Gebruik van bruin asyn

Gekapte okkerneute

Bruin asyn, ook bekend as Malt-asyn, is van gars gemaak. Dit word eers in bier gemaak en dan toegelaat om in asyn te fermenteer. Terwyl bruin asyn in Groot-Brittanje die meeste gewild gebruik word as `n kruie vir vis en skyfies, het dit baie ander gebruike.

Gesondheid Redes

Volgens Healthmad.Com, mense het al eeue lank bruin asyn vir gesondheidsdoeleindes gebruik. Soos ander hulp, soos appelasyn en rooi asyn, bevat bruin asyn eienskappe wat skadelike bakterieë doodmaak. Soldate in antieke Rome het asyn gedrink om siektes soos dysenterie te beveg, sê Healthmad.mededelbaan. Bruin asyn se ander gesondheidsvoordele sluit in die stryd teen seer keel, jig, nierstene en urinêre infeksies.

Piekel

Mout asyn word ook in piekende groente gebruik. Dit is veral gewild vir piekende okkerneute. By die maak van piekels kan moutasyn met suiker en knoffelpoeier gekombineer word. Dit is belangrik om daarop te let dat Moutasyn die groente sal verduister wat dit is. Volgens die kok se tesourus, kook in Kanada en Groot-Brittanje, verkies bruin asyn se lemoniese geur terwyl die Amerikaanse sjefs die tangy-geur van sider asyn verkies. Mout asyn is ook baie gewild in Groot-Brittanje om Chutneys te maak. Aangesien die bruin asyn baie suur is, is dit nie die beste keuse vir die maak van souse of slaaisous nie.

Variëteite

Daar is `n paar verskillende tipes bruin asyn, lig, gedistilleer en donker, elk met verskillende gebruike. Dit is die gedistilleerde variasie, die skerpste en aromatiese van die asyns, wat die meeste gebruik word vir die kluis. Ligbruin asyn het `n amber kleur en word meestal gebruik om marinades te maak. As jy `n bruin asyn vir `n slaai moet gebruik, gebruik ligbruin asyn. Donkerbruin asyn is die een wat algemeen gebruik word vir vis en skyfies. Karamel word by die asyn gevoeg wat dit die ryk kleur en soet en tangy smaak gee wat dit bekend maak.

Verwysings

Jy mag dalk




» » Gebruik van bruin asyn