Hoe om granaatjies te bewaar

Ruth de Jauregui

Die dieprooi sap van die granaatjie is `n lekker toevoeging tot vrugte drankies, terwyl die pulp lekker bewaar vir jou roosterbrood, of jy kan dit in die Britse styl geniet met `n lepel oor vanielje-roomys. Die Behoorlike manier om granaatjies te stoor Varieer op jou stoorplek en hoe jy beplan om die vrugte te gebruik. Of jy kies om die granaatjies te vries, te vries of te droog, kan jy die vrugte van die vrugte in `n verskeidenheid geregte, nageregte en drank geniet.

Stoor vars granaatjies sade

Granaatjie word geoes wanneer dit ryp is; Geen verdere rypwording is nodig nie. U kan die vrugte dadelik gebruik of die vars, ongesnyde granaatjie in die yskas vir tot twee maande stoor. Sodra van die skil verwyder is, moet vars sade en sap binne vyf dae gebruik word.

Verwydering van die granaatjie sade en pulp

Sit `n voorskoot en handskoene voor jy begin om die sade en pulp van die granaatjie te verwyder. Die sap is geneig om alles te spruit en te vlek wat dit raak. Gebruik `n glasbak; Metaal kan die sap verduister.

Sny die kroon van die granaatjie af en teken dit langs die kante, in lengte, in drie of vier plekke. Hou die granaatjie onder water in die bak. Skei die afdelings; Verwyder dan die sade uit elke afdeling, hou steeds die vrugte onder die water. Die sade sal aan die onderkant sink. Laat die oneetbare skil en membrane toe om na die top te dryf en dit te verwyder. Gooi die sade in `n kolander om die water te verwyder.

Snapper die saad

Na die verwydering van die sade en sap sakke van die skil, druk die sade deur `n sif of gebruik `n voedselmolen om die sap van die pulp te skei. U kan ook `n blender of voedselverwerker gebruik om die sade te vloei. Nadat die sade gemeng is, druk die pulp deur kaasdoek of nylon netting. Plaas `n dubbele laag van die stof in `n kolander, sit die kolander oor `n glasbak en gooi die vloeibare pulp in die kolander. Laat die sappe in die bak dreineer.

Bewaar as `n stroop

Om granaatjie stroop te bewaar, plaas die sap van sewe groot granate, of ongeveer 5 koppies sap, 1/2-koppie suurlemoensap en 1-koppie suiker in `n kastrol. Kook tot kookpunt, roer voortdurend. Verlaag die hitte en prut stadig totdat die siroop tot die helfte van die oorspronklike bedrag verminder word.

Wanneer die siroop gereed is, gooi dit in warm blikkies. Verwerk die potte vir 10 minute by `n rollende kook. As enige van die potte versuim om te seël, stoor dit in die yskas en gebruik dit binne `n week tot twee weke. U kan ook net die stroop in die potte maak, en sodra dit afgekoel word, stoor in die yskas of vrieskas.

Bewaring van granate

Sit die sap of pulp in `n groot kastrol met suurlemoensap en suiker, volgens jou gunsteling resep. As jy jellie maak, kook en voeg poeier of vloeibare pektien by. Roer voortdurend terwyl jy dit terugbring na `n volle kook en kook vir 30 sekondes. Verwyder onmiddellik van hitte en gooi dit in inmaak of jellie potte. Proses in `n warm waterbad of winkel in die yskas een keer afgekoel.

Bewaar is soortgelyk, behalwe dat jy die sade byvoeg, en afhangende van die granaatjie resepte In jou kookboek kan jy of dalk nie pektien nodig hê nie. Bring die granaatjie sap en suiker tot kookpunt. Roer voortdurend terwyl jy `n stadige rollende kook vir 30 minute. Skuim af skuim af. Voeg die sade en suurlemoensap by; Roer en kook vir 10 minute. Druppel `n lepel van die bewaar op `n verkoelde bord. As dit loop, gaan voort om die bewaar te kook.

As dit bly word, slaan die bewaar in potte en verwerk in `n warm waterbad of koel en stoor in die yskas.

Vries granaatjie sade

Na die verwydering van die sade van die skil en membrane, versprei in `n enkele laag op `n koekieblad. Plaas in die vrieskas tot bevrore. Skop die bevrore sade in plastiekhouers of vrieskas sakke en stoor in die vrieskas.

As jy `n strooppak verkies, sit die pulp en sap in vrieskas houers. Kook `n skaars 1/3 koppie suiker in 1 koppie water om `n stroop te maak. Laat die stroop afkoel; Giet dan oor die granaatjiepulp. Verseël die houers en vries.

Droog granaatjie saad

Om die granaatjies sade te droog, versprei in `n enkele laag op die dehidratorbak. Plaas die sade in die dehidrator vir 12 tot 14 uur teen 125 grade Fahrenheit. Die ontwaterde sade sal droog voel en moet nie saamkom nie. Berg in `n verseëlde houer in `n koel, droë plek.

• UCCE Meester Voedselbeskermings van Orange County: Grangranates
• UF / IFAS CITRUS UITBREIDING: granaatjie vrugte gebruik, resepte en berging
• Vars bewaring: granaatjie sous
• Granaatjies: granaatjie jellie
• Cafe Fernando: granaatjie konfyt
• Nasionale Sentrum vir Home Food Bewaring: Bevriesing granate
• Dehidrate2Store: Hoe om granaatjie te dehidreer

Jy mag dalk