Hoe om bevrore gemengde seekos voor te berei

Dinge wat jy sal nodig hê

• Bak
• Kleefplastiek
• Kolander
• Water
• Kuspan
• Sous (opsioneel)
• Tang
• Lap
• Bak
• Spies
• Marinade (opsioneel)
• Zip-Lock Bag (opsioneel)
• Nie-stok kook bespuiting
• Tinfoil (opsioneel)
• Bord
• Kerf mes
• Braaipan
• Eier
• Meel
• Broodkrummels
• Papierhanddoek

Bevrore gemengde seekos bevat tipies `n verskeidenheid skulpvisse soos mossels, mossels, garnale, sintops en oesters. Bevrore seekos moet in die yskas behoorlik ontdooi word om dit vars te hou en te verhoed dat dit oorkyk, aangesien dit `n rubberagtige tekstuur veroorsaak en die smaak verminder. Jy kan gemengde seekos in `n sous kook om geur by te voeg en kan dit met `n aantal bestanddele kombineer om `n seekos-entree te skep.

Kook

Stap 1

Plaas die bevrore seekos in `n bak en bedek die bak met plastiekwrap. Plaas die seekos in die yskas vir 24 uur om te ontdooi.

Stap 2

Verwyder die ontdooide bevrore seekos van die yskas en plaas dit in `n kolander. Spoel die seekos onder koue water om bakterieë te verwyder.

Stap 3

Bring sous of water op `n kastrol op medium hitte. Giet die gemengde seekos in die sous of kookwater. Plaas `n deksel op die pot en kook die gemengde seekos vir ongeveer agt minute totaal. Gaan die seekos regoor die kooktyd. Kook die gemengde seekos vir ongeveer drie minute na die skulpe oop.

Stap 4

Verwyder die seekos uit die sous of water met tang of `n lap met splete daarin om oortollige water of sous te verwyder.

Grilling

Stap 1

Plaas die bevrore seekos in `n bak en bedek die bak met plastiekwrap. Plaas die seekos in die yskas vir 24 uur om te ontdooi.

Stap 2

Verwyder die ontdooide bevrore seekos van die yskas en plaas dit in `n kolander. Spoel die seekos onder koue water om bakterieë te verwyder.

Stap 3

Gooi koue water in `n bak. Soak Skeewers in die koue water vir ongeveer 20 minute om te verhoed dat skewered gemengde seekos verbrand wanneer dit op die rooster geplaas word.

Stap 4

Giet marinade in `n zip-slot sak, indien verlang. Plaas die gemengde seekos in die sak en sit die sak in die yskas vir 10 tot 20 minute.

Stap 5

Smeer jou grillrak met nie-stok kookspray of olie, as jy `n dik visfilet soos tuna of swaardvis kook om te verhoed dat dit vassteek. Lyn die rooster met tinfoel as `n delikate vis soos tilapia of snapper kook.

Stap 6

Voorverhit jou rooster tot `n medium hitte van 350 grade Fahrenheit.

Stap 7

Verwyder die seekos van die yskas. Skei die gemengde seekos omdat elke tipe `n ander hoeveelheid roostertyd benodig. Plaas skulpvis soos oesters, mossels en mossels saam in `n bak. Plaas visfilette op `n bord. Skewer Garnale en Kammossels.

Stap 8

Grill visfilette vir ongeveer 10 minute totdat die vis ondeursigtig is. Draai die filet halfpad deur die kooktyd, verwyder uit die hitte en dien.

Stap 9

Bedek die rooster en rooster die skulpvis vir 3 tot 10 minute, afhangende van die grootte totdat die skulpe oopmaak, wat aandui dat die skulpvis gekook word. Verwyder die skulpvis uit die rooster en dien.

Stap 10

Plaas die skulpvis en die skewered garnale en skuins op die grillrek. Grill die geskrewe seekos vir ongeveer 3 minute, draai die spies halfpad deur die kooktyd vir selfs grilling.

Braai

Stap 1

Plaas die bevrore seekos in `n bak en bedek die bak met plastiekwrap. Plaas die seekos in die yskas vir 24 uur om te ontdooi.

Stap 2

Verwyder die ontdooide bevrore seekos van die yskas en plaas dit in `n kolander. Spoel die seekos onder koue water om bakterieë te verwyder.

Stap 3

Skuif `n paringmes tussen die boonste en onderste skulpe en om die skarnier om skulpvis te skud, indien nie reeds gesny nie. Plaas die gesnyde vis in `n bak.

Stap 4

Vul `n diep braaipan halfpad aan die kant met olie en verhit die olie. Klits `n eier in `n bak tot `n skuimagtige tekstuurvorme. Gooi meel op `n bord en broodkrummels op `n ander bord. Bedel elke stukkie gemengde seekos in meel, doop dit in die eier en draai dit dan in die broodkrummels.

Stap 5

Onderdompel die gemengde seekos in die warm olie en braai dit vir ongeveer drie minute aan elke kant. Flip en verwyder die gemengde seekos met tang en plaas dit op `n papierhanddoekplaat vir een minuut om die olie te absorbeer voordat jy eet.

Waarskuwing

Moet nooit seekos by kamertemperatuur ontdooi nie, aangesien dit veroorsaak dat die seekos bederf. Eet slegte seekoskajuit lei tot siekte..

• Beter huise en tuine: Direkte grilvis en seekos
• Verenigde State Kos- en dwelmadministrasie: Vars en bevrore seekos: kies en bedien dit veilig
• Fyn kook: Gegratineerde mossels, mossels en oesters; Elizabeth Karmel
• Kosnetwerk: Emeril se gebraaide seekosbord

Jy mag dalk