Hoe om `n vleisbord te versier
Susan Lundman
Of jy deli koue snitte of tuisgemaakte gebraaide bees- of kalkoenskywe bedien, die beginsels vir die garnering van toepassing. Gebruik kleure en teksture wat met die vleis kontrasteer, en let op die algehele ontwerp van die skottel. Maak seker dat die garnishes opvallend is om die vleis selfs meer lekker te laat lyk as wat hulle sonder ekstra versiering sou wou hê.
Eenvormige garnering
Gebruik een kos as `n garnering om `n ordelike skottel te skep wat nie van die vleis aflei nie. Hierdie praktyk werk veral goed wanneer jy `n groot aantal mense met baie skottels bedien. Gebruik Krullerige pietersielie, blaarslaai, kale blare, gekapte kale of waterkers Onder die vleis. Rangskik die groentes sodat hulle uit die buitenste kante van die skottel afkyk of dit in lyne plaas om een tipe vleis van `n ander te skei. Voeg kersietamaties of olywe by tussenposes bo-op die groentes vir kleur.
Punt
Droë garnishes deeglik nadat jy dit was, sodat die vleis nie van die oorblywende water natgemaak word nie. Was die dag voor die fees, voeg `n eetlepel suurlemoensap by die waswater om die groente te help behou. Skakel dan die groente saggies met papierhanddoeke en verkoel hulle oornag toegedraai in droë papierhanddoeke en in `n plastieksak geplaas word.
Garniseer hier en daar
Rangskik ewekansig oor die bokant van die vleis om die skottel `n meer gemaklike gevoel te gee. As jy wil, begin met `n middelpunt, soos `n gesnede oranje of tamatie wat lyk soos `n blom. Versprei dan ander lekker kosse, soos:
- Klein chili of soetrissies
- Olywe of kaasblokkies met tandestokkies
- Kruie, soos basiliekruid, cilantro of platblaar pietersielie
- Kersie tamaties, groen uie of radyse met hul toppe wat nog aangeheg is
- Eetbare blomme, soos Chive Blossoms of Nasturtiums
Punt
Om jou skottel `n grillige appèl te gee, gebruik gesny Radish rose, Komkommer fans en wortel of seldery krulle soos garnishes. Die tyd en moeite om spesiale garnishes te maak, verhef die appèl van die skottel.
Garnishes to nibble
Alle garnishes is eetbaar, maar sommige is meer lekker as ander. Jou gaste sal waarskynlik nie die blaarslaai optel waarmee jy die bord gevoer het nie, maar hulle kan op meer lekkergarnisse nibbel:
- Appelskywe geborsel met suurlemoensap om hulle te laat draai om bruin te draai
- Knapperig, Gebraaide prei of uie
- Druiwe
- Gemarineerde sampioene
- Pickle Spears of Bell Pepperringe
- Google: Hoe om `n vleisbord te versier
- Vermaak met vriende: vegetariese resepte vir alle geleenthede; Simon Hope
- Pittsburgh Post-Gazette: Soak, skrop of Spray: Beste manier om vrugte skoon te maak, groente is oop om te debatteer
Jy mag dalk
Vervangers vir hoender bouillon Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Panna cotta vs. Nagereg Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om te jazz `n boks wortelkoekmengsel Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om tuisgemaakte burgers te stop van krimping Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Etes met catfish nuggets Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Wat sou `n goeie voorgereg vir `n lamskenk aandete wees? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Watter wyn om met gevulde pepers te koppel Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om spaghetti vir 50 mense te kook Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Wat is die verskil tussen bratwurst & metts? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Wat gaan met hoender en aspersies? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om braai turkye te herverhit Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Salades om met lam te dien Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…