Hoe om tamatiepasta in tamatiesous te draai
Elen Turner
Moenie verwar nie tamatiepasta met tamatiesous - Plak is dikker en meer gekonsentreer, maar tamatiesous is soms voorgesny en gereed om in `n bord stoomende pasta te meng. As jy spaghetti-sous wil maak, maar jy het net tamatiepasta in die spens, moenie bekommerd wees nie. Dit is maklik om tamatiepasta as `n plaasvervanger vir tamatiesous of ingemaakte tamaties te gebruik en tamatiepasta in tamatiesous te draai.
`N Eenvoudige tamatiesous word genoem marinara sous In Italiaanse kookkuns, en daar is baie moontlike variasies. Al wat jy nodig het is die tamatiepasta, ui en knoffel, `n paar speserye, en jou gunsteling kruie en speserye - vars basiliekruid is veral lekker. Hier is hoe om tamatiepasta in spaghetti-sous te draai.
Totale tyd: 25 minute | Voorbereidingstyd: 5 minute | Dien: 4
Bestanddele:
- 1 koppie water
- 1 koppie tamatiepasta
- 1 eetlepel olyfolie
- Knippie suiker
- 1 teelepel sout
- ½-beker grofgekapte vars basiliekruid
- 1 klein of 1/2 groot ui, fyngekap
- 2 groot knoffelhuisies, fyngekap of gemaal
Aanwysings:
- In `n mediumgrootte kastrol, braai die ui en knoffel in olyfolie oor medium hitte totdat die uie net deurskynend is. Wil nie die bestanddele bruin nie; Dit gee die sous `n verbrande smaak, so hou `n deeglike oog op die mengsel.
- Voeg gelyke dele tamatiepasta en water by en meng met `n houtlepel totdat dit gemeng is.
- Bring na `n sagte prut; Voeg dan `n teelepel sout en `n knippie suiker by. Pas hierdie geurmiddels aan om jou smaak aan te pas. `N Goeie tamatiesous moet nie te sout of soet wees nie, maar dit moet `n wenk van albei hê. Verskillende tamatiepasta het verskillende vlakke van sout, so proe jou sous voordat jy te veel speserye bygevoeg word.
- Smeer saggies vir ongeveer 15 minute of so lank as wat jy die geduld het. Ryk Saucy-geure neem tyd, moenie in die versoeking wees om die hitte op te daag nie en kook die sous te vinnig. Prut totdat die sous dik genoeg is om `n houtlepel te bedek en klein blobs olie-opkoms na die oppervlak. As die sous te dik word, voeg `n stukkie asyn by en roer deur (balsamiese of rooiwyn asyn is lekkerste).
- Knip `n paar handvol basiliekruid growwe en roer in die sous. Prut vir `n finale paar minute om die basiliekruid te bring.
- Smaak toets: Pas jou geurmiddels aan voordat jy die hitte afskakel, en jy is klaar.
- Skep die sous op `n bord vars gekookte spaghetti of fettucien, of roer dit deur `n bak penne of rigatoni. Vars pasta is altyd lekker wanneer dit bedien word met gerasperde Parmesan, `n vars groen slaai en `n paar korsige brood.
Punt
Hierdie eenvoudige tamatiesous gemaak van tamatiepasta maak ook `n goeie pizza-sous. Skep dit net vir `n bietjie langer om dit `n dikker konsekwentheid te maak, en lepel op `n gereedgemaakte of tuisgemaakte pizza-basis.
Om `n te maak puttanesca sous, Slaan die basiliekruid oor in hierdie resep; Voeg in plaas van `n klein blikkie gekapte ansjovis, `n halwe teelepel chilivlokkies en `n kwartbeker van ongeveer gekapte swart olywe (soos kalamata). Voeg kappies by indien verlang. Hierdie skerp sous is eenvoudig maar lekker, en dit het `n pittige skop. Selfs as jy nie van ansjovis of visse hou nie, kan jy dalk op die smaak verbaas wees. Die ansjovis se sterk geur word onder die ander bestanddele opgelos, en die sous is minder visig en meer sout met `n verbeterde umami geur.
As jy nie die hele blik of bottel tamatiepasta in hierdie resep gebruik het nie, is `n maklike manier om oorblyfsels te stoor, in `n ys-kubusbak is. Jy sal klein, handige bedieningspasta hê om later te gebruik.
