Wat gaan met hoender en aspersies?
Susan Lundman
Of jy nou `n hoender- en aspersies roerbraai bedien, `n gesoute hoenderbors met aspersies aan die kant of `n hoender- en aspersertasta-gereg, het jy `n bykos nodig om die ete of `n derde bestanddeel af te rond of pasta.
Hoenderpare goed met `n verskeidenheid ander kosse omdat dit ligte, neutrale geur het. Asperges, aan die ander kant, het `n effens samentrekkende smaak wat die koppie meer van `n uitdaging maak. Oorweeg voedsel wat rykdom of soetheid byvoeg om die groente se natuurlike aardse geur te verreken.
Ryk kos
Ryk kosse neem die rand van aspersies en kontras met maer hoender. Die kosse kan vet bevat, soos kaas, eiers of avokado`s, of hulle kan net diep, hartige geur hê, soos sampioene, ham of salm. Gebruik die en ander soortgelyke kosse om met hoender en aspersies te koppel:
- Byvoeg Mashed Aartappels of Romerige Polenta gemaak met bokkaas, roomkaas of parmesaan om as `n bykos te dien.
- Dien a Romige aartappelslaai Met hardgekookte eiers of `n groen slaai met `n ryk duisend eilandversiering.
- kok intens gegeurde sampioene, soos cremini of shiitakes, saam met meer ligte knoppie sampioene om by `n pasta-skottel of `n roerbraai te voeg.
- Voeg stukkies van gekapte ham, Italiaanse pannetjie, krap of gerookte salm na `n hoender en aspersies pasta gereg.
Punt
Pittige gemmerwortel verhoog die geur van beide hoender en aspersies, volgens Karen-bladsy en Andrew Dornenburg, skrywers van Die smaakbybel. Gebruik 1 teelepel gerasperde gemmer in `n roerbraai saam met rooi paprika.
Soet kos
`N aanraking van soetheid bring dieptes van geur aan hoender en aspersies:
- Bedien `n sylaai met Mandaryns Oranje Segmente, Cashews en `n heuning-mosterd aantrek.
- Byvoeg Mango`s en avokado`s na `n groen kant slaai en trek die slaai met `n oranje, heuning en papaver saadversiering.
- Roer 2 eetlepels van gekapte gedroogde tamaties in `n pasta gereg.
- kok gesnyde wortels In `n hoender en aspersies roerbraai.
Punt
Kies `n ligte wyn om met aspersies en hoender te koppel. Óf Pinot Grigio of Sauvignon Blanc werk goed met aspersies, volgens Karen MacNeil-Fife, `n skrywer wat wynkritici en sjefs gevoer het vir Sonsondergang.mededelbaan.
Jy mag dalk
Hoe om amandelpasta te vries Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Vervangers vir hoender bouillon Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Appetizer idees vir `n lasagne aandete Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Panna cotta vs. Nagereg Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om te jazz `n boks wortelkoekmengsel Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om tuisgemaakte burgers te stop van krimping Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Etes met catfish nuggets Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Wat sou `n goeie voorgereg vir `n lamskenk aandete wees? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om spaghetti vir 50 mense te kook Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om aspersies in `n stoomboot te kook Dinge wat jy sal nodig hê Lied potGroente stoomboot mandjieStoomende aspersies is die vinnigste metode om hierdie lente groente te kook. Stoom vereis slegs `n klein hoeveelheid water om te kook, wat vinniger as `n pot water gebeur of die aspersies…
Die beste krakers om met `n kaasbak te dien Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om te herstel dip wat te sout is Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…