Hoe om amandelmelk te maak (jy sal nooit weer wil hê nie!)

Nie-suiwelmelk alternatiewe het die afgelope jaar `n groot bedryf geword. Dit is `n goeie opsie vir mense met laktose-onverdraagsaamheid of wat verkies om diereprodukte te vermy. Amandelmelk is ook baie maklik om van nuuts af te berei, en daar is baie voordele om dit self te maak. Vir starters, kommersiële moer melk is vol bymiddels soos preserveermiddels en stabilisators. Ook, tuisgemaakte weergawes smaak heeltemal anders (en na my mening, baie beter). As jy nie probeer het om amandel melk van nuuts af te maak nie, is dit alles wat jy moet weet.

Dinge wat jy sal nodig hê

• 1 koppie rou amandels
• 3 koppies gefilterde water + meer vir week
• Blender
• Kaasdoek of `n moer melk sak
• Colander of fyn gaas sif

Punt

Daar is twee opsies vir die spanning van die melk soos gesien in stap 6: a Noot melk sak of 2 tot 3 lae kaasklot in `n fyn gaas of kolander geplaas. As jy op `n gereelde basis van tuisgemaakte amandelmelk beplan, is `n NUT-melksak `n goedkoop belegging wat tyd en geld op die lange duur sal bespaar. Dit skei die vloeistof vinnig en kan hergebruik word, terwyl kaasdoek slegs een keer gebruik kan word.

Stap 1: Versamel jou bestanddele en gereedskap

Maak seker dat u gefilterde water en rou amandels vir die beste resultate gebruik. Hierdie resep kan op of af opgeneem word met dieselfde verhouding. Vir `n romer melk, gebruik `n 2: 1 verhouding.

Stap 2: Week die amandels oornag

Plaas die amandels in `n houer met `n stywe deksel en bedek met koue, gefiltreerde water met minstens 2 duim. Plaas in die yskas en laat oornag wakker word.

Stap 3: Dreineer die amandels

Dreineer die amandels deur `n kolander of fyn gaaszuizer en gee hulle `n vinnige spoel.

Stap 4: Voeg amandels by Blender met gefilterde water

Plaas die amandels in `n blender met 3 koppies gefilterde water.

Let wel: Hierdie prent toon 2 koppies Amandels + 6 koppies water.

Stap 5: Puree

Draai die blender op laag vir 20 tot 30 sekondes om die amandels te kap, dan stadig die menger tot hoë spoed en puree totdat die mengsel wit en skuimig is.

Stap 6: Spannings

Opsie 1: Noot Melk Bag

As jy `n neute melk sak gebruik, plaas die sak oor `n groot bak. Giet die vloeistof in die sak, en druk dan deeglik om die melk van die pulp te skei.

Opsie 2: Cheescloth

As jy kaaskleed gebruik, plaas 2 tot 3 lae in `n fyn maasstrooier oor `n bak. Gooi die mengsel in die sif. Wikkel die kaasdoek versigtig en druk om die melk van die pulp te skei.

Punt

U kan die oorblywende amandelmeel uitdroog om in gebak te gebruik. Draai die oond op sy laagste hitte-instelling, versprei die pulp in `n dun laag op `n bakplaat, en bak tot opgedroog.

Punt

Aangesien tuisgemaakte amandelmelk nie stabilisators bevat nie, sal natuurlike skeiding plaasvind. Skud of roer voordat dit bedien word.

Punt

U kan die amandels met ander rou neute vervang. Uitstekende opsies sluit in cashewnoten, pistache, macadamias en hazelnoten.

Meer resepte deur Jennifer Farley

Vir meer Delicious Drink Resepte, Kyk na sommige van hierdie gunstelinge:

Koffie Hack: Hoe om `n Franse pers te gebruik om espresso te maak

Tuisgemaakte Ierse Room Likeur Resep

Voeg hierdie tuisgemaakte oranje likeurresep by jou staafkar

Granaatjie gin en toniese cocktail resep