- Super eenvoudige marinara sous
- Tamatiesous plaasvervangers
- Kan jy tamatiepasta vir tamatiesous vervang?
- Maklike, vinnige tamatie marinara
Jy mag dalk
Hoe om `n waterige chili op te los Dinge wat jy sal nodig hê Lang lepel½ koppie tamatiepasta (of witbone vir wit chili)¼ koppie koringstarch1 eetlepels. waterHerstel waterige chili sodat jy `n suksesvolle bondel kan bedien. `N Groot pot chili kan vir `n hartlike, heerlike ete maak.…
`N plaasvervanger vir gebreekte tamaties in tamatiesous Enige tamatieproduk kan vervang word in resepte om jou smaak te pas. Resepte vir tamatiesous bel dikwels vir gebreekte tamaties, maar die tipe tamatie wat jy gebruik, is `n kwessie van smaak. Die meeste ingemaakte tamatieprodukte, sowel as vars…
Wat om te doen met bene oorblyfsel van `n ribbraai Oorblywende ribbraai bene maak `n lekker voorraad. Die braaiproses maak die bene meer ryk. Terselfdertyd leen dit `n dieper kleur aan die voorraad. `N Groot bondel beesvleis kan op soveel maniere gebruik word. Dit is `n uitstekende basis vir `n…
Hoe om wit chili te verdik Dinge wat jy sal nodig hê Hoender ChiliMasaVoedselverwerker of blenderWit Chili kry sy naam van die witbone wat gebruik word. Wit chili, gemaak met cannellini bone en hoender, is `n heerlike alternatief vir beefy chilies, en is `n hartlike…
Hoe kan ek chili dikker maak? `N Kom dik, tuisgemaakte chili is die perfekte manier om op te warm na `n koue dag. Chili word dikwels na die sopkategorie by restaurante verwerp en nie altyd as `n werklike ete beskou nie. `N Kom chili kan egter `n hele ete wees as dit dikker en…
Hoe om tamatiesous te verdik sonder tamatiepasta Dinge wat jy sal nodig hê Tamatiesous van jou keuseKuspanMetaallepelSpeserye of geurmiddels (opsioneel)Behoorlik verdikte tamatiesous sal by die pasta bly. Tamatiesous is die beste wanneer dit dik genoeg is om vas te hou aan pasta, vleis en groente.…
Remoulade vs. Tartaar sous Tartarous word dikwels gebruik as `n duik vir gebraaide vis. Sauces voeg vog by en verbeter die geur van watter skottel jy ookal met en dikker souse werk goed as druppels of versprei. Remoulade en Tartar-souse is twee mayonnaise-gebaseerde souse wat…
Hoe om chili te verdik sonder tamatiepasta Dinge wat jy sal nodig hê KoringmeelKlitsChili moet `n dik, vleisagtige samensmelting wees, maar sommige resepte word te dun. Nie alle chili resepte benodig tamaties of tamatiepasta nie. Om hierdie chilies en ander resepte te verdik sonder om…
Hoe om te koue pak kan tamatiesous Dinge wat jy sal nodig hê Potte met dekselsSkottelgoed seepGroot potSuurlemoensapTregterTamatiesousTangKatoenhanddoekBerg ingemaakte tamatiesous in `n spens wat nie direkte sonlig ontvang nie. Inmaak is `n soort voedselbewaring wat `n warmwaterbad…
Wat is die verskil tussen tamatiesop en tamatiesous? Die tamatie bied die ruggraat vir beide sop en souse. Staan in enige kruidenierswinkelpad, en sonder twyfel sal jy wonder van die verskille tussen sekere produkte. Wat presies is dit wat tamatiesous en tamatiesop skei? Terwyl beide kosse tamatie…
Die beste chili bestanddele Chili resepte wissel afhangende van persoonlike smaak. Byna elke fan van hierdie saadmeel sweer deur hul eie take en voorkeur aan hoe chili gemaak moet word. Sommige inkorporeer selfs `n geheime bestanddeel in die mengsel. Om die perfekte resep vir…
Kookwenke om van die tamatie-smaak in pasta-sous ontslae te raak Tamaties is natuurlik suur, maar te veel suur ruïneer die smaak van pasta-sous. Alle tamaties is suur, en kan tamatie-gebaseerde pasta-sales `n tamatie-swaar geur gee wat hard en intense smaak. As u aan suur refluks of spysvertering ly, kan die…