Hoe om aartappelslaai vir 40 te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- 18 pond rooi bliss aartappels
- Groentepeler
- Kombuis handdoek
- Kerf mes
- Groot pot
- 1 teelepel. sout
- Groot bak
- 1 1/4 koppie soet piekel sap
- Houtlepel
- Bakkies
- 3 3/4 koppie ligte mayonnaise
- 1 2/3 koppie melk
- 2 teelepel. suurlemoensap
- 1/3 koppie geel mosterd
- 5 teelepel. suiker
- 2 1/2 TSP. swart peper
- 1 eetlepels. gedroogde dille
- 1 dosyn gekapte hardgekookte eiers
- 2 koppies fyngekapte ui
- 2 1/2 koppies fyngekapte seldery
- 2 1/2 koppies soet piekelverwendings, gedreineer
Aartappelsalade is `n biekniek wat algemeen bedien word by piekniek, groot familiebyeenkomste en potluck-etes. Hierdie romerige en koue bykos word met aartappels gemaak, en het gewoonlik mayonnaise en ander geurmiddels. Alhoewel jy verskillende tipes aartappelslaai by die winkel kan koop, is tuisgemaakte aartappelslaai maklik om te maak, wat slegs voorbereidingstyd vereis en maklik om te vind. Die enigste verskil tussen die voorbereiding van tuisgemaakte aartappelslaai vir vier mense of 40 is die hoeveelheid tyd en bestanddele wat nodig is om die gereg te maak.
Stap 1
Skil die vel van 18 lbs rooi aartappels. Spoel die aartappels onder koel water en klop droog met `n skoon handdoek. Sny die geskilde aartappels in 3/4-inchblokkies, met behulp van `n paringmes.
Stap 2
Laat die aartappelblokkies in `n groot pot water en voeg 1 teelepel by. sout. Kook die aartappels vir ongeveer 10 minute totdat hulle sag is. Dreineer die water uit die pot en dra die gekookte aartappels na `n groot bak.
Stap 3
Giet 1 1/4 koppie sap van `n pot soet piekels oor die aartappels. Roer die aartappels saggies totdat hulle almal met die piekelap bedek is. Laat die aartappels toe om in die piekelap te sit totdat dit heeltemal afgekoel word.
Stap 4
Plaas 3 3/4 koppie ligte mayonnaise in `n bak. Roer in `n aparte bak 1 2/3 koppie melk en 2 teelepel. suurlemoensap om suur melk te maak. Gooi die suur melkmengsel in die mayonnaise voordat u 1/3 koppie geel mosterd, 5 teelepel byvoeg. Suiker, 2 1/2 TSP. Swartpeper en 1 eetlepels. gedroogde dille. Meng die bestanddele saam tot heeltemal gemeng.
Stap 5
Droog die mayonnaise en mosterdsaus oor die aartappels. Top uit die mengsel met 12 gekapte hardgekookte eiers, 2 koppies gekapte uie, 2 1/2 koppies fyngekapte seldery en 2 1/2 koppies gedreineerde soet piekelverwendings.
Stap 6
Gooi al die bestanddele saam met die houtlepel totdat die aartappels bedek is met die mayonnaise en mosterdsausmengsel, en die eiers, uie, seldery en genot word eweredig versprei deur die aartappelslaai. Verkoel die slaai tot gereed om te dien.
Punt
Laat die aartappelvelle op vir kleur en tekstuur.
Karringmelk kan gebruik word in die plek van die melk- en suurlemoensapkombinasie.
Verander die geur van jou aartappelsalade effens, deur pittige mosterd te gebruik in plaas van geel mosterd of gedroogde roosmaryn, in plaas van dille.
