Hoe om sanderige sintuie skoon te maak
Dinge wat jy sal nodig hê
- Kerf mes
- Vaatwasser (opsioneel)
- Groot bak
- Ys
- Papier handdoeke
Niks ruïneer die ervaring om die gladde tekstuur van `n kwaliteitskaal soos `n paar grits van sand te geniet nie. Kammossels wat in of uit hul skulpe gekoop is, kan sand in die voue van die sagte rou vleis hou. `N Paar sekondes van wasgoed kan die sanderige grit wegval en `n volledig skoongemaakte kanaal agterkom. Respekteer die mense wat jy voed deur sandagtige sintuie `n behoorlike skoonmaak te gee voordat hulle gekook en bedien word.
Stap 1
Pry maak die skulp skulpe oop en skraap die dop om die vlees van die kamer op te los. Albei helftes van die kammosskulp kan vry van materiaal met die paringmes geskrap word en in die skottelgoedwasser gewas word. Die skoongemaakte skulpe kan dan as mini-plate gebruik word in die finale aanbieding van die Scallop-gereg.
Stap 2
Trek al die bruin en groen organe, insluitend die kieue, niere en lewer, van die wit adductorspier. Dit is aan die smaak van die individu Kook of hulle die pienk-oranje roeak wat aan die adduktor geheg is, verlaat as `n mens teenwoordig is. Kalop Roe het `n romerige tekstuur en ligte delikate scallop-geur.
Stap 3
Knyp die klein stukkie taai vleis aan die kant van die wit adductorspier. Hierdie klein spier sal rubberagtig word en byna oneetbaar wees wanneer die kammoppie gekook word. Kammossies wat gevries of ontdooi word, word gewoonlik van hul skulpe verwyder en alles behalwe die groot wit adductor en hierdie klein kantspier word afgeneem en weggegooi.
Stap 4
Vul `n groot bak omtrent `n derde vol ysblokkies en sit die wit speldvleis bo-op die ys. Voeg koue water by die bak totdat die sintwinkels heeltemal ondergedompel is.
Stap 5
Gryp elke skulp met skoon vingers en draai dit saggies in alle rigtings onder water om enige oorblywende sand vrygelaat te gee. Deeltjies van sand sal sink en ophoop aan die onderkant van die groot bak.
Stap 6
Lig die skoongemaakte sintops uit die koue waterbad en maak hulle saggies met papierhanddoeke. Droog die oppervlak van die sintjespies sal hulle vinniger maak en `n selfs bruin kors in die pan ontwikkel wanneer dit gekook word.
Punt
Gedeeltelik seisoen die sintwinkels nadat hulle skoongemaak is en die geurmiddels voltooi het nadat hulle gekook is. Proe `n gekookte kampop voor die finale geurmiddels sal jou toelaat om aanpassings te maak wat tot `n gebalanseerde geur lei. Sommige kokke kies om die Roe Sack af te trek en dit afsonderlik van die wit adductorspier. Hierdie tegniek word gebruik om sinties te hou om oorgekook te word terwyl jy wag vir die groot Roe-sakke om te eindig. Varsskoue wat skoongemaak word, kan vir tot drie maande gevries word.
Waarskuwing
As daar `n sterk reuk het en die wit adductor `n geel tint het, het hulle waarskynlik sleg gegaan en moet nie geëet word nie. Vind `n seekosafdeling of vismonger wat jy vertrou en vra vir die varsste sintops wat hulle het.
Jy mag dalk
Hoe om sintuie te dehidreer Dehidreerde sintwinkels kan `n heerlike toevoeging tot enige visvee maak. Dehidreerde sintujes is `n Asiatiese lekkerny. Hulle word gewone geëet, hoewel dit meer algemeen gebruik word om visvoorraad, porridges en sous te smaak. Hulle verskil van hul…
Hoe om `n slegte kontak te identifiseer Nick Marshall Nick Marshall is `n Britse skrywer wat spesialiseer in tendense en beste praktyk in die B2B-sektor.Kommersiële Scallop-oes laat `n klein kamer vir fout. In kusgebiede, veral langs die Atlantiese kus, sal vars monsters egter beskikbaar…
Hoe om sand bass fish te kook Dinge wat jy sal nodig hê 3 eetlepels. olyf olieKlein bak1 koppie maïs1 koppie all-purpose meel1 eetlepels. gemaalde swartpeper1 eetlepels. soutVlak panLepel4 eetlepels. botterPannetVleistermometerCornmal komplementeer sand bas `smaak. Sand Bass is…
Hoe om sintuie te ontdooi Bevriesingskoppies sluit in hul natuurlike geur, maar voordat jy hierdie delikate mollusks kook, moet jy hulle ontdooi. Kammossels kom in twee basiese groottes op grond van die tipe. Baai en calico-opruimtes gemiddeld 60 tot 90-opruimtes per pond.…
Hoe om te kompos garnale skulpe Dinge wat jy sal nodig hê Kompos emmerKompos stapelGraafGreen Yard AfvalBruin yard afvalKombuis stukkiesGarnale skulpe is goed vir kompos. Garnale skulpe, soos ander skulpvis, is nuttig in kompos. Die skulpe bevat verbindings wat bakterieë en swamme…
Hoe om room puffers te stoor Room puff skulpe hou omtrent twee dae in die yskas wanneer dit gestoor word in `n lugdigte houer wat met `n papierhanddoek gevoer is. Vrieskas stoor verhoog die rakleeftyd tot ongeveer een maand. Selfs wanneer dit behoorlik gestoor word, verloor…
Hoe om skulpe te sny of te sny Dinge wat jy sal nodig hê SeesteelSaagSlypwielStokSkulpWasVerwysingsfotoTekeningVetpotloodDremelGraweOlyf olieSny en sny skulpies is `n uitdagende en lonende aktiwiteit. Sny en sny skulpies is `n uitdagende onderneming wat vereis dat vermoëns in…
Hoe om clamskulp te poets Dinge wat jy sal nodig hê EmmerWaterBleikmiddelKwasSkuurpapierDoekMineraal olieBleik, skuur, en `n jas olie gee clamshells `n gepoleerde blik op handwerk. Voordat jy `n clamdop in `n handwerkprojek gebruik, poets die dop om dit uit te steek.…
Gebruik vir oesterskille As jy ooit die strand besoek het, weet jy waarskynlik hoe maklik dit is om `n paar skulpies as mementos van jou vakansie terug te bring. Hierdie skulpe word gewoonlik in `n boks gegooi en vergete, wat in die agterkant van `n kas weggekruip is. Op `n…
Hoe om skulpe te kerf Dinge wat jy sal nodig hê Krag roterende snyerSnywiel bietjieSny bietjieSlyp bietjieFerm hou haarspray of wit gom`N onbeswiste see dop. Terwyl natuurlike see skulpe `n sekere skoonheid in hul hele, ongesnyde vorms het, is die dop materiaal self ook…
Hoe om oesterskulp te hergebruik vir kook Dinge wat jy sal nodig hê Oester skulpePikSkrop borselPotWarm waterStoofBedekte houer vir bergingDie gebruik van oesterskulpies in kook gee die kok `n aantreklike bedienbord; Dit help ook om die aanduiding te maak dat hulle `n seekosbak kry.…
Philly cheesesteak gevulde skulpe resep As jy van die geure van Philly Cheesesteak hou, sal jy hierdie opgestopte Shell-resep wil probeer. Van die gesoute paprika`s na die romerige kaassaus, beliggaam hierdie gereg `n paar van die beste dele van die bekende toebroodjie. Dit is soos `n…