Kook kos vinniger met die deksel op of af in die oond?
Of voedsel vinniger met die deksel op of af hang, hang af van die kos, die grootte daarvan, die houer en die oondtemperatuur. Sommige kosse kan eenvoudig nie tydens kook bedek word nie, terwyl ander `n paar buigsaamheid bied. Baseer jou kookmetode op wat die beste is vir `n spesifieke gereg, eerder as spoed van voorbereiding en jy sal elke keer bevredigende resultate kry.
Oond
OvaSeroles met romerige vulsels, soos broccoli, kaas en rys, lasagne, of macaroni en kaas moet aanvanklik gedek word terwyl die bestanddele verhit word. Om hulle te bedek, help hulle om vinniger te kook en hou hulle ook klam deur in stoom te hou. U kan ook hierdie benadering met gebraaide vleis en stewels gebruik. Sodra die gereg bubbel en warm is, verwyder die deksel as jy die top wil bruin. Anders kan jy die deksel van begin tot einde verlaat.
Gebakte goedere
In feitlik elke geval wil jy koekies, brood en ander gebakte goedere sonder `n deksel wil bak. Die rede hiervoor is dat hierdie kosse moet styg of uit te brei, in die oond, en hulle moet bruin. `N deksel sal beide aksies voorkom. Vir die beste bak, gebruik blink aluminiumpanne, eerder as glas, en stel die oond op 350 tot 375 grade Fahrenheit. `N Konveksie oond kook goedere ongeveer 30 persent vinniger en skep `n algehele goue afwerking. Gebakte goedere kom aan die binnekant en skerp aan die buitekant.
Geroosterde kosse
Die meeste soorte oond kook, soos braai en bak, behels droë hitte. Deur `n deksel oor die kos te plaas, skep jy klam hitte. Enige tyd wat jy `n kos gebraai het, laat die deksel af. Rooster vleis en groente kook hulle vinnig, terwyl `n goue kors en `n sagte binneland geskep word. Plaas vleis in `n braaipan en plaas groente op `n bakplaat. Borsel met olie om die kos bruin te help en op 375 tot 400 f gebraai.
Oorwegings
Hoe jy kook Die kos kan beïnvloed hoe jy dit voorberei en seisoen. Byvoorbeeld, as jy `n hoender braai, kan jy dit met olie borsel en dit seisoen, maar jy sal nie vloeistof byvoeg nie. As jy aan die ander kant hoender wil bedek en dit in die oond stamp, voeg jy hoenderbouillon of wyn by om die kos klam te hou. In byna elke geval voer bedekte kosse die beste uit wanneer dit met `n bietjie vog gekook word. Rooster is geneig om geure te versterk, terwyl bande, stoom of stropery geneig is om geure te verdun. U moet dalk geure aanpas, afhangende van u benadering.
- Fyn kook: Hartlike hoenderbreuke
- Fyn kook: draai die hitte op vir die beste gebakte hoender
- Fyn kook: beter kook deur konveksie
Jy mag dalk
Hoe om amaranth graan te kook Dinge wat jy sal nodig hê 1 koppie amaranthorrel3 koppies waterMedium kastrol met deksel1/2 teepel soutLepelAmaranth graan is eintlik `n soort ligbruin saad. Dit kom van die Amaranth-plant, wat hoofsaaklik in Suid-Amerika en Asië groei. Amaranth…
Hoe om ham in `n drukkoker te kook Dinge wat jy sal nodig hê 3- tot 5-pond Vars Ham ShankBraaipan1/4 koppie kookolie2 1/2 koppies vloeistof: water, sap, sous, wyn, ingemaakte sop of selfs sodaDrukkokerInstant-lees termometerDrukkookers kan `n seën vir besige gesinne wees. Volgens die…
Hoe om `n t-fal-drukkoker te gebruik Kook tye in drukkookers is baie vinniger as konvensionele metodes. Drukkook gebruik `n opbou van stoom om voedsel in `n korter hoeveelheid tyd as konvensionele metodes voor te berei. Hierdie metode van kook werk goed met baie digte vleis soos…
Hoe om `n bevrore ispa te kook `N Arepa op `n geel servet. `N Prominente gereg in die Latyns-Amerikaanse lande van Colombia en Venezuela, Arepas is koring pannekoek toebroodjies, tipies gevul met kaas en ingeboude koringmeelpatties gemaak van grondmielies. Arepas vries goed en…
Hoe om cavatini te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 12-oz boks elmboog macaroni1 12-oz boks penne pasta1 12-ozbox van Rigatoni8- tot 12-oz. Houer van mascarpone kaas (jy kan ricotta vervang)16-oz. Pakket van mozzarella-kaas1 klein houer van Parmesan-kaas12-oz.Rol…
Hoe om dal te kook sonder `n drukkoker Dinge wat jy sal nodig hê PotMikrogolf-veilige geregDal beskryf gewoonlik gesplete ertjies, lensies en ertjies. Sommige Dal, soos Rajma Dal, verwys na hele nierboontjies. Die woord dal kom van Sanskrit en die term is afkomstig in Indië. Dal word…
Hoe om bevrore spaghetti te bak Dinge wat jy sal nodig hê TinfoelieInstant-lees termometerVries spaghetti wanneer dit `n bietjie minder is as "Al dente" doneness so dit sal nie oorkook wanneer jy dit verhit nie. Herverhit spaghetti in die sagte omgewing van die oond…
Hoe om gekookte vleis te bevochtig Om die vleis met sappige groente te bedien, help ook die gereg as `n geheel. Elke kok wil vleis wat sappig en sag is, voorberei, maar sommige snye vleis en droëhitte kookmetodes kan dit moeiliker maak. As u na die keuse van die regte sny en…
Hoe om te stoom bevrore siopao Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. grondboontjie olieKastrol met digte deksel1/2 koppie waterWarm grondboontjie olie is integraal om die bevrore siopao te bruin voordat dit stoom. Stoom Frozen Siopao bevat twee metodes van kook - droë hitte en…
Hoe om ongekookte pasta te bak Dinge wat jy sal nodig hê Oondbak of Afrikaans of ander bedekte oondPasta-sous of verpletterde ingemaakte tamatiesWater, melk, voorraad of ander vloeistofGeurmiddels (soos gedroogde basiliekruid of oregano)Gekrapte kaas (soos mozzarella of…
Hoe om kaasskywe te smelt Sny kaas vir vinniger smelt op toebroodjies en in souse. Kaasskywe sal in enige smelttoediening vir gekerfde kaas staan. Verminderde vet kaas het nie dieselfde struktuur as gereelde kaas nie en hulle word taai en rubberig met langdurige verwarming,…
Mededingende rooster oond instruksies Mededingende rooster oond instruksies. Die gebruik van `n mededingende rooster oond bevry ruimte in jou oond vir ander geregte of maak dit moontlik om vleis in plekke sonder `n oond te kook. Hierdie klein toestelle is relatief maklik om te gebruik,…