- Epicurious; Staat Fair Aartappel Salade Resep; Julie 2002
- Goeie Huishouding: Gesonde Aartappelslaai
- Land lewe: beste aartappelslaai ooit
Jy mag dalk
Soet aartappelsop twee maniere Bekyk werk Val is `n seisoen wat net troos van elke rigting skree. Wanneer koeler temperature begin rol, is dit `n heerlike tyd van die jaar om in die kombuis besig te wees. Dit is waar hierdie romerige soet aartappelsoep kom. Vol smaak, syagtige…
Watter kante om te eet met hoendervlerke? Bedien warm hoendervlerke met koue groente om `n kontras vir jou verhemelte te gee. Hoendervlerke is een van die mees veelsydige skottelgoed wat jy kan bedien, of jy vir jou familie of partytjie gaste kook. Vlerke kan as `n voorgereg bedien word met…
Hoe om aartappelwiggies in `n pan te braai Bekyk werk Pan-gebraaide aartappelwiggies maak `n wonderlike bykos vir ontbyt, middagete of aandete. Hierdie eenvoudige resep lewer vier vrygewige porsies, maar kan maklik verdubbel of selfs verdriedubbel word indien nodig. Ek is lief vir die geur…
Hoe om mayonnaise te maak met `n toorkuns Dinge wat jy sal nodig hê 1 eier1 koppie groente-olie1 eetlepels. suurlemoensap1/4 teelepel. droë mosterd3/4 TSP. sout1 eetlepels. warm waterLugdigte houerTuisgemaakte Mayonnaise is `n goeie alternatief vir kommersiële handelsmerke. As jy `n lig wil…
Hoe om sardientjies in `n drukkoker te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 lb. Vars sardientjies1/4 koppie sout2 koppies. water2 koppies olyfolie2 baai blare1 wortel, dun gesny1 piekel, dun gesny1 rooi chili6 knoffelhuis2 teelepel. hele peperkorrels1 teelepel. sout2 koppies tamatiesous10 hele…
Meet koppies omskakeling Meetkoppies verseker dat akkurate bestanddeel hoeveelhede gebruik word in kook en bak. Suksesvolle bak en kook vereis akkurate meting van bestanddele. Afhangende van die bronne van resepte, word die groter bedrae in koppies, onse, liter of lepels…
Watter voorwerpe sal goed met oesters gaan? U kan Oesters beter geniet wanneer dit met groot voordele bedien word. Oesters en ander dop seekos soos mossels en mossels word algemeen as appetizers bedien. Die pikante geur van oesters wat by hoë speserye bygevoeg word, stimuleer vertering en…
Hoe om aartappelsalade koud te hou vir spyseniering Dinge wat jy sal nodig hê Metaalbak of skinkbordMiniatuur yskasVerlengkoordYsKoeierKleefplastiekDie gebruik van metaalbakke, in teenstelling met plastiek of selfs glas, sal jou aartappelsalade-koeler langer hou. Aartappelslaai, hoewel nie tegnies a…
Hoe om eiers met gedistilleerde asyn te kies Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om beestroganoff te verdik Dinge wat jy sal nodig hê 1 lb. maer beesvleis1/2 teelepel. seesout1/2 teelepel. peper poeier2 eetlepels. olyf olie1/4 koppie gekapte uie1 pond gesnyde sampioene1/4 teelepel. neutmuskaatpoeier1/2 teelepel. Gedroogde Basil Poeier1 koppie lae-vet…
Hoe om roerbraai geurmiddels te meng Dinge wat jy sal nodig hê Roerbraai meng1/4 koppie poeierige hoenderbouillon3 eetlepels. koringstarch2 eetlepels. suiker2 eetlepels. Gedroogde gemaalde uie2 eetlepels. Instant knoffel, gemaal2 teelepel. Gedroogde pietersielie1/2 teelepel. gemaalde…
Lae-stysel aartappelvariëteite Kies lae stysel aartappels vir aartappelslaai. Kook draai na lae stysel, of wasagtige, aartappelvariëteite wanneer hulle die aartappels nodig het om hul vorm te behou. As jy ooit `n mushy-kom aartappelslaai uitgebreek het of droë, gretige gebraaide…