Verskillende soorte sjokolade-skyfies
Sjokolade-skyfies is miniatuur ronde druppels wat gewoonlik in bak. Hul klein grootte maak voorsiening vir vinnige smelt en verspreiding. Sjokolade-skyfies is bedoel om sommige van hul vorm tydens die bak te hou om die klassieke stippel van sjokoladekoekies, muffins en koeke te bereik. Daar is `n verskeidenheid skyfies om van te kies, elk met `n spesifieke doel.
Melk
Melk sjokolade, ook bekend as soet sjokolade, is die liefste sjokolade-chip beskikbaar. Melk Sjokolade-skyfies word gemaak van dieselfde soort sjokolade wat in die meeste snoepstawe voorkom en is goed om reguit van die sak te gebruik. Onderskeidende melk sjokolade uit ander tipes sjokolade is die toevoeging van melkpoeier, wat dit sy lig gee, romerige kleure. Melk sjokolade skyfies word gewoonlik nie gebruik om te bak nie, aangesien hulle te vinnig smelt en die tekstuur van die gebakte goed verander.
Semisweet
Semisweet sjokolade-skyfies is die mees algemene tipe wat gebruik word om te bak. Semisweet sjokolade bevat `n hoë persentasie kakao, ongeveer 75 persent in teenstelling met die 20 persent in melk sjokolade. As sodanig word semisweet sjokolade gewoonlik verkies vir resepte wat `n ryker sjokolade-geur noem. Semisweet skyfies het slegs `n effense hoeveelheid toegevoegde suiker, waardeur die bakker die soetheid van die gebakte goed kan byvoeg en beheer. Semisweet skyfies hou hul vorm terwyl hulle bak, so hulle is meer ideaal vir sjokoladekoekies as wat melk sjokolade skyfies is.
Bitter soet
Bittersoet sjokolade-skyfies is baie soortgelyk aan semisweet-skyfies. In bittersoet sjokolade word slegs `n baie klein hoeveelheid suiker bygevoeg aan die 75 persent kakao-vastestowwe. Die hoofverskil van semisweet is dat bittersoet `n hoër vlak van sjokolade drank bevat (die vloeistof van kakaobone), `n spoorbedrag van vanielje en lecithin. Bittersweet skyfies en semisweet skyfies is gewoonlik verwissel in bak, aangesien dit `n ervare taal neem om die verskil op te spoor.
Donker
Donker sjokolade-skyfies, ook bekend as bakskyfies, dek `n reeks in persentasies kakao-inhoud van ongeveer 75 tot 100 persent. Hierdie skyfies bevat baie min tot absoluut geen bygevoegde suiker nie. Hoe hoër die persentasie kakao, hoe donkerder die sjokolade en hoe meer bitter die smaak. Bakers gebruik dikwels bakskyfies omdat hulle die sterkste natuurlike sjokolade-geur bied en kan versoet word deur ander bestanddele in die resep.
Wit en nuwigheidskyfies
Wit sjokolade is tegnies nie sjokolade nie, want dit bevat geen kakao vaste stowwe nie, maar slegs kakao botter, melk en vanielje. Alhoewel wit sjokolade se hoofbestanddeel van die kakaoboon afkomstig is, bevat dit nie die antioksidante wat in donker sjokolade teenwoordig is nie. Wit sjokolade kan gevind word in chipvorm, soos kan nuwig wees "sjokolade" Chips soos Rainbow Chips, Butterscotch-skyfies, Munt-gegeurde sjokolade-skyfies en grondboontjiebotterskyfies.
