Wat is tchoupitoulas sous?
Plain, gewone kosse kan lewendig word met smaak en geur met die byvoeging van eenvoudige souse. Byvoorbeeld, tradisionele gepocheerde eiers en Engelse muffins neem `n heeltemal nuwe geur aan en kyk met die byvoeging van Hollandaise-sous. Dit is dus met Tchoupitoulas-sous. Voeg dit by jou gunsteling vleis en visse sal jou kulinêre skeppings `n ekstra hupstoot gee van palet-aangename smaak.
Bestanddele
Die basisbestanddele van tchoupitoulas-sous is botter of `n botter / margarienmengsel, cajun geurmiddels, en cayennepeper. Ander bestanddele word bygevoeg, afhangende van die verlangde smaak of die vleis of vis wat gebruik word. Byvoorbeeld, sommige kan `n bietjie paprika byvoeg om die sous `n rooi kleur te gee, of verskeie capers om dit `n duidelike smaak te gee. Ander kan rooi of groen soetrissies, uie of sout en peper byvoeg vir ekstra pittige geur.
Kook Aanwysings
Spesifieke metings van bestanddele wissel van resep tot resep, maar die voorbereiding is basies dieselfde vir die meeste geregte. Die botter word gewoonlik in `n kastrol gesmelt en dan word die bykomende items soos die Cayennepeper en en Cajun-speserye bygevoeg en oorgedra oor medium hitte. As groente-items bygevoeg word, gaan voort om die mengsel te soteer totdat die groente sag is. Gaan voort met die oorblywende resepbesonderhede vir `n elegante gereg wat jou familie en vriende sal geniet.
Tipes voorrade
Tchoupitoulas-sous is `n lekker toevoeging tot baie vleisgeregte, insluitende vis soos halibut, forel of salm; kalfsvleis; Garnale; Hoender en oesters. Dit word dikwels in samewerking met ander gewilde souse soos bearnaise bedien. Dit kan direk op die vleisitem bedien word of aan die kant in `n sousboot of klein bak aangebied word. Dit kan selfs in pasta en garnale gebruik word vir `n smaak wat diners sal liefhê.
Ander souse
Ander souse om met vleis en visse te probeer, is Beurre Blanc, Mornay, Picatta of Marsala Sauces. Hulle is elegante hoofgereg toevoegings wat `n gewone, gewone maaltyd `n gourmet-avontuur sal maak. Begin jou kulinêre ervaring met die tchoupitoulas-sous kan die begin kook inspireer om ander sappige souse te probeer. As jy leer om nuwe en verskillende geregte vir jou gesin te maak, is dit intimiderend, probeer `n kookklas by `n plaaslike kulinêre skool of besoek jou Gourmet-kruidenierswinkel wanneer voedseldemonstrasies vir klante gehou word.
Jy mag dalk
Eiers benedictictice casserole resep Daar is min dinge lekkerder as Eggs Benedictus van nuuts af. Maar wanneer dit tyd is om `n skare te voed, kan individuele porsies uiters tydrowend wees. Die oplossing? Klap hierdie eiers Benedictabaserool op in plaas daarvan. Van die sout Kanadese…
Remoulade vs. Tartaar sous Tartarous word dikwels gebruik as `n duik vir gebraaide vis. Sauces voeg vog by en verbeter die geur van watter skottel jy ookal met en dikker souse werk goed as druppels of versprei. Remoulade en Tartar-souse is twee mayonnaise-gebaseerde souse wat…
Teriyaki souse vs. Marinades Teriyaki Beef is `n Clasic Asian-American-gereg. Teriyaki is `n soet en tangige samekoms geïnspireer deur die smaakprofiele van Asiatiese kookkuns. Gewild in beide sous en marinade vorm, Teriyaki het `n suiker sojasous basis met prominente…
Hoe om ingemaakte spaghetti-sous beter te maak Jy kan ingemaakte spaghetti-sous verbeter met `n paar ekstra bestanddele. Ingemaakte of geskeurde spaghetti-sous maak `n vinnige ete. Verhit dit op, dien dit oor sommige noedels en jy het `n ete vir 1 of 2 mense. Dit mag nie MOMMA se langmuurende…
Smaakmiddels om op harde gekookte eiers te sit Spice up jou harde gekookte eier met swartpeper en mosterd vir `n pittige eier. Spice up jou vervelige hardgekookte eiers vir `n lekker verrassing, maak hulle aan vir jou smaakpapegaaie en skep `n nie-saai-snack of byvoeging tot jou oggendontbyt…
Bearnaise sous gebruik Steak-ete bedek met Bearnaise-sous. Bearnaise-sous is `n gladde, romerige, ryk sous wat met sjalotte en die kruidende dragon gegeur word. Dit het baie gebruike, dikwels as `n begeleiding om oor groente te biefstuk of te druppel. Dit gaan ook goed…
Hoe om die hitte uit warm kos te neem Kombuis rampe gebeur selfs die mees gevorderde sjefs. Een ding wat `n geskoolde sjef skei, is die vermoë om `n fout op te los voordat dit die eetkamertafel bereik. Daar is verskeie middels wat jy kan gebruik om van die spesery uit `n gereg te neem…
Wat is die verskil tussen tamatiesop en tamatiesous? Die tamatie bied die ruggraat vir beide sop en souse. Staan in enige kruidenierswinkelpad, en sonder twyfel sal jy wonder van die verskille tussen sekere produkte. Wat presies is dit wat tamatiesous en tamatiesop skei? Terwyl beide kosse tamatie…
Gebruik vir plum-sous Plum Saus leen `n aromatiese geur aan baie soorte geregte. Die heerlike rykdom van pruime wat met die soetheid van suiker getroud is en die tang van sojasous en asyn gee Plum-sous dat kenmerkende soet en suurmaak wat baie geregte kan verbeter.…
Kan ek pannekoekmengsel gebruik om sous te verdik? Maniere om sous te verdik, sluit in die gebruik van pannekoekmengsel, meel, stysels en selfs groente. Jy het reeds `n aandete begin en besef dat jy jou sous moet verdik, maar het nie die tipiese meel aan die hand om die werk te doen nie.…
Hoeveel premade taco-geurmiddels gebruik jy per een pond grondbees? Gereedgemaakte taco geurmiddels maak dit `n briesie om `n paar tacos op te slaan. As jy `n bietjie suid-van-die-grens flair na aandete wil aflewer, premier taco-geurmiddels kan vervelige beesvleis in `n fiesta van geure verander. Elke 1-ounce-pakket…
Kookwenke om van die tamatie-smaak in pasta-sous ontslae te raak Tamaties is natuurlik suur, maar te veel suur ruïneer die smaak van pasta-sous. Alle tamaties is suur, en kan tamatie-gebaseerde pasta-sales `n tamatie-swaar geur gee wat hard en intense smaak. As u aan suur refluks of spysvertering ly, kan die…