Hoe om te jazz `n boks wortelkoekmengsel
Susan Lundman
Dink binne en buite die boks wanneer jy die geur van `n wortelkoekmengsel versterk om die smaak van die koek en die voorkoms daarvan te versterk deur bestanddele by te voeg. Begin deur te eksperimenteer met verskillende handelsmerke van wortelkoekmengsels totdat jy die een vind wat jy die beste hou; Ontdek dan die bestanddele met geure wat goed is met die soet, aardse geur van wortels. Laat die jazzing op begin.
Spice dit op
Alhoewel `n wortelkoek tipies speserye bevat soos allspice, kaneel en naeltjies, verhoog die geur deur `n bykomende 1/8 tot 1/4 teelepel van elke speserye by te voeg. Voeg in `n gelyke bedrag van Cardamon om die koek `n pittige soet smaak te gee Met dit eie spesiale gehalte. `N bietjie gemmer, óf vars gerasper of gedroog, suurlemoenskil of oranje zest voeg ook `n skop by die smaak van `n wortelkoek. Maak seker dat jy sitrusvrugte deeglik was voordat hulle dit sestig.
Neute van alle soorte
Toast gekapte neute vir ongeveer 8 minute in `n 350 grade Fahrenheit oond om jou wortelkoek te gee. Amandels, gesnyde of gekapte, pekanneute, pistache of okkerneute, almal vul die soetheid van wortels met hartseer Umami aan. Voeg `n paar druppels amandel-uittreksel by as jy geroosterde amandels gebruik om die amandelgeur te versterk.
Voeg wortelvriendelike bestanddele by
Sekere bestanddele het `n natuurlike affiniteit met wortels en verdiep die geure van `n wortelkoekmengsel. `N blikkie verpletterde of blink pynappel of rosyne, óf plain of geweek in brandewyn, bring `n ander vlak van soetigheid en tang na die koek, terwyl tangy, gekapte bosbessies die koek se soetheid verreken het. Of voeg ongeveer 1 teelepel oranje sest en plaasvervanger vars lemoensap vir die water wat gevra word om die wortelkoekdiepte van oranje geur te gee.
Frosting en versiering opgraderings
Tuisgemaakte ryp met regte botter en vanielje bring `n boks-wortelkoek tot lewe. Jazz up die versiersel nog meer deur dit te besprinkel met geroosterde, gekapte klapper, geroosterde neute, geknoopde gemmer of gekerse sitrus. Of, navolg Chef Emily Luchetti, voorheen van Farallon Restaurant in San Fransisco, en bo jou wortelkoek met gebreekte stukkies Pecan Praline Candy. Na jazz op die tipiese roomkaas ryp, drup dit met karamel of donker sjokoladesous.
- Die koek meng dokter; Anne Byrn
- Die Koek Meng Dokter keer terug!: Met 160 all-nuwe resepte; Anne Byrn
Jy mag dalk
Vervangers vir hoender bouillon Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Panna cotta vs. Nagereg Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om `n vleisbord te versier Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om tuisgemaakte burgers te stop van krimping Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Wat is die verskil tussen warm sous en tabasco? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Wat sou `n goeie voorgereg vir `n lamskenk aandete wees? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Watter wyn om met gevulde pepers te koppel Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Wat is die verskil tussen bratwurst & metts? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Wat gaan met hoender en aspersies? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Salades om met lam te dien Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om brood vulsel te maak Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om te herstel dip wat te sout is Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…