Jy mag dalk
Bestanddele om gesmelte sjokolade te hou, gietbaar Om sjokolade te laat giet, vereis die byvoeging van `n bestanddeel of twee. Gesmelte sjokolade neem baie vorme. As `n silwer-gladde ganache kan dit gebak of ryp `n dekadente torte vul. As `n sous kan dit oor roomys of vrugte verdryf word. Eenvoudig…
Hoe om wit sjokolade-skyfies te tik Dinge wat jy sal nodig hê Wit sjokolade skyfiesVerkoelde glasbak of houer met `n stewige besteVloeibare voedselkleuring of lekkergoedkleuringHoutlepelKolanderKuspanBakplaat of bedienbordGroente of canola olieWaspapierSkoon stoorhouer met `n stywe…
Hoe om sjokolade-skyfies te smelt om oor koekies te drup Dinge wat jy sal nodig hê Double BoilerKeramiek mengbakMetaalmengselbakHoutlepelGesmelte sjokolade-skyfies wat op koekies druppel, voeg geur by. U kan verskeie metodes gebruik om sjokolade-skyfies te smelt om oor koekies te drup. Hierdie metodes…
Hoe om geur by wit sjokolade te voeg Dinge wat jy sal nodig hê Wit sjokolade skyfiesOlie-gebaseerde geurmiddels (enige geur)Die byvoeging van geure aan wit sjokolade is maklik. Baie verskillende en lekker geure kan by sjokolade gevoeg word. Dit is redelik maklik om te doen en kan jou…
Hoe om sjokolade hard te maak Dinge wat jy sal nodig hê Dubbele braaikuikenWaterStoof topGetande mesSpatelSjokolade TermometerSjokoladebar of sjokolade-skyfiesTemper sjokolade by die korrekte temperatuur. Harding sjokolade om lekkergoed te maak, koekies of gebak te bedek en om…
Hoe om melk sjokolade uit bakstawe te maak Dinge wat jy sal nodig hê Ice Cube TrayPan spuitLigte roomSuikerGroot glasbakSny bordMesMaat bekerRubber spatelKleefplastiekMelk sjokolade is gladder en soeter as bakstawe. Bakstawe is bars sjokolade wat min of geen suiker het. Onversoete bars gee…
Hoe om sjokoladekoekiestriet te maak `N Vakansie party is nie voltooi sonder feestelike skote nie. En terwyl jy altyd skote in `n glase kan gooi en dit `n aand noem, hoekom neem dit nie `n kerf nie? Met bestanddele soos gesmelte sjokolade en gebreekte snoepblikte kan jy maklik `n…
Hoe om m & m-lekkergoed te smelt Dinge wat jy sal nodig hê Double BoilerWaterPlain M & MsLepelM & Ms is klein sjokolade stukke bedek in `n lekkergoed. Smelt die M & Ms om `n stroop of bolaag te maak of in `n deeg te meng. Die gesmelte sjokolade sal lekkernye daarin hê. As jy dit…
Hoe om sjokolade-skyfies te smelt om `n laag te maak Dinge wat jy sal nodig hê Double BoilerPotMetaalbakSjokolade skyfiesLepelWaspapierBaie vrugte word `n verrassing wanneer dit in sjokolade gedoop word. `N Dubbele ketel bestaan uit twee potte wat binne mekaar sit. Dit laat jou toe om kosse te kook…
Wat is die verskil tussen die duitse soet sjokolade- en semi-soet sjokolade? N.P. Mentzer N.P. Mentzer het gegradueer van Rutgers Universiteit met grade in Antropologie en Biologiese Wetenskappe. Sy het in farmaseutiese navorsing, opvoedkundige publikasie en as redakteur vir `n familiewelstandstydskrif gewerk voordat hulle…
Wat sjokolade is die beste vir smelt? Wat sjokolade is die beste vir smelt? Wat is die beste sjokolade vir smelt? Of jy nou aarbeie of pype sjokolade dip om sjokolade-versierings te skep, die keuse van die regte tipe sjokolade kan die resultate beïnvloed. Om te weet wat om te soek in…
Hoe om warm sjokolade kakao bomme te maak Warm sjokolade kakao bomme is nou besig om te begin, en dit is maklik om te sien hoekom. Hierdie feestelike en soet concoctions is pret om te gebruik - en lekker ook. Met hierdie handleiding kan jy DIY warm sjokolade-kakaobomme maak met jou…