Hoe gaan ek braai baai?
Baai sint-jakobss is klein, gewoonlik minder as ¾" in deursnee. Hulle is soeter, ryker en tipies meer as ander soorte sintujes. Hulle kan gesmeer, gebraaier of gebraai word, maar die sleutel tot kook is tydsberekening. Wanneer dit oorgekook word, is hulle taai en kan dit nie geur hê nie. Dit maak hulle moeiliker braai as gevolg van die behoefte om die buitekant te bruin sonder om die binnekant te oorskakel. Hier is `n paar wenke vir die voorbereiding van die perfekte gebraaide baai.
Kry die sintweke gereed
Begin met die regte aankoop, volgens die webwerf van die webwerf. Fresh Bay-sint-jakobss moet nie swaar van vis ruik nie. Hulle moet die lig, lugagtige aroma van die see hê. Die kleur moet van wit of effens pienk af wees. Ou sintwinkels is taupe in kleur of het `n bruin tint aan hulle.
Mama se kombuis adviseer op soek na droë verpakte sint-jakobss wat nie met kunsmatige preserveermiddels soos natrium tripolfoshaat behandel word nie. Die geur sal beter wees.
Ontdooi bevrore baai-sintujes in die yskas of plaas dit in `n lugdigte houer en dompel hulle in warm water. Terwyl die sonops in die mikrogolf op die ontdooi siklus ontdooi kan word, kan dit oorkyk.
Plaas nat stukkies op `n skoon absorberende materiaal soos `n papierhanddoek om oortollige vog te verwyder. Klop hulle heeltemal droog.
Gebruik `n deegborsel of `n klein, skoon verfkwas, bedek die kammossels met `n laag vloeibare soos eier, olyfolie of mayonnaise. Nog `n alternatief is om spuitbotter of olie te gebruik.
Die resep Zaar stel voor om die sintwinkels in gewone meel te rol. Beter huise en tuine beveel beslagbraai aan met behulp van `n beslag van `n kombinasie van eiers, melk, olie, suiker en meel. Jy kan; Kies egter ook om broodkrummels, koringvlekkrummels of gebreekte aartappelskyfies te gebruik. Skuif of rol die sintops in die mengsel liggies totdat hulle eweredig bedek is.
Braai-sintujes
Pan Fry Bay-skoppe met botter met `n medium hitte-omgewing vir tussen twee en vyf minute, afhangende van hul grootte. Die 1/2 duim in diamer moet nie meer as twee of drie minute gekook word nie, terwyl die 3/4 van `n duim of effens groter `n bietjie meer tyd kan neem.
Diep Fry Bay-skoppe deur hulle in `n onderdome houer in warm olie tussen 375 en 400 grade Fahrenheit te laat val. Maak seker; Maar dat die olie warm genoeg is voor onderdompeling. Diep-braai sal minder as twee minute neem.
Oond braai baai-skakpies deur hulle op `n koekieblad in `n 425 grade fahrenheit oond vir ongeveer vyf minute per kant te plaas.
Druk suurlemoensap oor die bokant van die sintweke voordat dit bedien word of, beter nog die sap of suurlemoenskywe aan die kant sodat elke persoon soveel of so min kan gebruik as wat hulle wil.
- Moedernatuur.com: Scallops
- Bhg.com: diep gebraaide mossels of sintujes
- Resepsie.com: gebraaide Portuguese baai-sintujes
- Inmamaskitch.Com: Sea Wallows, Bay Scallops, Calico-sintjeke
- Kook.com: bay callop broiled of gebraai
Jy mag dalk
Hoe om `n slegte kontak te identifiseer Nick Marshall Nick Marshall is `n Britse skrywer wat spesialiseer in tendense en beste praktyk in die B2B-sektor.Kommersiële Scallop-oes laat `n klein kamer vir fout. In kusgebiede, veral langs die Atlantiese kus, sal vars monsters egter beskikbaar…
Hoe om te stoom garnale met ou baai Dinge wat jy sal nodig hê 1/2 koppie water1/2 koppie wit of appelasyn2 eetlepels. Ou baai geurmiddels1 lb. Garnale, geskil en is gevloeiStoom is een van die eenvoudigste, mees effektiewe metodes om garnale voor te berei. Al wat jy nodig het, is `n…
Wat gaan met clam chowder? Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Hoe om varsbaai blare te stoor Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeHerstelbare plastieksakJy kan varsbaai blare in jou yskas berg. Baai blare kan `n ekstra dimensie van skerp, geurige geur by baie geregte byvoeg. U kan `n vars blaar of twee in vulsels, sop en stewels…
Kook aanwysings vir `n sewe-pond beesvleis gebraai Dinge wat jy sal nodig hê 7-lb. Boneless top ronde gebraaiVleistermometerBak skottelOlyf olieGedroogde suurlemoenskilVerpletterde swartpeperSojasousTinfoelie`N Vleistermometer sal jou help om die perfekte hoeveelheid pienk in jou gebraaide beesvleis…
Hoe om te stadig kook `n oog van ronde gebraai Dinge wat jy sal nodig hê Een oog van ronde gebraaiKan van sampioen sopKan van beesvleis sousPakket van droë uie sop mengsel1 tot 2 eetlepels. vars gemaalde knoffel1 eetlepels. Worcestershire sous1/4 koppie meel1 teelepel. swart peper1/2 tot 1…
Hoe om beesvleisbottel in `n crock-pot te kook Judith K. Tingley Judith Tingley is `n skrywer, redakteur en multi-media kunstenaar gebaseer in Louisville, Kentucky. Sy het Engelse letterkunde aan die Universiteit van Chicago bestudeer en het haar opleiding via klasse in redigering voortgesit,…
Speserye om te gebruik met raap Skouers bied `n wêreld van moontlikhede Vir baie mense is raap `n een-jarige kos wat langs `n vakansie gebraai is. Hierdie geharde en veelsydige wortelgroente het egter meer te bied. Op hul eie het raap `n effens peperiste geur en wanneer hulle gaar…
Wat beteken dit om vleis te seer? Smeer vleis verbeter sy finale kleur, tekstuur en smaak Searing is `n nuttige kooktegniek vir enige soort vleis: beesvleis, lam of vark. Wanneer dit korrek gedoen word, verbeter dit die voorkoms, tekstuur en geur van vleis. Tydsberekening en…
Probleme met zoysia gras Jolene Hansen Jolene Hansen is `n lewenslange tuinbou-entoesias en voormalige Tuinbou-professionele. Sy is passievol oor die hervorming van die manier waarop mense tuine en tuinmaak ervaar. Hansen se werk verskyn gereeld in verbruikers- en…
Riboog-gebraaide kookaanwysings Dinge wat jy sal nodig hê Rooster rekRooster panOondvaste vleistermometerTinfoelieDie hartige, ryk geur van `n rib-oogbraai kom net van die volgende kooktegniek. Hierdie gebraai moet nie oorgekook word nie, of dit sal droog en moeilik word. Die…
Hoe om gebraaide bees in `n drukkoker te kook Dinge wat jy sal nodig hê 3 pond chuck gebraai1 eetlepels. Geur alle sout1 eetlepels. olyf olie1 koppie geskil baba wortels1 koppie gekapte seldery1 koppie gesnyde uie13/4 koppies water1/4 koppie Worcestershire sous5 medium aartappels, geskil en in…