Voeg hierdie tuisgemaakte oranje likeurresep by jou staafkar

Voorbereiding van tuisgemaakte ingesmel likeurs is `n prettige DIY-projek wat lekker, unieke resultate kan oplewer. Dit is `n indrukwekkende verrassing om by partye of as `n huiswarmende geskenk aan te bied. Daar is ook baie ruimte vir kreatiwiteit. Hierdie resep is vir `n basiese oranje likeur wat gebruik kan word as `n beginpunt wat lei tot `n wêreld van moontlikhede. Terwyl ek aanbeveel om die basiese resep ten minste een keer voor te berei om `n gevoel daarvoor te kry, kan jy op die volgende drieë wat jy in die hele speserye soos kaneelstokkies kan byvoeg, of probeer om die Oranje-Zest vir Mandariene te ruil. Grand Marnier, een van die gewildste oranje likeurs, word voorberei met behulp van `n Cognac-basis. Ek beveel aan om Cognac (of gereelde brandewyn) vir `n soortgelyke likeur te gebruik. Graan alkohol soos Everclear sal `n baie meer intense likeur skep.

Punt

Hierdie proses duur `n paar weke, dus wees seker om vooraf te beplan as jy dit maak om as `n geskenk of vir `n spesifieke viering te gee.

Dinge wat jy sal nodig hê

• 4 tot 5 groot vloot lemoene
• 2 koppies cognac, brandewyn of everlear
• 1 ½ koppies gegranuleerde suiker
• 1 ½ koppies water
• Groentepeler
• Sny bord
• Kerf mes
• Kwart-grootte houer of pot met `n stywe pas deksel

Stap 1: Versamel jou bestanddele en gereedskap

Aangesien hierdie proses `n paar weke duur, benodig jy net die lemoene, alkohol, groentepeler, snybord, paringmes en pot om te begin. Die suiker en water kom later.

Stap 2: Skuur die lemoene

Na die spoel en droog die lemoene, skil hulle en sit die vrugte vir `n ander gebruik opsy. Jy wil net die Oranje-Zest vir hierdie resep gebruik, nie die Wit Pith, wat baie bitter is nie.

Stap 3: Verwyder die wit pith

Om enige oortollige wit pith te verwyder, plaas die skilkant op `n snyplank. Druk `n paringmes plat teen die zest en sny die wit stukkies saggies weg. Hierdie proses neem `n paar geduld.

Stap 4: Kombineer die zest en alkohol

Sodra al die wit pith verwyder is, plaas die zest in die houer saam met die alkohol en maak dit met `n deksel vas. Sit vir 3 tot 4 weke opsy (hoe langer, hoe beter).

Stap 5: Berei die eenvoudige stroop voor

Na 3 tot 4 weke het dit verbygegaan, dit is tyd om die likeur te voltooi. Plaas 1 ½ koppies gegranuleerde suiker en 1 ½ koppies water in `n mediumgrootte kastrol en bring `n prut oor medium hoë hitte. Sodra die suiker heeltemal opgelos het, verwyder uit die hitte en laat afkoel.

Stap 6: Stroop die Sest

Stroop en gooi die Oranje Zest weg, laat net die toegewyde alkohol.

Stap 7: Voeg die eenvoudige stroop by

Roer die eenvoudige stroop in. En nou is dit gereed vir jou om te geniet!

Hierdie resep gee ongeveer 4 koppies oranje likeur op.

Maklike resep idees

Noudat jy jou oranje likeur het, hoe gaan jy dit gebruik? Meng sommige van hierdie heerlike cocktails op.

Let wel: hulle sal beter werk met die cognac of brandewyn weergawes, en kan almal versier word met `n oranje wig of geskeer oranje skil. Elke opbrengste 1 drink.

• Kombineer 1 oune oranje likeur met 4 gram sjampanje of goeie gehalte vonkelwyn.
• Kombineer 2 gram oranje likeur, 2 ounces vars geknipte lemoensap en 4 ounces klubsoda.
• Kombineer 6 ounces warm sjokolade met 2 gram oranje likeur. Opsioneel: Top met slagroom.