Hoe om eiers met gedistilleerde asyn te kies

Angela LaFollette

Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall Universiteit. Angela se werk het op baie aanlyn publikasies soos Yahoo verskyn!, Ehow, en blaargroep.

Dinge wat jy sal nodig hê

12 eiers
Kastrol met deksel
Kolander
Bak
2 koppies wit asyn
Nonreactive Saspan
1 koppie koue water
1/2 koppie wit suiker
1 eetlepels. Pickling Spice
Gesteriliseerde glashouer of pot

Hoe om eiers met gedistilleerde asyn te kies

Stoor gepekelde eiers in die yskas om `n voedselgedraagde siekte te voorkom.

Gepekelde eiers bestaan uit hardgekookte eiers wat geskil word en dan in `n asynoplossing ondergedompel word. Die asynoplossing kan `n mengsel van sout, speserye, suiker en ander speserye bevat, afhangende van persoonlike smaak. Die eiers sit vir 1 tot 2 dae in die oplossing sodat hulle die asyn en ander bestanddele absorbeer. Bedien gepekelde eiers as `n voorgereg, snack of deel van `n hoofkursusmaaltyd.

Stap 1

Plaas 12 eiers in `n kastrol. Gooi water in die kastrol om die eiers heeltemal te bedek.

Stap 2

Plaas die eiers op die stoof oor hoë hitte. Bring die water tot `n volle kook.

Stap 3

Verwyder die eiers uit die stoof. Bedek die kastrol met `n deksel, en laat die eiers vir 20 minute sit.

Stap 4

Dreineer die gekookte eiers in `n kolander. Plaas die gekookte eiers in `n bak koue water. Kraak en skil die eiers.

Stap 5

Laat die eiers afkoel terwyl jy die Pickling-oplossing voorberei. Giet 2 koppies wit asyn in `n nie-reaktiewe kastrol.

Stap 6

Voeg 1 koppie koue water by die asyn, 1/2 koppie wit suiker en 1 eetlepels. van Pickling Spice. Bring die oplossing vir `n kook vir 5 minute, laat dit toe om heeltemal af te koel.

Stap 7

Gooi die verkoelde oplossing in `n skoon glashouer of pot. Voeg die geskilde eiers by die oplossing. Die eiers moet heeltemal met die oplossing bedek word. Voeg meer asyn by indien die eiers nie bedek is nie.

Stap 8

Bedek die houer of pot met `n deksel. Verkoel die gepekelde eiers vir 24 uur voor hulle dit verteer. Stoor die gepekelde eiers vir tot 8 dae vir die beste resultate.

Punt

Voeg 1 koppie ingemaakte rooi beet by die gepekelde eiers om hulle `n pers kleur te gee. Die asyn sal ook die beet kies.

Vervang die wit gedistilleerde asyn met appelasyn as jy wil.

Voeg jou voorkeur speserye en geurmiddels by die piekeloplossing om die gepekelde eiers aan te pas.

Steriliseer glasbakkies of houers deur 10 minute in warm water te kook. Die water moet die glaspotte of houers heeltemal bedek.

Waarskuwing

Moet nooit tuisgemaakte eiers by kamertemperatuur stoor nie, want dit kan tot botulisme lei.

Verwysings

Voedselnetwerk; Gepekelde eiers en beetresep; Emeril lagasse; 2002
Alle resepte: gepekelde eiers II resep
Kos.com; Gepekelde eiers resep; 22 Mei 2002
Smaak van die huis: Duitse-styl gepekelde eiers
Nasionale Sentrum vir Home Food Bewaring: Gepekelde Eiers

Jy mag dalk

1. Hoe om gekookte eiers te stoor

2. Hoe om gekookte eiers in `n yskas te stoor

3. Instant Pot Resep: Aartappelslaai

4. Instruksies vir Paase Paasfees Eierverf

5. Hoe om blankes van gekookte eiers te kleur

6. Hoe om hardgekookte eiers maklik te maak

Skoonheid

Ander kopiereg

Hoe om gierige geur van hertvleis te verwyder

Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…