Lewens en berging van nageregwyn
Sommige mense geniet `n glas nageregwyn na aandete. Hierdie wyne is oor die algemeen hoog in alkoholinhoud, wat dikwels versterk word met brandewyn of `n ander gees, en is gewoonlik soet om te proe. Nageregwyne moet behoorlik gestoor word soos enige ander soort wyn. Die rakleeftyd van `n onopgemaakte nageregwyn kan wissel afhangende van hoe dit gestoor word, terwyl `n geopende bottel gewoonlik vir `n paar dae goed is as dit weer gekies en verkoel word na opening. Behoorlike berging van onopgemaakte wyn sal die langste lewe en beste geur verseker.
Temperatuur
Die temperatuur van die plek waar jy kies om jou wyn te stoor, is baie belangrik en laat min plek vir fout as jy op soek is na die maksimum rakleeftyd vir jou bottel. Volgens die basiese wynkenniswebwerf kan wyn wat teen onbehoorlike temperature vir selfs `n paar weke gestoor word, geraak word. Die ideale temperatuur vir wynopberging is 50 tot 55 grade Fahrenheit, ongeag of dit rooiwyn, witwyn, nageregwyn of `n ander tipe is. Die ideale temperatuur is afgelei van die Franse bergingspraktyke waar wyn in grotte gehou word, waar die temperatuur `n konstante 55 grade is. `N Skommeling van meer as vyf grade is in staat om buite lug in die bottel toe te laat, wat varsheid beïnvloed.
Lig
Wynrak lewe kan drasties beïnvloed word deur direkte sonlig. Moet nooit jou nageregwyn in die son of op enige ander plek stoor waar dit `n oorvloed van lig kry nie. Baie wynbottels is gemaak van donker getinte glas om te help om lig te hou. Ideaal sal `n bottel wyn in die donker of in dowwe ligte toestande gestoor word. Daarom is `n wynkelder so `n goeie plek om jou wyn te hou.
Hoek
Glo dit of nie, die hoek waarteen jy die bottel in die stoorplek plaas, kan `n beduidende uitwerking hê op die raklewe en die gevolg van die wyn. Wanneer die lug in `n wynbottel kom, kan dit die smaak maak, en kan die wyn varsheid verloor. Wanneer die vloeistof in die wynbottel teen die kurk is, maak dit dit moeiliker vir die lug om die kurk te penetreer. As gevolg hiervan word aanbeveel dat u alle wyne horisontaal of teen `n 45 grade hoek met die kurk na die grond stoor. Dit sal verseker dat die wyn in kontak met die kurk is en sal verhoed dat lug oor die tyd in die tyd kom.
Lug
Om lug uit te hou is belangrik, maar jy sal dit nooit kan hou nie. Sommige lug sal waarskynlik die kurk deurdring en in jou wyn kom. Om die gevolge van die lug op die wyn se geur te verminder, moet jy net wyne in `n plek met skoon lug berg. Stoor wyn in `n muffe ruikende kelder kan lei tot muf proe wyn jaar later. Plekke waar die lug swak gehalte het of `n sterk reuk moet nie as wynopbergingsgebiede gebruik word nie, of die lug kan die kwaliteit van jou bottel beïnvloed.
- Wyndefinisies: Leersentrum - Inleiding tot Dessert Wines
- Basiese wynkennis: Wynopbergingstemperatuur
- Basiese wynkennis: Behoorlike wynopberging
- Alles oor wyn: toestande wat wynopberging beïnvloed
Jy mag dalk
Voltooi gids tot vakansiewyn 1 van 15 Oorsig Die vakansie is stresvol genoeg - hoekom bekommerd wees oor die wyn wat jy by `n groot aandete of party dien? Ons het Sommeliers Jordan Salcito en Joe Campanale gebring om ons `n ongelukskursus te gee oor alles van Turkye-parings…
Moet droë kookkapper verkoel word na opening? Voeg sjerrie by `n panaus vir ekstra geur. Droë kook sjerrie het `n lig, maar ryk, geur wat pare goed met vark, pluimvee en seekos. Net `n paar eetlepels verryk sop, stewels en souse. Droë kook sjerrie duur langer as ander soorte wyn, maar dit is…
Doen amandels ooit sleg? Wanneer dit onbehoorlik gestoor word, sal amandels sleg gaan. Amandels se sagte, subtiele soet natuur maak hulle `n gunsteling, en jy het waarskynlik in jou spens of yskas gestoor. Maar as dit `n rukkie is omdat jy die laas jou houer van amandels…
Hoe om heinz 57 steak saus te stoor Heinz 57 Steakaus is `n gunsteling stand-alone-kondisie sowel as `n bestanddeel om resepte te verbeter. Sy pittige geurspanne met vleis, hoender, vis en groente. Dit maak selfs `n heerlike bastende sous vir geroosterde vrugte soos perskehelftes of…
Hoe om rooswyn te stoor Gebruik jou rooswyn gou eerder as om dit te verouder. Rooswyn is oor die algemeen nie net `n mengsel van wit en rooiwyne nie, aangesien die voorkoms daarvan kan voorstel. In plaas daarvan maak `n wynmaker tipies roos deur die druiwevelle van die…
Kan ek nog steeds die rooiwyn drink? Kan ek nog steeds die rooiwyn drink? Of jy nou net begin wil geniet of jy is `n ywerige versamelaar, die vraag of dit goed is om te drink, is `n algemene een of nie. Varieerde lewensverwagtinge van rooiwyn veroorsaak dat variëteent anders ouderdom…
Die temperatuur van `n wyn yskas Wyn word die beste bedien nadat dit by die perfekte temperatuur gestoor is. Selfs volwaardige wyn kan baat vind by delikate behandeling wanneer dit kom by die temperature waarin dit gestoor word. Omdat die perfekte stoortemperatuur wissel afhangende…
Hoe om rou amandels te stoor Hoog in antioksidante, korrek gestoor amandels kan vir lang tydperke duur. Maar onbehoorlike berging kan amandels vinnig bederf. Om jou amandels vars so lank as moontlik te hou, stoor dit in die korrekte verpakking onder die regte omstandighede.…
Kan tuna in blikkies in hitte bederf? Ingemaakte tuna is `n groot spieritem, veelsydig en voedsaam. Ingemaakte tuna het `n lang rakleeftyd wanneer dit behoorlik gestoor word. Oormatige hitte kan die lewensduur van ingemaakte tuna dramaties verkort. Tuna wat aan hoë temperature…
Hoe om meel en koringmeel te bewaar Dinge wat jy sal nodig hê Vakuum sealer en voorradeKwart grootte wide-mond inmaak jarsKoel, donker spensYskasVrieskasBehoorlike berging sal help om jou grootmaat korrels te behou. Meel is fyn grondgraan, soos koring, gier of rys. Mieliemeel is…
Beïnvloed lig ryp vrugte? Lig kan ryp vrugte negatief beïnvloed. Jy het waarskynlik gesien dat iemand `n vrug in `n bruin papiersak sit en in `n vogtige plek stoor om dit te ryp. As die berging in `n donker plek ondersteunend is vir die rypwordingsproses, blyk gesonde…
Hoe word wyn smaak in vergelyking met gereelde wyn? Gemaalde wyn is `n warm drank wat dikwels tydens vakansievieringe verbruik word. Dit word dikwels met rooiwyn gemaak, maar ander bestanddele wissel per resep, insluitende die gebruik van witwyn. Die wyn word vir `n kort tyd op baie lae hitte gesmoor…