Watter soort kaas is in lasagne?
Dit is byna onmoontlik om die beste deel van Lasagne te bepaal. Is dit die hartlike noedels, ryk tamatiesous of gooey, Melty Cheese? Wat ookal jou gunsteling deel van hierdie klassieke Italiaanse gereg is, is dit onmiskenbaar dat die kaas keuse die finale geur beïnvloed. Gaan tradisioneel met ricotta en mozzarella of voeg ryk geure by met alternatiewe kaasopsies.
Gebruik Ricotta-kaas in `n lasagne-resep
Die standaard lasagne resep vereis gewoonlik vir lae ricotta-kaas. Ricotta is `n Lig, romerig Kaas wat jy versprei het, in teenstelling met Mozzarella wat jy sny of verskeur het. Dit het `n sagte geur, sodat jy dit met kruie, sout en peper kan seisoen. Sommige mense meng ook Parmesan-kaas met die Ricotta-laag om dit meer smaak te gee.
Dit is `n klassieke Lasagna opsie, maar die ricotta-kaas kan ook uitdroog terwyl die lasagne kook. Sommige resepte verhoed die gekraakte, droë ricotta deur dit te meng met eier Saam met jou keuse van kruie en geurmiddels.
`N Algemene ruil is om te gebruik maaskaas in die plek van die ricotta. Hulle is beide verspreidbare kaasopsies, maar maaskaas het `n chunkier tekstuur as ricotta. Mascarpone kaas is `n ander soortgelyke verspreidbare kaas wat jy alleen kan gebruik of gemeng word met ricotta en parmesaan.
Gebruik mozzarella-kaas
Klassieke mozzarella kaas gee jou gunsteling vleis of spinasie en kaas lasagne die gooey, gesmelte tekstuur. Dit is `n Italiaanse kaas, so die geure gaan goed saam. Dit is die beste om heelmelk mozzarella te gebruik in plaas van deelskuim omdat dit meer geur het.
Jy kan gesnyde mozzarella by die winkel vir vinnige samestelling gryp, maar vars mozzarella voeg by die geur. Jy kan `n grat gebruik om `n bal vars mozzarella te verskeur as dit stewig genoeg is. Jy kan ook die vars mozzarella dun en lê dit in jou lasagne.
Die gesnyde of gesnyde mozzarella-kaas kan in die lasagne as deel van jou lae gaan. Dit is ook tipies die boonste laag op die lasagne. Afronding van die lasagne met mozzarella kan jy `n goue, kaasagtige afwerking kry. Gebruik die mozzarella op sigself of voeg ander soorte gekapte kaas by vir meer geur.
Gebruik Parmesan-kaas
Nog `n klassieke toevoeging wat jy in baie Italiaanse geregte sal vind, is Parmesan-kaas. Dit is `n harde kaas wat jy moet rooster om te gebruik. Dit voeg sout en nuttigheid by jou lasagne vir meer diepte van geur.
Vergeet die poeieragtige Parmesan wat jy in `n blik kry. Gryp `n stukkie Parmesan en roer dit jouself. Voeg die Parmesan by jou ricotta, strooi dit tussen die lae of bo jou pasta gereg met Parmesan.
Gebruik Provolone Kaas
Provolone is `n semi-harde Italiaanse kaas wat met lasagne werk as jy iets anders soek. Dit is soortgelyk aan Mozzarella in terme van tekstuur, maar dit bied `n paar verskillende geure aan. Provolone het dikwels `n Nutty, soutgeur, wat die lasagne iets ekstra gee, maar dit is nog steeds `n ligte, gladde geur, so dit sal jou lasagne nie oorweldig nie.
Met behulp van becamel-sous
BECHAMEL Saus op sy eie begin as net botter, meel en melk met `n paar speserye. U kan ander bestanddele byvoeg, insluitend kaas, vir geur. Vars gerasperde Parmesan werk goed vir Lasagne.
Bechamel-sous word dikwels in Lasagne gebruik om ekstra by te voeg roominess. Dit help ook om die tamatiesous-smaak te balanseer. Dit kan die plek van die Ricotta-kaaslaag inneem. Bechamel is gewoonlik `n ligter opsie as ricotta.
Gebruik verskeie kaas
Jy hoef nie net een kaas vir jou Lasagna-resep te kies nie. Kombineer verskillende soorte kaas om jou eie persoonlike resepte te skep. Maak `n drie-kaas Lasagne met grondbees met Mozzarella, Ricotta en Provolone, byvoorbeeld. U kan verskeie verskillende variëteite van gekapte kaas kombineer om in u lae te gebruik plus `n kaasbeweging vir `n romerige aanraking.
