Watter soort kook sjokolade word in brownies gebruik?
Brownies is `n klassieke sjokolade-nagereg - maklik om te maak en maklik om lief te hê. Hulle is in wese, `n sjokoladebalk-koekie. Daar is geen standaardresep vir hierdie basies nie - eerder is daar honderde variasies. Verskillende vorme van die hoofbestanddeel, sjokolade, kan gebruik word, afhangende van jou voorkeur. Een punt, alhoewel: red jou fanciest sjokolade vir nibbling. Die meeste van die subtiliteite van `n gourmet-sjokolade sal verlore gaan sodra gesmelt en in Brownie-vorm gebak word.
Semisweet sjokolade
Semisweet sjokolade is die klassieke sjokolade chip sjokolade - in werklikheid kan jy gesmelte sjokolade-skyfies of stukkies vir jou brownies gebruik as jy wil. Semisweet sjokolade bevat ongeveer 40 tot 60 persent kakaobolds, wat dit goeie smaak bied met `n aangename soet.
Bittersoet sjokolade
Bittersoet sjokolade is donkerder as semisweet, met meer kakao-vaste stowwe - ongeveer 60 tot 85 persent. Hoe hoër die persentasie, hoe sterker die sjokolade-geur, sowel as die bitterheid. Bittersoet sjokolade kan `n meer intense brownie-ervaring bied as semisweet. Dit is perfek vir diegene wat hul brownies dig en sonder byvoegings hou.
Onversoete sjokolade
Sommige brownie resepte roep onversoete bak sjokolade en vergoed vir die gebrek aan soetheid deur die suikerinhoud van die resep op te rig. Bak sjokolade kan nie reguit van die kroeg geëet word nie. Dit is in wese, 100 persent kakao vaste stowwe.
Kakaopoeier
Brownies kan ook suksesvol gemaak word met kakao poeier eerder as soliede sjokolade in die resep. Kakao poeier is makliker om te hanteer as om sjokolade te bak, aangesien laasgenoemde gewoonlik versigtig gesmelt moet word, gewoonlik in `n dubbele ketel voordat dit by `n brownie beslag gevoeg word. Nederlandse-proses kakao of natuurlike kakao poeier kan gebruik word om brownies te maak; Nederlandse-proses kakao sal `n ryker geur en donkerder kleur gee aan die finale produk.
Jy mag dalk
Verskillende soorte sjokolade-skyfies Bitter of semisweet is die beste soort sjokoladekop vir `n koekie, aangesien hulle hul vorm hou terwyl hulle bak. Sjokolade-skyfies is miniatuur ronde druppels wat gewoonlik in bak. Hul klein grootte maak voorsiening vir vinnige smelt en…
Hoe om geur by wit sjokolade te voeg Dinge wat jy sal nodig hê Wit sjokolade skyfiesOlie-gebaseerde geurmiddels (enige geur)Die byvoeging van geure aan wit sjokolade is maklik. Baie verskillende en lekker geure kan by sjokolade gevoeg word. Dit is redelik maklik om te doen en kan jou…
Hoe om sjokolade hard te maak Dinge wat jy sal nodig hê Dubbele braaikuikenWaterStoof topGetande mesSpatelSjokolade TermometerSjokoladebar of sjokolade-skyfiesTemper sjokolade by die korrekte temperatuur. Harding sjokolade om lekkergoed te maak, koekies of gebak te bedek en om…
Duitse sjokoladebalk plaasvervangers Daar is meer as een vervanging vir die Duitse sjokoladebalke. Baie mense dink Duitse sjokoladebalke het in Duitsland ontstaan as gevolg van die naam. Hulle het eintlik in die Verenigde State in die middel van 1850`s ontstaan, geskep deur `n man met…
Hoe om melk sjokolade uit bakstawe te maak Dinge wat jy sal nodig hê Ice Cube TrayPan spuitLigte roomSuikerGroot glasbakSny bordMesMaat bekerRubber spatelKleefplastiekMelk sjokolade is gladder en soeter as bakstawe. Bakstawe is bars sjokolade wat min of geen suiker het. Onversoete bars gee…
Hoe om sjokolade te bedek, bedekte aarbeie Sjokolade en aarbeie is altyd `n goeie kombinasie! Of dit nou vir `n spesiale geleentheid is, `n vakansie of net `n nag in, sjokolade bedekte aarbeie is die perfekte nagereg. Probeer hierdie maklike resep met `n handjievol kombuis items en…
Hoe om m & m-lekkergoed te smelt Dinge wat jy sal nodig hê Double BoilerWaterPlain M & MsLepelM & Ms is klein sjokolade stukke bedek in `n lekkergoed. Smelt die M & Ms om `n stroop of bolaag te maak of in `n deeg te meng. Die gesmelte sjokolade sal lekkernye daarin hê. As jy dit…
Vervangers vir paraffien in die maak van sjokolade Die gebruik van paraffienwas in die maak van sjokolade is `n houer van ouer candy-making-tegnieke. Die paraffien is gebruik om die sjokolade-toestel behoorlik te help. Dit was ook `n ietwat gevaarlike praktyk, omdat paraffien dieselfde was wat…
Wat is die verskil tussen die duitse soet sjokolade- en semi-soet sjokolade? N.P. Mentzer N.P. Mentzer het gegradueer van Rutgers Universiteit met grade in Antropologie en Biologiese Wetenskappe. Sy het in farmaseutiese navorsing, opvoedkundige publikasie en as redakteur vir `n familiewelstandstydskrif gewerk voordat hulle…
Wat sjokolade is die beste vir smelt? Wat sjokolade is die beste vir smelt? Wat is die beste sjokolade vir smelt? Of jy nou aarbeie of pype sjokolade dip om sjokolade-versierings te skep, die keuse van die regte tipe sjokolade kan die resultate beïnvloed. Om te weet wat om te soek in…
Hoe om warm sjokolade uit sjokolade-skyfies te maak Liefdadigheid Curley Mathews Liefdadigheid Curley Mathews is `n skrywer, kookboek skrywer en ma van vier wat op `n mini-plaas in Noord-Carolina woon. Haar stokperdjies sluit in die toonbank, ry perde, stap en vee weer die toonbank af.Dit neem net…
10 Hacks om brownie mix smaak nog beter te maak Brownies is soort van soos die pizza van nageregte. Selfs wanneer hulle net goed is, is hulle nog steeds baie goed. Brownies gemaak van `n boksmengsel is `n betroubare skurplaser, maar in terme van smaak is hulle geneig om nie hoër as `n nege op `n…