Aanwysings vir cold-pack-inmaak van wortels
Koue-pack-inmaak, ook bekend as Raw-Pack-inmaak, behels gietende kokende water oor rou groente wat in blikkies gepak word. Cold-Pack Canning red jou die stap van die groente. Jy benodig `n drukkanker om wortels en ander lae suur groente te kan. Slegs tamaties kan veilig ingemaak word met `n warmwaterbad. U kan die hele baba wortels of gesnyde wortels met hierdie metode behou.
Voorbereiding
Kies onbelemmerde wortels met geen slegte kolle nie. Was en skil die wortels, sny dan in 1/4-duim skywe of in lang stokke. Baba wortels kan ingemaak word, staan regop in die pot, maar wees seker om die punte af te sny en die skilde goed te skrop voordat dit inmaak.
Was en steriliseer jou blikkers deur vir 10 minute te kook. U kan ook die potte steriliseer deur hulle deur `n siklus van die skottelgoedwasser te bestuur en dit te gebruik terwyl hulle nog steeds warm is.
Stel `n klein pot water op die brander en bring die water na `n prut en voeg dan JAR-deksels by. Sit genoeg skoon, unbent jar ringe vir die deksels.
Sit 3 duim water in jou drukkanker en stel dit op, ontbloot, om te prut.
Koue-pak metode
Plaas die gesnyde of hele wortels in die skoon, warm inmaakjare. Moenie die wortels te styf pak nie. Jy moet ruimte vir die water laat om hulle te vloei. Voeg ½ teelepel unioodized sout (ook genoem inmaak sout) by elke pintjar van wortels.
Bring water tot kookpunt. Jy kan die water in enige pan kook, maar dit is die maklikste om oor die wortels te gooi as dit in `n tee-ketel is. Giet die kokende water oor die wortels en sout, vul die potte binne een half in die bokant van die pot.
Gebruik tang om `n warm deksel uit die kastrol te trek waar hulle gesmelt het. Vee die rand van die pot met `n skoon, droë lap, dan sit die deksel in plek. Skroef op die deksel net tot styf. Moenie die deksel oorskakel nie.
Verwerking
Rangskik die potte in jou drukkanker, sit die deksel aan en maak die vents toe. Draai die hitte hoog en bring die canner tot die toepaslike druk. Proses by druk vir 10 minute. Raadpleeg `n inmaakgids vir die toepaslike hoeveelheid druk vir u hoogte.
Skakel die brander af en verwyder die drukkoker uit die hitte. Laat die druk toe om na nul te laat val voordat die deksel oopgemaak word. Verwyder die potte van die kaner en sit op `n handdoek op die toonbank om af te koel. Benoem en stoor in `n koel, droë plek.
- Inmaak Jars: Canning Wortels
- Universiteit van Georgië: Canning groente
- Canning VSA: Tuis inmaak
- Montana State University: Home Canning Pressures and Processing Times
Jy mag dalk
Hoe om te kan kos sonder `n kaner Dinge wat jy sal nodig hê Inmaakjare, deksels en ringeGroot potInmaak rekHandleidingJy het nie `n kanner nodig om kos te bewaar nie. Terwyl sommige kosse in `n drukkwartier vir veiligheid verwerk moet word, is ander suur genoeg om veilig in warm…
Aanwysings vir die opmaak van groenbone met `n presto-drukkoker Kook jou Mason-potte om hulle te steriliseer voordat jy jou groenbone vir inmaak verpak. `N Drukkoker is die enigste veilige manier om groenbone en ander lae suur groente by die huis te kan. Die doodmaak van bederfde organismes op groenbone benodig…
Hoe om te koue pak kan tamatiesous Dinge wat jy sal nodig hê Potte met dekselsSkottelgoed seepGroot potSuurlemoensapTregterTamatiesousTangKatoenhanddoekBerg ingemaakte tamatiesous in `n spens wat nie direkte sonlig ontvang nie. Inmaak is `n soort voedselbewaring wat `n warmwaterbad…
Hoe om geel tamaties te kan Dinge wat jy sal nodig hê Sitroensuur of gebottelde suurlemoensapInmaakjareSout of suiker na smaakTamatiesap (opsioneel)YswaterMesPotTangRubberhandskoeneGeel tamaties is op dieselfde manier as rooi tamaties ingemaak. Canning tamaties is `n lang…
Hoe om kan pepers met `n warm waterbad Dinge wat jy sal nodig hê Mason JarsJardeksels en ringe1 klein potSlotte lepel1 groot inmaakpotPapierhanddoekMesBraaipanKlam lap1 kastrol5 koppies asyn1 koppie water4 teelepels inmaak sout2 eetlepels suiker2 knoffelhuisies, verpletterLapJar…
Hoe kan san marzano tamaties Dinge wat jy sal nodig hê 20 pond. Vars San Marzano Tamaties7 oz. Gebottelde suurlemoensapGroot potGroot mengbak gevul met koue waterKolander14 Pint-grootte blikkers met deksels en rubberring seëlsGroot lepelKerf mesDruk Canning MachineSan…
Hoe kan salsa met die koue pakmetode Maak `n goeie gebruik van die oorvloed van tamaties uit jou tuin by oestyd deur bondels salsa te maak. Jy sal `n groot verskeidenheid resepte vir salsa vind, om enige smaak te pas, van ligte om warm te verbrand. Kan u salsa-skepping `n koue of…
Hoe kan bottels van esdoornstroop Dinge wat jy sal nodig hê Pint-grootte blikkers en dekselsesdoringstroopCandy ThermometerLanghanteerde lepelTuisgemaakte esdoornstroop kan tot een jaar gestoor word in inmaakjare. Maple siroop is duurder as winkel-gekoopte pannekoekstroop, maar…
Hoe om wortels te gebruik om te kleur Dinge wat jy sal nodig hê 1 lb. Gekrapte wortels1/2 koppie sout2 koppies wit asyn2 groot kookpotteKolanderDroogGebruik vars, gekapte wortels om stof oranje te kleur. As jy `n gewone wit katoenhemp wil verf, wil jy nie jouself of die omgewing…
Kan ek `n dag vorentoe geglasuurde wortels kook? Vir Glazedcarrots, gebruik baba wortels of sny in eenvormige grootte. Geglasuurde wortels maak `n vinnige en lekker begeleiding vir geroosterde hoender of vark. Maak hulle die nag voor die stroomlyn jou maaltydvoorbereiding nog meer. Kies klein, dun…
Hoe om wortels te parboil Dinge wat jy sal nodig hê GroentepelerSny bordMesPotKolanderParboil baba wortels heeltemal. Parboiling maak digte, stadige kookgroente tender. Die proses werk veral goed vir wortels en ander wortelgroente wat `n langer kooktyd kan hê as die ander…
Hoe kan applesauce in `n drukkoker Dinge wat jy sal nodig hê AppelsGroot potSuikerSpeseryeBlikkers met ringe en dekselsJar rack`N Drukkanker is `n huisbewaringsinstrument vir die inmaak van vrugte en ander lae-pH-voedselitems. Die druk en stoom in `n drukkanker verhit die lug om die…