Watter kaas gaan met varkvleis?
Vark kom in baie vorme: Varkbraai, medaljes, filette, tjops en gevulde vark. En baie van hierdie smaak beter met `n paar kaas, of die kaas gebruik word om varkvleis op die vark te bedek of by `n sous te voeg. Kaas wat goed met varkvleis is, sluit blou, mozzarella, cheddar en vars kaas in.
Bloukaas
Bloukaas word tipies gemaak met koei se melk, maar bokmelk en ooi se melk kan ook gebruik word. Die kaas bevat blou vorm, óf ingespuit of gemeng met grade vir eweredige verspreiding. Blou kaas het `n tangy geur en aroma en `n romerige konsekwentheid, wat dit `n goeie keuse maak vir souse en meng met ander bestanddele. Voorbeelde van blou kaas sluit in Roquefort en Gorgonzola. Probeer bloukaas gebruik om varktjies te spoel. Kombineer blou kaas, gekapte pekanneute, gekapte ui, knoffel, Worcestershire-sous en sout. Skep `n sak in die varkhak en maak dit met die gekombineerde bestanddele. Blou Kaas kan ook in `n sous vir varkjiekels gebruik word, gekombineer met hoenderbouillon of witwyn, melk, meel en botter. Voeg groen ui of knoffel by vir addisionele geur.
Mozzarella kaas
Sagte mozzarella-kaas is een keer gemaak van waterbuffelmelk, maar word nou gewoonlik met koei se melk gemaak. Sommige mozzarella-kaas is fabriek gemaak, terwyl sommige vars en verpak is in elk of water en gemerk as "Italiaanse styl." Buffalo Mozzarella word in die U vervaardig.S. en gemaak met behulp van `n kombinasie van koei se melk en buffel se melk. Sny `n paar mozzarella-kaas met ui en plaas dit op pan-gebraaide varktjies, bak tot die kaas gesmelt word. U kan ook gesnyde mozzarella op gebraaide, gebakte varktjies met spaghetti-sous sprinkel. Bak vir `n paar minute en bedien met pasta.
Cheddarkaas
Bekende cheddarkaas het `n gladde of effens krummelagtige tekstuur, afhangende van die ouderdom daarvan. Cheddar is tipies jaar oud vir nege tot 24 maande word meer geurig met ouderdom. Hierdie kaas is veelsydig aangesien dit geneig is om `n gladde geur te hê en goed te werk met baie bestanddele, insluitend varkvleis. Probeer cheddar-en-appel-gevulde varktjies, met behulp van gekapte kaas, gerasperde appel, ui, salie en peper. Of, skep `n mengsel van broodkrummels, roosmaryn en gesnyde cheddarkaas en plaas dit op varktjies na die braai in die braaipan. Broil in die oond totdat die bolaag goud is.
Vars kaas
Chevrre, `n vars kaas het bokmelk gemaak, het `n sterk geur en is gewoonlik baie sout. Feta en Halloumi is ander voorbeelde van vars kaas, soms gemaak met bokmelk. Probeer om Quesadillas te maak met getrekte vark, sauteed uie en pepers, en `n paar chevrre bo-op. Varkenslein medaljes kan gevul word met vars kaas en enige kombinasie van vrugte, insluitend appels en pere. Die sterk geur sal verreken word deur die vark en die soetheid van die vrugte.
Jy mag dalk
Hoe om vloeibare kaas te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1/2 pakket (4 oz.) roomkaas1 koppie skerp cheddarkaas, blokkies of geknip1/8 koppie monterey jack kaas, blokkies of geknip2 koppies melk1 eetlepels. warm sous2 eetlepels. meelMaak jou eie vloeibare kaassaus van vars kaas en…
Kaas wat wei bevat Sommige feta-kaas bevat wei. Whey word algemeen beskou as `n neweproduk van die kaasproses, en byna alle kaas word van hul wei gedreineer voordat hulle klaar is. Whey word gevorm wanneer die owerhede van die room of melk in kaas afsonder; Die…
Hoe om bloukaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê MesKleefplastiekVrieskas papierSwaar vrieskas sakkeOuderdom, Mould-Laden Blue Cheese is veelsydig en geurverbetering. Blou Kaas is perfek in slaaie, pasta-skottelgoed, brood, groente en selfs nageregte. En hoewel dit nie…
Hoe om te versag gedroogde parmesaan kaas Dinge wat jy sal nodig hê PapierhanddoekTinfoelieParmesan-kaas ondergaan `n uitgebreide verouderingsproses om sy skaars geur te ontwikkel wat beskryf word as soortgelyk aan hartige. Die Japannese oproep Parmesan Cheese se geur "umami,"…
Hoe om gorgonzola-kaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê KleefplastiekVrieskas papierSwaar vrieskas sakkeGorgonzola kaas voeg `n sesty punch by enige gereg. Gorgonzola-kaas is `n wit of liggeel kaas gemaak van ongepasteuriseerde koei- of bokmelk. Dit is tipies vir drie tot ses…
Hoe om stilton-kaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê Duidelike plastiek wrapTinfoelieStilton-kaas het `n ooreenkoms met sy bloukaasverhouding. Stilton is in Brittanje gemaak. Slegs ses suiwels in die wêreld is gelisensieer om Stilton-kaas te maak, en hulle woon in die…
Hoe om feta-kaas te meet Dinge wat jy sal nodig hê KombuisskaalGlas meetbekerMeet lepelsMaak `n tradisionele Griekse slaai met feta-kaas, komkommers, tamaties en Kalamata-olywe. Feta-kaas word tradisioneel van skaapmelk gemaak en word in `n soutbroek geweek. Jy sal dit in…
Hoe om kaas te ontketen Pretty much kan enige soort kaas gebruik word om `n kaas sous te maak om pasta en groente geregte te vergesel, een van die bekendste wese bechamel. Bestanddele wat tipies gebruik word, is meel, melk, botter, eiers en speserye soos neutmuskaat en…
Hoe om te smelt muenster kaas Dinge wat jy sal nodig hê Double BoilerSkerp mesSwaar room (opsioneel)Lepel`N Dubbele ketel smelt die kaas sonder om dit te verbrand. Muenster is `n soort Amerikaanse kaas wat dikwels met die Franse Munster-kaas verwar word. Die naam is afgelei van…
Hoe om oaxaca-kaas te smelt Dinge wat jy sal nodig hê Double BoilerwaterOaxaca kaasProbeer Oaxaca-kaas in `n Quesadilla. Oaxaca-kaas word in Mexiko van koei se melk gemaak. Dit is baie soortgelyk aan mozzarella-kaas. Hulle word albei deur dieselfde strekmetode geproduseer en…
Kaas om met salami te gaan Of jy die dun gesnyde Soppressata-tipe of die klassieke Genua-soort verkies, sal Salami `n gewilde wors met intense geur is. Die Salami-familie van worsies is tipies sout, droog en hoogs gesoute, met sterk geure wat voortspruit uit die…
Hoe om gouda kaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê Groot mes1/2 liter-grootte zip-sluit plastieksakkeGouda Kaas is `n uitstekende toevoeging tot enige eetlusbuffet. Sommige van die beste aanbiedings op Gouda vereis dat die verbruiker groot hoeveelhede van die kaas koop.…