Wat is die gevare van onversadigde melk?
Melk is algemeen bekend vir die voedingseienskappe. Dit bevat kalsium en vitamien D, wat belangrik is vir beengesondheid. As melk egter nie meer as 10 minute verkoel word nie, kan dit vir jou gesondheid gevaarlik wees. Voordat jy melk drink, moet jy bewus wees van gevaarlike voedselgebore siektes wat kan ontwikkel in melk wat nie behoorlik verkoel word nie.
Salmonella
Salmonella is `n dodelike voedselgebore siekte wat in onversadigde melk kan ontwikkel. Dit vind plaas binne 48 uur en veroorsaak braking, abdominale krampe, hoofpyn, naarheid, diarree en koors. As onversadigde melk salmonella ontwikkel en in kontak kom met ander kosse, sal dit ook daardie kos besoedel.
Shigella bakterieë
Shigella-bakterieë begin in melk ontwikkel sodra dit kamertemperatuur bereik het. Soos Salmonella veroorsaak dit braking, abdominale pyn, diarree en koors, plus bloed, puss of slym in die stoelgang. Simptome daal binne 6 dae vanaf aanvang. Shigella bakterieë word ook versprei wanneer behoorlike sanitêre gewoontes, soos handwas, nie beoefen word nie.
Staphylococcus aureus
Staphylococcus aureus kan voorkom wanneer melk kamertemperatuur bereik. Simptome van verbruik van melk met blyfielokokke Bakterieë kan binne 6 uur plaasvind. Hierdie simptome sluit in naarheid, braking en abdominale krampe. Simptome daal gewoonlik binne drie dae, maar kan langer duur as dehidrasie plaasgevind het.
Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes kan simptome soos koors, spierpyn en diarree veroorsaak. In ernstige gevalle kan dit `n infeksie veroorsaak wat na die senuweestelsel versprei. As dit gebeur, kan die individu wat die besmette melk verteer, konvulsie, verlies van balans en verwarring ervaar. Mense met verswakte immuunstelsels soos swanger vroue of bejaardes kan van Listeria sterf.
- Virginia Departement van Landbou en Verbruikersdienste: Voedselveiligheid en Voedselvergiftiging
- Voeding Explorations: yskoue melk smaak die beste en is kos veilig!