- Epicurious: Vyf geheime van die bou van die uiteindelike lasagne
- Bon Appetit: Vermy hierdie Lasagne algemene foute; Jy is te goed vir mushy noedels
- Smaak van die huis: Ses-kaas Lasagne
- Bon Aptetit basies: oke, wat is in elk geval Bechamel-sous?
Jy mag dalk
Tuisgemaakte pastitsio (griekse lasagne) resep PastiSio is `n heerlike Griekse lasagne gereg. Dit beskik oor lae kaasagtige, buispasta en gekruide vleissous met `n romerige béchamel. Nodeloos om te sê, dit maak `n hartlike en lekker ete. Soos met alle tradisionele resepte, is daar baie maniere…
Kaas wat wei bevat Sommige feta-kaas bevat wei. Whey word algemeen beskou as `n neweproduk van die kaasproses, en byna alle kaas word van hul wei gedreineer voordat hulle klaar is. Whey word gevorm wanneer die owerhede van die room of melk in kaas afsonder; Die…
Lys van wit kaas Feta-kaas verkrummel pragtig. Kaas is `n voedsel gemaak van die melk van koeie, bokke en ander diere en, soos die melk, is die finale produk gewoonlik wit. Sekere weidingstoestande sal tot `n dier se melk lei tot `n dier se melk, soos bestanddele…
Lys van nie-koei kaas Karen Lac Gebaseer in die San Francisco Bay Area, het Karen Lac sedert 1999 geskryf. Haar artikels het in die "Occidental Weekly verskyn."LAC werk ook as `n korporatiewe concierge, wat kliënte help met reis- en gebeurtenisbeplanning.Sy het `n…
Goeie syvoedsel vir lasagne Knoffelbrood is `n tradisionele begeleiding vir lasagne. Knoffel Toast en `n groen slaai is een van die eerste geregte om vir baie kokke in gedagte te kom wanneer hulle probeer om aan die kante te besluit vir `n Lasagne-aandete. Terwyl jy nie met…
Hoe lank om lasagne in `n konveksie oond te kook? Konveksie oonde kook kos vinniger deur aktief sirkulerende warm lug om die bakpan te sirkuleer. Eerder as om die onderste laag van `n lasagne te verbrand, soos algemeen met konvensionele oonde, konveksie oonde hitte kos meer eweredig. Alle resepte…
Hoe om mozzarella-kaas te smelt Dinge wat jy sal nodig hê Mozzarella kaasDubbele ketel of twee potte, een groter as die anderSilikoon of rubber spatelLepelMozzarella-kaas vereis `n spesiale smelttegniek wanneer dit in sekere geregte as `n bestanddeel gebruik word. Ons is almal…
Salades om met lasagne te dien Vars gebakte lasagne, warm van die oond, met lae dik noedels, gesmelte kaas en hartige sous is `n skare-aangename Italiaanse gunsteling. Lasagne is `n hartlike kos en benodig bietjie meer as korsige brood en `n sypaadjie om `n volledige ete te…
Watter soort kaas kan jy vir fontina-kaas vervang? Vervangers vir Fontina Kaas Fontina is `n romerige, semi-firma kaas wat eers in die 15de eeu in Italië gemaak is. Moderne variëteite sluit in Italiaanse, Switserse en Deense fontina. Elkeen het `n kenmerkende geur, maar almal word opgemerk om ligte…
Aged mizithra kaasvervangers Barbara Bean-Mellinger Barbara Bean-Mellinger het begin kook en gebak sodra sy geleer het om op die kombuistoonbank te klim om die bestanddele te bereik. Op die ouderdom van 9 het sy die familie gebak oorgeneem. Baie jare en kombuis eksperimente…
Hoe om te versag gedroogde parmesaan kaas Dinge wat jy sal nodig hê PapierhanddoekTinfoelieParmesan-kaas ondergaan `n uitgebreide verouderingsproses om sy skaars geur te ontwikkel wat beskryf word as soortgelyk aan hartige. Die Japannese oproep Parmesan Cheese se geur "umami,"…
Wat is goeie bykosies om met lasagne te dien? Wat is goeie bykosies om met lasagne te dien? Lasagne is `n lae-ophef hoofgereg wat aangepas kan word om byna elke smaak te pas. `N Skare-aangename samesmelting van pasta, gesmelte kaas, hartlike rooi sous en vleis of groente, dit is `n maaltyd op…