Hoe om `n ham te bevestig met botter- en bruinsuiker
Dinge wat jy sal nodig hê
- Ham
- 1 lb. donkerbruin suiker
- ¼ lb. botter
- ¼ koppie water
- ¼ koppie lemoensap konsentraat
- 1/8 TSP. kaneel
- 1/8 TSP. neutmuskaat
- Rooster pan
- Kuspan
- Tinfoelie
`N Ham wat met botter en bruinsuiker opgebou word, is `n heerlike hoofgereg vir `n aandete of `n spesiale geleentheid. Om die volle geur van die suiker en botter te kry, moet jy dit met `n vloeibare mengsel meng, gewoonlik water en appel of lemoensap. Dit help om die ham sappig en smaakvol te hou tydens die kookproses. Bommel die ham beteken om net die vleis met `n glans met `n gereelde tussenposes te borsel, aangesien dit kook om die smaak in die vleis te laat sak.
Stap 1
Meng die suiker, botter en water in `n kastrol en prut op lae hitte totdat die botter gesmelt is.
Stap 2
Voeg die lemoensap, kaneel en neutmuskaat by die pan, roer en prut totdat die suiker ten volle opgelos is.
Stap 3
Verwyder van hitte en hou uit om te gebruik om die ham te bevestig.
Stap 4
Baste die ham deur die glans oor die ham te borsel. Jy wil genoeg gebruik om die ham te bedek, maar gebruik nie al die botter- en bruinsuikerglas nie.
Stap 5
Bak die ham teen 325 grade vir 1 uur en 10 minute in `n foelie-braaipan.
Stap 6
Baste die ham elke 10 minute. Om die ham te bevestig soos dit kook, trek die oondtrek effens uit, borsel die ham weer met die glans en sit die oondrek terug in sy plek.
Stap 7
Braai die ham vir die laaste 5 minute van die bakkie. Dit help om die glans te karamel.
Stap 8
Neem die ham uit die oond en laat dit vir 5 minute sit voor die sny om die sappe toe te laat om te vestig.