Hoe om te huis kan aartappelsoep
Dinge wat jy sal nodig hê
- Groot pot
- Lap
- Blikkers en deksels
- Druk Canner
Aartappelsoep maak `n hartlike hoof- of bykos en as jy dit in potte kan, sal dit maande lank hou. Met sy neutrale basis vir speserye, kruie en ander bestanddele, het baie kombuis hul eie weergawe, van China se soet aartappelsop na die Franse Vichyssoise Sop. Kies `n aartappelsopresep wat nie suiwelprodukte insluit nie, want dit is nie veilig om te kan nie. As die suiwel noodsaaklik is, weglaat dit wanneer jy die sop maak en dit byvoeg wanneer jy gereed is om te dien. Soortgelyk, vervang enige botter in die resep vir olie.
Stap 1
Maak die sop volgens die resep en verhit dit om reg te kook voor inmaak.
Stap 2
Sanitiseer die blikkers en deksels volgens die vervaardiger se instruksies.
Stap 3
Gooi die sop in die potte met `n lepel, en laat 1 duim kopruimte.
Stap 4
Plaas die deksels op die potte, stamp hulle genoeg sodat hulle skaars veilig is - moenie oorhandig nie.
Stap 5
Verwerk die sop in die drukkanker vir 75 minute.
Stap 6
Verwyder die potte en plaas dit op `n skoon lap op die toonbank vir 24 uur. Kontroleer al die potte om te verseker dat hulle behoorlik verseël word deur `n vinger op die bokant van die pot te druk. As dit nie beweeg of opduik nie, is dit verseël. As sommige potte nie verseël het nie, stoor dit in die yskas en gebruik die sop binne twee dae.
Stap 7
Stamp die deksels effens en stoor die verseëlde potte in `n droë, koel spens.
Punt
Die sop kan tot `n jaar in `n spens gestoor word.
Waarskuwing
Die Nasionale Sentrum vir Voedselbewaring dui slegs daarop aan om `n drukkanker eerder as `n warmwater-kanner te gebruik om tuisgemaakte sop te verwerk, anders is daar `n groter kans op botulisme.
Maak seker dat die pot behoorlik verseël het.
- Nasionale Sentrum vir Voedselbewaring: Gebruik drukmiddels
- Oregon State University Uitbreiding: Canning Soepap
- Noord-Dakota State University Uitbreiding: inmaak gemengde groente en sop
- Nasionale Sentrum vir Voedselbewaring: Sop
Jy mag dalk
Hoe om te kou sauerkraut Dinge wat jy sal nodig hê BlikketelSuurkoolBlikkie, pint of kwartJar ringe en dekselsTangLepelPapier handdoekeTermometerHanddoekJar LifterSagkool word gemaak deur gefermenteerde kool. Sauerkraut is `n lae kalorie kos wat deur die gejaagde kool in sy…
Tuisgemaakte munt jelly resep Maak mint jellie by die huis met vars munt is pret en redelik reguit vorentoe. As jy nuut is vir inmaak, moet jy die instruksies in hierdie pos deur `n paar keer lees om enige verwarring tydens die proses te vermy. As jy nie koskleur by die huis…
Hoe om mason jars te hervestig Dinge wat jy sal nodig hê Mason JarsMason Jar LidsPotWaterBlikBlikkieU kan Mason-potte hergebruik deur nuwe deksels te gebruik. Mason potte word dikwels gebruik om vrugte, groente, sop, stewels en speserye te kan, en kan hergebruik word indien die…
Hoe kan pepers sonder `n drukkanker Dinge wat jy sal nodig hê 9 pond. pepers5 koppies asyn4 teelepel. Pickling Sout2 eetlepels. suiker2 knoffelhuisiesBykomende speseryeJars, deksels, veldeInmaakpotTongs, lap, tregterDie enigste manier om Spypers veilig te bewaar sonder dat `n…
Hoe om te kan kos sonder `n kaner Dinge wat jy sal nodig hê Inmaakjare, deksels en ringeGroot potInmaak rekHandleidingJy het nie `n kanner nodig om kos te bewaar nie. Terwyl sommige kosse in `n drukkwartier vir veiligheid verwerk moet word, is ander suur genoeg om veilig in warm…
Hoe om te koue pak kan tamatiesous Dinge wat jy sal nodig hê Potte met dekselsSkottelgoed seepGroot potSuurlemoensapTregterTamatiesousTangKatoenhanddoekBerg ingemaakte tamatiesous in `n spens wat nie direkte sonlig ontvang nie. Inmaak is `n soort voedselbewaring wat `n warmwaterbad…
Hoe om te kan purple hull ertjies Dinge wat jy sal nodig hê BakGroot potPotteDeksels en ringeSkottelgoedSoutDruk CannerSoutLapJar TongsSnyplank of Baker`s RackSpaar jou pers romp ertjies deur hulle in potte te konfronteer. As lede van die koei-ertjie-familie is pers Hull-ertjies…
Hoe om kan pepers met `n warm waterbad Dinge wat jy sal nodig hê Mason JarsJardeksels en ringe1 klein potSlotte lepel1 groot inmaakpotPapierhanddoekMesBraaipanKlam lap1 kastrol5 koppies asyn1 koppie water4 teelepels inmaak sout2 eetlepels suiker2 knoffelhuisies, verpletterLapJar…
Hoe kan san marzano tamaties Dinge wat jy sal nodig hê 20 pond. Vars San Marzano Tamaties7 oz. Gebottelde suurlemoensapGroot potGroot mengbak gevul met koue waterKolander14 Pint-grootte blikkers met deksels en rubberring seëlsGroot lepelKerf mesDruk Canning MachineSan…
Hoe om droë dille te gebruik vir piekels Dinge wat jy sal nodig hê Piekende potte met weggooibare dekselsKomkommersGedroogde dille onkruidSkottelgoedseepGroot potMeet lepels of koppieGedroogde dille onkruid is sterker as vars. In die supermark het Kosher dille piekels al die woede geword;…
Hoe kan bottels van esdoornstroop Dinge wat jy sal nodig hê Pint-grootte blikkers en dekselsesdoringstroopCandy ThermometerLanghanteerde lepelTuisgemaakte esdoornstroop kan tot een jaar gestoor word in inmaakjare. Maple siroop is duurder as winkel-gekoopte pannekoekstroop, maar…
Aanwysings vir cold-pack-inmaak van wortels Koue-pack-inmaak, ook bekend as Raw-Pack-inmaak, behels gietende kokende water oor rou groente wat in blikkies gepak word. Cold-Pack Canning red jou die stap van die groente. Jy benodig `n drukkanker om wortels en ander lae suur groente te kan.…