Hoe om lecithien in slaaisous te gebruik
Jy het probeer om `n vinaigrette te maak, maar die olie skei altyd en dryf aan die bokant; En as jy die kleed afkoel, is dit onmoontlik om die oorspronklike konsekwentheid en geur van die vars slaaisous te kry. Dit blyk nooit `n probleem met winkelgekoopte toetjies te wees nie, so wat is die geheim? Die antwoord is lecithin. Lecithine is `n emulgator, wat beteken dat dit die oliebinding met die asyn en ander bestanddele in jou tuisgemaakte slaaisous help. Die gebruik van lecithine in jou dressing sal dit help, voel en smaak net soos, of selfs beter as die beperkte verskeidenheid slaaisous by jou plaaslike kruidenierswinkel.
Dinge wat jy sal nodig hê
- Kruie
- Asyn
- Olyf olie
- Lecithin (korrels of vloeistof)
Stap 1
Koop lecithien poeier, korrels of vloeistof by u natuurlike voedselwinkel of deur middel van aanlyn kruie en kookkuns.
Stap 2
Klits die lecithin (1/2 teelepel per 1/2 koppie olie) in die olie.
Stap 3
In `n aparte bak kombineer alle ander bestanddele soos balsamiese asyn en kruie vir geur.
Stap 4
Stadig die olie en lecithine in die asynmengsel terwyl dit klits.
Stap 5
Gaan voort om die aantrek te klits totdat dit die verlangde konsekwentheid bereik. Verkoel en bedien.
Punt
Lecithine help om te verdik sowel as emulgeer. Dit kan as `n plaasvervanger vir eiergeel gebruik word, maar u sal die lecithien gedeeltes in die resep moet verhoog.
Waarskuwing
Lecithine is `n sojaboonproduk. As jy allergies is vir sojabone, vermy die gebruik van lecithin.
Terwyl baie webwerwe Lecithin se eiendomme as `n cholesterolvermindering tout, raadpleeg altyd `n dokter voordat natuurlike middels gebruik word.
Alhoewel dit in baie kommersiële voedsel `n algemene bestanddeel is, is Lecithin bekend om ongunstige gastro-intestinale kwessies te veroorsaak indien dit onbehoorlik gebruik word. As u ongunstige fisiese toestande ervaar, stop die gebruik en soek mediese sorg.
Jy mag dalk
Wat is ammoglio-sous? Droog ammoglio oor hoender, vark, beesvleis of vis. Ammoglio-sous is `n kruie, marinade en `n dipsous wat in Sicilië ontstaan het. In Sicilië het Ammoglio baie streeksvariasies, en elke gesin berei dit op `n manier wat spesifiek is vir sy kulinêre…
Verskille tussen ranch dressing en ranch dip Ranch Dressing voeg `n romerige aanrassing van geur aan slaaie. Ranch Dressing en Ranch Dip is baie soortgelyk in voorkoms, reuk en geur. Dressings en dips het verskillende formules en doeleindes, maar. Terwyl die twee uitruilbaar is as jy in `n…
Hoe om piesangs te vervang vir olie in brood Jill Corleone Jill Corleone is `n geregistreerde dieetkundige en gesondheidsafrigter wat al meer as 15 jaar op dieet en gesondheid geskryf het. Haar werk is op die Huffington Post, Diabetes selfbestuur en in die boek verskyn "Noninvasive…
Wat kan gebruik word om vinaigrette te verdik? `N Goeie slaaisous kan jou slaai maak of breek. Vinaigrette Salade Dressing is lekker, maar dit kan ook so waterig wees dat dit jou slaai afbreek. Daar is baie maniere om vinaigrette dressing te verdik om te help om dit by jou groente te hou.…
Verskil tussen mosterd & dijon mosterd Dijon en voorbereide geel mosterd ontstaan beide van die mosterdplant, maar dit is waar ooreenkomste eindig. Mosterd is een van die oudste en mees algemeen gebruikte speserye. Maar wanneer jy aan die kruie dink, is die eerste beeld wat in gedagte…
Wat is `n paar verskillende soorte slaaie? Die moontlikhede is eindeloos wanneer dit by slaaie kom. Die meeste slaaie bestaan uit `n kombinasie van vars groente, kaas en soms vrugte. Die moontlikhede om `n slaai te maak is eindeloos, maar daar is baie klassieke slaaie. Salades kan as `n…
Verskil tussen hot mustard & wasabi Warm mosterd kan op warm honde, hamburgers en kitskos gebruik word. Wasabi en warm mosterd is twee kragtige speserye wat alleen of in kombinasie met ander speserye gebruik kan word. Warm Mosterd dateer 6.000 jaar, aangesien ru-plakagtige weergawes…
Garlon onkruiddoder meng aanwysings Garlon onkruiddoder is `n industriële produk wat ontwerp is om ongewenste groei van onkruide en ander plante op plase, paaie en ander grootskaalse gebiede te beheer. Die onkruiddoder is goedgekeur om meer as 60 soorte plantegroei te beheer. Garlon…
Ghee plaasvervangers Kies gesonder Olies oor Ghee vir kerrie om versadigde vet te sny. Ghee is `n algemeen gebruikte vet in Indiese kookkuns, en dit bied `n effens moere smaak vir voedsel wanneer dit gebruik word om te saai, stoof en versprei. Ghee, of verduidelikende…
Bestanddele in groenteverf Groente verkorting voeg `n sagte en vlokkie tekstuur by baie gebakte goedere. Groente verkorting is `n gewilde soliede vet gemaak van gehidrogeneerde plantaardige olies. Dit word dikwels gebruik as `n plaasvervanger vir botter, margarien of hande in…
Watter tipe slaaisous is goed op spinasie? Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Salades om met lam te dien Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…