Kan ek balsamiese asyn in die plek van sider asyn gebruik?
Balsamiese en appelasidegare is tradisioneel in kook sowel as vir hul medisinale en gesondheidsvoordele gebruik. Wanneer dit op die tradisionele manier gemaak word, bevat hulle gesonde probiotika. Maar terwyl hul gesondheidsvoordele steeds bestudeer word, is hul voordele in die kombuis buite `n twyfel bewys. Alhoewel elkeen `n unieke geur het, is daar verskeie resepte waarin albei gebruik kan word.
Tradisionele balsamiese asyn
Balsamiese asyn is gemaak van die verminderde sap van wit druiwe. Tydens die verouderingsproses word die suikers in die verminderde stroop toegelaat om in alkohol te fermenteer, wat dan na suur deur bakterieë en gis in die lug omgeskakel word. Ware balsamiese asyns is vir 12 of meer jaar oud, maar die mees algemene balsamiese asyns wat in die kruidenierswinkel voorkom, is nie op tradisionele maniere gemaak nie; Hierdie nagemaakte balsamiese asyns is nie verouder of word gemaak met rooiwynasyn, water en versoeters nie.
Tradisionele appelasyn
Appelasyn is gemaak van die gefermenteerde sap van gedrukte appels. Wanneer ongefilterde en ongepasteuriseerde, bevat dit `n onooglike wolk wat die ma noem, sowel as baie gesonde probiotika. Gepasteuriseerde, gefiltreerde appelasynyn kan meer aangenaam wees vir die oog, maar dit het nie die gesondheidsvoordele van minder verwerkte asyn nie en verloor sommige van sy komplekse smaak.
Gedeelde gebruike in resepte
Appelasynasyn en balsamiese asyn kan gebruik word om vinaigrette te maak. Aangesien hulle beide suur is, maak hulle `n uitstekende toevoeging tot marinades wat gebruik word vir groente, sampioene of vleis. Hulle kan gebruik word as `n bestanddeel in bastende souse om vleis en vis te gril. Hulle maak uitstekende basisse vir barbecue souse, en balsamiese asyn en appel-asyn kan met water as plaasvervangers verdun word om wyn te kook.
Uitsluitlik appelasyn
Apple-asyn maak `n uitstekende basis vir ander speserye. Dit kan met kruie en speserye toegedien word en links om hul geure te absorbeer. Tradisionele balsamiese asyn, as gevolg van sy dik konsekwentheid en soet en suurmaak, is `n swak basis vir hierdie tegniek.
Uitsluitlik balsamiese asyn
Niks kan vervang word vir tradisionele balsamiese asyn se ryk, diep geure van die bejaarde druiwe gekombineer met die hout wat in die fermenteringsproses gebruik word nie. Slegs ware balsamiese asyn kan vervaag word oor ryp vrugte, sagte kaas en net vleis en vis voorberei. Dit kan selfs deur die teelepel vir sy komplekse geur geniet word.
- Appelasasynvoordele: Balsamiese asynsoorte en geskiedenis
- Apple-asynvoordele: tipes asyn
- Heinz Asyn: Resepte met Heinz Asyn
- "Fyn kook"; Balsamiese asyn is Italië se beroemde Elixir; Paul Bertolli;
Jy mag dalk
Wat is die verskil tussen ryswyn en rysasyn in chinese kook? Ryswyn en rysasyn word gemaak van gefermenteerde rys Immigrasie en veranderende smaak het daartoe gelei dat baie hoofstroomwinkels meer en meer Asiatiese bestanddele. Mense wat onbewus is van die ingewikkeldhede van Asiatiese kook, kan nie altyd die…
Hoe om hoenderborsies te marineer in balsamiese asyn Marinering van hoenderborsies voeg smaak en noodsaaklike vog by die vleis toe, aangesien dit `n lae-vet proteïen is. `N Balsamiese asyn marinade voorsien baie smaak, maar as `n suur basis kan dit eintlik die hoender toeneem as dit te lank gemarineer…
Verskil tussen hoendervlerke en buffelvlerke Hoendervlerke is van die mees veelsydige dele van die hoender. Die Hoendervleuel is een van die minste duur, mees veelsydige hoenderonderdele. Hoendervlerke het `n relatief sterk geur, dus staan hulle goed op sterk geurmiddels. Gebraaide Chicken…
Hoe om `n seepoplossing te maak Alicia Bodine Alicia Bodine is 13 jaar `n professionele skrywer. Sy het duisende artikels vir aanlynpublikasies soos vraagstudio`s, Gobankingrates en Wisegek geproduseer. Bodine is passievol oor tuinmaak, reis, opvoeding en finansies. Sy het…
Plaasvervangers vir chinese swart asyn Joanne Thomas Joanne Thomas het sedert 2004 vir druk- en aanlynpublikasies geskryf. As `n spesialis in alle dinge kos en drink, het sy stukke vir LiveStrong, Robert Mondavi en moderne ma, onder andere getref. Sy het haar eerste werk in `n reeks…
Goeie geurmiddels om op `n slaai te sit Eetbare viooltjies voeg onverwagte kleur en geur aan slaaie. Salades hoef nie vervelige ysbergsaai en tamatiekwartiere te wees nie - die bestanddele is slegs beperk tot jou verbeelding. Salade basisse kan `n verskeidenheid van groente insluit, van…
Wat is `n paar verskillende soorte slaaie? Die moontlikhede is eindeloos wanneer dit by slaaie kom. Die meeste slaaie bestaan uit `n kombinasie van vars groente, kaas en soms vrugte. Die moontlikhede om `n slaai te maak is eindeloos, maar daar is baie klassieke slaaie. Salades kan as `n…
Hoe om boete in foelie te rooster Dinge wat jy sal nodig hê 2 pond medium beetOlyf olieKosher sout, na smaakBietjies is berug vir kleurende hande en ander kosse. U het dalk gemaal om bieten as `n kind te eet, maar as dit goed voorberei en gerooster is, kan u net vir sekondes vra.…
Hoe om olievlekke op nubuck te verwyder Skoene gemaak van nubuck leer vereis dieselfde sorg as suede skoene. Nubuck is leer van die boonste skuilplek van `n dier. Die skuiling is gebuffer totdat dit sagter en gladder is as suede leer. Soos suede, Nubuck het `n dutjie, gevorm van die fyn…
Vervangers vir suurlemoensap Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Negatiewe effekte van balsamiese asyn Balsamiese asyn is gemaak van `n wit druiwesapvermindering. Balsamiese asyn is `n stapelvoedsel van die Italiaanse kombuis gemaak van veroudering van `n druiwesapvermindering in eikehoutvate. Balsamiese asyn word beskou as `n gesonde alternatief vir…
Hoe om lecithien in slaaisous te gebruik Jy het probeer om `n vinaigrette te maak, maar die olie skei altyd en dryf aan die bokant; En as jy die kleed afkoel, is dit onmoontlik om die oorspronklike konsekwentheid en geur van die vars slaaisous te kry. Dit blyk nooit `n probleem met…