Wat is palomino sous?
Marinara skyn as gevolg van sy eenvoud en vleis gee Bolognese sy ryk geur, maar palomino-sous hang af van room om dit te help om van hierdie ander tamatie-gebaseerde Italiaanse souse af te staan. Die skep van `n lekker palomino begin met `n goed gesoute marinara.
Die basiese bestanddele
By sy mees basiese, Palomino-sous is `n kombinasie van marinara-sous en swaar slagroom. Die room sny die suurheid van die marinara, wat lei tot `n ligter roos-oranje kleur en `n romerige tekstuur. Jy kan van nuuts af palomino maak deur `n tuisgemaakte marinara met die room te kombineer, of jy kan `n vinnige palomino maak deur eenvoudig marinara met swaar room te kombineer en dit te laat vaar totdat dit verdik.
Dit begin met Marinara
Al die tradisionele bestanddele van `n marinara word ook in palomino-souse aangetref. Begin met uie en vars knoffelhuisies wat in botter gesaai word, en voeg dan tamatiesous by. Mashed wortels, puree groente en gekapte courgette Voeg smaak en tekstuur by die voltooide sous. Jy kan die basiese sous verdik met gemaalde of pureed groente, of jy kan `n roux met gelyke dele meel en botter skep en roer dit in die sous om dit te verdik. Vars gekraakte peper, vars basiliekruidblare en rooi pepervlokkies gee meer geur aan die voltooide sous.
Maak dit jou eie
Jy kan jou marinara in `n palomino in dieselfde pot verander. Roer die swaar slagroom stadig in, met ongeveer 1 deel room vir elke 4 dele tamatiesous of jarred marinara. Die room kan krimp of die hitte te hoog is, so draai dit af sodat die sous nie meer prut voordat jy dit begin byvoeg nie. Jy kan die hele of `n deel van die room vervang met bokmelk, wat die voltooide sous `n tangier smaak sal gee in vergelyking met room.
Bedieningsvoorstelle
Palomino-sous werk goed oor die meeste pasta. Die swaar sous komplementeer veral die swaarder, styschierpastas, soos Gnocchi. Jy kan ook palomino-sous gebruik om hoender, beesvleis of vis aan te trek, of dit met groente te gooi vir `n hartige, romerige bykos. In teenstelling met Bolognese sous bevat Palomino-sous nie vleis nie, maar sy romerige geur- en tekstuurpare, veral goed met sagte hoender as jy vleis by jou pasta-skottel wil voeg.
- Beste Resepte Magazine: Gnocchi Met Palomino Saus
- Die gekweekte kok: Palomino Chevrre
Jy mag dalk
`N plaasvervanger vir gebreekte tamaties in tamatiesous Enige tamatieproduk kan vervang word in resepte om jou smaak te pas. Resepte vir tamatiesous bel dikwels vir gebreekte tamaties, maar die tipe tamatie wat jy gebruik, is `n kwessie van smaak. Die meeste ingemaakte tamatieprodukte, sowel as vars…
Hoe om tuisgemaakte spaghetti-sous te vries Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Remoulade vs. Tartaar sous Tartarous word dikwels gebruik as `n duik vir gebraaide vis. Sauces voeg vog by en verbeter die geur van watter skottel jy ookal met en dikker souse werk goed as druppels of versprei. Remoulade en Tartar-souse is twee mayonnaise-gebaseerde souse wat…
Teriyaki souse vs. Marinades Teriyaki Beef is `n Clasic Asian-American-gereg. Teriyaki is `n soet en tangige samekoms geïnspireer deur die smaakprofiele van Asiatiese kookkuns. Gewild in beide sous en marinade vorm, Teriyaki het `n suiker sojasous basis met prominente…
Name van pasta souse Nick Marshall Nick Marshall is `n Britse skrywer wat spesialiseer in tendense en beste praktyk in die B2B-sektor.Italië se breë kanon van vars en gedroogde pasta vra vir `n ewe wye verskeidenheid souse, met beduidende variasie in die streke. Vreemd…
Alfredo speserye Ryk en romerige Alfredo-sous vereis subtiele spicing. Alfredo-sous bestaan hoofsaaklik uit botter-, room- en parmesaankaas. Enige verdere speserye is opsioneel. Dit word oor pasta, klassieke fettuccine bedien, maar ander noedels soos penne, rigatoni…
Is die slagroom veronderstel om chunky te wees? Gebruik gestabiliseerde slagroom vir rypkoeke. Sjaproom, die luukse laag wat op die top van nonhomogeniseerde melk styg, bevat ten minste 36 persent melkvet en word soms as swaar room verkoop. Ligte slagroom bevat tussen 30 en 36 persent melkvet.…
Hoe om hoender-sous uit sous te maak Dinge wat jy sal nodig hê Medium kastrolKlitsMeet lepelsResep een:1 1/2 koppies hoenderbouillon3 eetlepels. Groente-olie of olie van braaihip3 eetlepels. alle doelmeel1 1/2 teelepel. gekap, vars tiemie1 teelepel. suurlemoensapSout en peper na…
Sop & salade aandete idees TORTELLINI SOUP Sop en slaai maak uitstekende etes omdat hulle `n wye verskeidenheid kombinasies bied om van te kies. Jy kan die hartlike roete vir die winteraande gaan, of probeer iets `n bietjie ligter wanneer die somerverhitting skop. Om die…
Wat gaan goed met aartappel gnocchi? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Kan ek pannekoekmengsel gebruik om sous te verdik? Maniere om sous te verdik, sluit in die gebruik van pannekoekmengsel, meel, stysels en selfs groente. Jy het reeds `n aandete begin en besef dat jy jou sous moet verdik, maar het nie die tipiese meel aan die hand om die werk te doen nie.…
Hoe om tamatiepasta in tamatiesous te draai Elen Turner Elen Turner is `n skrywer en redakteur met een voet in Nieu-Seeland en die ander in Nepal. Sy het `n PhD van die Australiese Nasionale Universiteit.Hoe om tamatiepasta in tamatiesous te draai. Moenie verwar nie tamatiepasta met…