Hoe om kakao botter te onttrek
Dinge wat jy sal nodig hê
- Cacao-bone (sade)
- Skoon water
- Verhittinghouer
- Koelhouer
- Bewonderaar
- Oond
- Stroel
- Stoof
- Industriële sterkte filter pers
- Hamer
- Koffie of Spice Grinder
- Termometer
Kakao botter, `n romerige vet wat uit Cacao-sade onttrek word, word by `n wye verskeidenheid kosse, sjokolade en skoonheidsmiddels gevoeg. Cacao sade is egter moeilik om effektief te verwerk sonder professionele graad toerusting. Die moeilike ekstraksieproses verhoog dikwels die prys van produkte wat kakao botter insluit. Nietemin bly kakao-botter steeds aantreklik vir diegene wat sy romerige tekstuur, wenslike geur en afsonderlike smaak liefhet.
Stap 1
Maak die hoeveelheid bone skoon wat jy die botter wil onttrek met vars, koue water. Dit sal ongewenste oorblyfsels van die bone verwyder, asook enige onvolwasse of ongemaklike bone voor verwerking.
Stap 2
Verhit die boontjies na `n temperatuur tussen 280 en 320 grade F vir 5 tot 8 minute. Die gebruik van `n rooster is verkieslik vir `n oond, aangesien die rompe vlambaar is.
Stap 3
Koel die bone met koel lug vir `n tydperk tussen 3 tot 7 minute en tot `n temperatuur van ongeveer 90 grade F. Verdeel dan die bone in groepe volgens grootte.
Stap 4
Breuk die rompe in elk van die verdeelde groepe bone deur hulle onder sentrifugale krag te plaas. Spin hulle vinnig genoeg om die buitenste rompe te breek, kan jy die buitenste rompe met `n hamer verslaan. Verhit die innerlike gedeeltes, een keer vry van die buitenste rompe, tot `n temperatuur van 200 grade f.
Stap 5
Smeer die verhitte binneste gedeeltes om die kakao botter met `n koffie (of speserye) grinder te onttrek. Druk die kakao botter deur `n industriële sterkte filter pers om die verfynde botter te kry.
- Proses vir die onttrekking van kakao botter
- Sjokolade Alchemie
Jy mag dalk
Hoe om bone te versag na kook Maak die bone wat jy sagte voorberei. Terwyl jy droëbone kan voorberei deur hulle oornag in die water te week voordat jy kook, kan jy ook net boontjies kook wat jy van `n kruidenierswinkel gekoop het. Jy kan baie verskillende soorte boontjies maak,…
Hoe om droë kikkererwortels te braai Dinge wat jy sal nodig hê Gedroogde KikkererwtenKolanderPotBakplatePerkamentpapierPapier handdoekeOlyf olieSoutPeperGeroosterde kuik ertjies is `n goedkoop en gesonde snack om tuis te maak. Kikkererwten (ook bekend as garbanzo-bone) is `n bekende…
Hoe om botterbone te skulp Jong en volwasse botterboontjies kom in onredelike peule. Botterbone, ook bekend as Lima-bone, kook tot `n romerige tekstuur, ryk proe-boontjie en is algemeen in die suidelike kombuis. Terwyl sommige boere se markte of kruidenierswinkels die…
Hoe om vars halfloper groenbone te kook Kies gladde, jong boontjie peule sonder bultjies. Bekend vir hul smaakvolle boontjie-peule, wit halfloperbone is so genoem omdat die witgose peule groei op plante wat verskeie vertakende hardlopers of wingerdstokke het. Op slegs 3 voet lang,…
Wat is die verskil tussen die duitse soet sjokolade- en semi-soet sjokolade? N.P. Mentzer N.P. Mentzer het gegradueer van Rutgers Universiteit met grade in Antropologie en Biologiese Wetenskappe. Sy het in farmaseutiese navorsing, opvoedkundige publikasie en as redakteur vir `n familiewelstandstydskrif gewerk voordat hulle…
Hoe om te bone vir boontjiesoep Dinge wat jy sal nodig hê Groot pot2 eetlepels. soutBoneParboile bone om hulle vinniger vir sop te kook. Parboiling is die daad van gedeeltelik kook kos om `n kookproses te bespoedig. By die maak van boontjiesop het jy droëbone nodig wat vinnig…
Hoe om stysel van mung bean te onttrek Dinge wat jy sal nodig hê Groot bakMortel en pestle (of ander slypmiddel)VoedselmolenKaaskleedSanderBerginghouerMung Bean-stysel is `n algemeen gebruikte verdikkingsmiddel in Asiatiese kombuis. Mung Bean stysel is `n verdikking wat algemeen in…
Hoe om `n t-bone-steak te verhit sonder om dit uit te droog Dinge wat jy sal nodig hê Gekookte T-Bone SteakGietysterstillet1 eetlepels. Botter of groente-olieStoofJy het jou tul van `n t-bene-biefstuk geëet, en daar is nog `n bietjie vleis op die been. Jy wil dit later opstaan, vir `n middernag-snack of `n…
Hoe om cacao-bone te skil Dinge wat jy sal nodig hê BakKlein paringmesCaCOa-bone word geoes van die dik, leeragtige peule wat op die Amazone-kako-boom groei. Hulle is die hoofbestanddeel vir die vervaardiging van sjokolade- en kakao poeier en is verbou vir duisende jare oor…
Hoe om `n mesquite boom van bone of peule te groei Dinge wat jy sal nodig hê Mesquite Tree Bean PeuleSaadbakSaadgerigte grondPotlood1-liter plant pottePotgrondMesqietbome, ook bekend met die wetenskaplike naam Prosopis-glandulosa, is klein tot mediumgrootte bome met aantreklike blare, blomme en…
Texas sheet cake resep Wanneer jy `n honger skare moet voed, maak hierdie Texas-velkoek. Dit is klam, lekker en vol sjokolade goedheid! Plus, aangesien die koek in `n bladpan gebak word, is dit in minder as 30 minute gereed. Die ryp is ook wonderlik uniek; Dit is op die…
Kakao poeier plaasvervangers vir die bak van sjokolade vierkante Daar is niks erger as om deel te neem deur `n bondel brownies en besef dat jy nie van sjokolade is nie. Onversoete bak sjokolade bevat beide kakao-vastestowwe en vet, terwyl bittersoet of semi-soet bak sjokolade vierkante suiker, vet en kakao…