Kan jy beesstroganoff vroegtydig kook?
Die klassieke Russiese gereg, beesvleisstroganoff, het in die 1950`s baie gewild geword, maar maak steeds die rondtes vandag by die weeknight-etafels en selfs partye. Beestroganoff is `n vinnige, stoofgerot, wat dikwels `n uur of minder van begin tot einde nodig het, maar jy kan dit `n paar dae voorlê, wat jou verskaf, volg sekere voorsorgmaatreëls.
Speel dit veilig
Jy kan veilig beestroganoff vroegtydig maak, solank jy behoorlike kook- en verkoelingstegnieke volg. Om die risiko van voedselgebore siekte te verminder, maak seker dat jy skoon snyborde, bakkies en eetgerei gebruik. Gebruik vars bestanddele en hou dit los totdat jy gereed is om hulle te kook. Sodra dit gekook is, bedek die gereg en koel dit onmiddellik, of binne twee uur in die yskas teen 40 grade Fahrenheit of onder, volgens die USDA. Voorberei en koel op hierdie manier, kan jy die beestroganoff veilig vir tot drie dae veilig stoor, volgens die USDA. Herverhit die beesvleisstroganoff in die mikrogolf totdat dit 165 F bereik, soos gemeet deur `n vleistermometer. Of, jy kan veilig bevrore stroganoff op die stoofop verhit, totdat die vleistermometer 165 F bereik, volgens die USDA.
Etes aan die gang
Om beestroganoff voor die tyd te maak, is `n slim strategie, nie net vir vermaak nie, maar vir besige weekmaaltye. Deur al of ten minste `n gedeelte van die gereg per dag of so vooraf te maak, sal jy nie net op kooktyd afsny nie, maar ook op skoonmaaktyd. Gooi `n slaai, verhit `n paar korsige brood en jou aandete is gereed.
Smaak toets
Savory kosse, soos beesstroganoff, smaak dikwels die tweede dag, want die geure het tyd gehad om te meld. Onthou egter dat gekookte eiernudels `n paar van die sous tydens die berging sal opwek. Vir die beste geur en tekstuur, stoor die sous en eiernudels afsonderlik, en kombineer hulle dan reg voordat dit bedien word. Dit is verkieslik om die sous voor die tyd te maak en die noedels te kook net voor dit bedien word.
In die vrieskas
U het dalk maatskappye in u gemeenskap gesien wat die opheffing van maaltye het. Beestroganoff is een van daardie etes, met `n paar caveats. Die meeste beesstroganoff resepte roep vir stroke beesvleis, beesvleis, sampioene en miskien cognac of room van sampioen sous gemaak in `n hartige sous. Suurroom verdik die sous en voeg tanginess by. Ongelukkig vries suurroom nie besonder goed nie en kan dit geween word wanneer jy dit ontdooi. As jy beestroganoff wil maak, laat die suurroom uit. Pak die sous in vrieskas, met die datum op die boks en vries vir tot drie of vier maande by `n temperatuur van 0 f of onder, volgens die USDA. Stoor die sak in die yskas oornag om dit te ontdooi. Sodra jy die sous ontdooi en verhit het, kan jy die suurroom roer en die sous oor noodles bedien.
- Epicurious: Beef Stroganoff
- Universiteit van Georgië Koöperatiewe Uitbreidingsdiens: Vriesing voorbereide kosse
- USDA: oorskiet en voedselveiligheid
- USDA: verkoeling en voedselveiligheid
Jy mag dalk
7 Een-pot resepte om jou lewe makliker te maak Weeknights kan `n uitdagende tyd wees. As jy van `n lang dag gedreineer is, kan die aandete op die tafel `n ware taak wees. Eet uit en bestel in is opsies, maar hulle word haastig haastig en daardie etes is dikwels nie altyd so gesond of vars as…
Kan ek hoender piccata pree? Gebruik vars, stewige hoender wat ontdooi is. Vergeet swaar Italiaanse pasta geregte. Hoender Piccata is `n ligte, vinnige gereg, elegant genoeg vir vermaak, maar eenvoudig genoeg vir `n weeknight ete. Met suurlemoensap, knoffel en kappies,…
Brunch idees vir `n groot groep Bedien brunch vir `n skare sonder om kranksinnig te gaan. Om `n groot groep vir `n brunch te hê, vereis voorafbeplanning vir die sukses van die geleentheid. `N Deel van die probleem lê in die voorbereiding van genoeg kos vir almal terwyl u verseker…
Hoe om grondvleis by spaghetti-sous te voeg Dinge wat jy sal nodig hê 3 qt. van spaghetti-sous (in `n pot)1 lb. maalvleis10-inch pannetjie1/2 teelepel. ui en knoffelpoeier (indien verlang)Sout en peper (indien verlang)LepelOf jy nou `n kortpad neem en gebruik Jarred Spaghetti-sous of jy maak…
Wenke vir die herhaling van oorblywende lam Moenie toelaat dat oorblyfsels gaan om te mors nie. Oorblywende lam is geneig om oor-gaar en droog te word wanneer dit verhit word, maar jy hoef nie te vermy om jou oorskiet as gevolg van hierdie te gebruik nie. Daar is maniere om oorblywende lam te…
Sterno chafing dish tips Buffet-etes is handig vir spesiale geleenthede met groot getalle mense, van onthale na vakansiebyeenkomste na sake-middagete. Een van die beste maniere om buffetvoedsel warm te hou, is met sterno en chafinggeregte, wat die gasheer of gasvrou vrystel…
Hoe om te vries dressing Dinge wat jy sal nodig hê KleefplastiekSwaar aluminium foelieVrieskas sakkeVerhit gekookte kleed tot 165 grade Fahrenheit. Dressing en vulsel neem nie veel tyd om voor te berei nie - tensy dit die vakansie is en dit lyk asof die vinnigste take te…
Hoe om vars garnale in verkoelers te hou Dinge wat jy sal nodig hê Koue pakkeYsHou jou garnale op ys in `n koeler totdat jy gereed is om dit te kook of dit te eet. Vars garnale kan wonderlike toevoegings tot enige party of piekniek maak. Of die garnale rou of net gekook is, moet jy…
Hoe verhit ek besoedelde bevrore garnale? Ruth de Jauregui Ruth de Jauregui is die skrywer van die siel van Kalifornië - kook vir die vakansie. Sy het vyf somers deurgebring in die Napa-vallei as `n spysenierassistent, meestal vir troues en spesiale geleenthede by die verskillende…
Hoe om beestroganoff te verdik Dinge wat jy sal nodig hê 1 lb. maer beesvleis1/2 teelepel. seesout1/2 teelepel. peper poeier2 eetlepels. olyf olie1/4 koppie gekapte uie1 pond gesnyde sampioene1/4 teelepel. neutmuskaatpoeier1/2 teelepel. Gedroogde Basil Poeier1 koppie lae-vet…
Kan jy rou hamburger vries, dit kook en dit dan weer laat val? Slypvleis ontbloot meer van sy oppervlak tot besoedeling. Hamburger, of grondbees, bevat bakterieë wat oor die algemeen vernietig word deur behoorlike vries en kook. Hoe dit hanteer word voordat dit gebruik word, bepaal of dit veilig sal wees of…
Kan ek wors versier? Verwyder die omhulsels wanneer jy bevrore wors kook. Wors van enige soort - gekookte, rou, in omhulsels of in grootmaat - kan refrozen wees nadat dit ontdooi is - solank jy `n paar reëls volg. Bevriesing vernietig nie bakterieë en gemaalde…