Risiko`s van die eet van dooie mossels
Daar is `n algemene reël dat as `n mossel nie maklik oopmaak nadat dit gekook is nie, moet dit weggegooi word. Die denke is dat mossels wat nie oopmaak nie, dood was voordat hulle gekook is, en bakterieë in die dooie mossels kan voedselvergiftiging veroorsaak. Dit is `n mite. Mossels wat deeglik gekook is, is perfek veilig om te eet.
Varsheid
As jy vars mossels koop, moet jy probeer om hulle so gou as moontlik huis toe te kry om hulle lewendig te hou totdat dit tyd is om hulle te kook. Om hulle vars te hou, voeg `n paar eetlepels sout by `n groot pot water by. Verwyder die mossels van enige plastieksakke of verpakking. Sit dit in die pot en bedek dit met meer water. Stoor dit in die yskas; As daar geen kamer is nie, voeg gereeld ys by of stoor dit op `n koel plek.
Voorbereiding
Maak die mossels deeglik skoon met `n stywe borsel om enige knnakels uit hul skulpe te verwyder voordat jy dit kook. Maak seker dat alle mossel skulpe styf gesluit is voordat hulle dit kook, aangesien dit beteken dat die mossels nog leef.
Kook
Selfs as `n paar van jou mossels sterf voordat jy hulle kook, moet die vleis genoeg in die kookproses verhit word om enige bakterieë dood te maak en hulle veilig te maak om te eet. Wanneer mossels gekook word, disintegreer die hitte hul ontvoerderspiere, wat die skulpe gesluit hou, wat hulle maklik maak om oop te maak en te eet. Soms ontbind die spiere egter nie, wat `n perfek goeie mossel hou van maklik opening.
Uitsonderings
Terwyl kookmossels behoorlik by hoë temperature moet maak, moet hulle `n uitsondering wees. As `n roumossel oop is en nie gesluit is wanneer dit liggies getik word nie, beteken dit dat dit lank genoeg is vir sy spiere om op te hou werk. Mossels soos hierdie is nie veilig om te eet nie en moet onmiddellik weggegooi word.
Jy mag dalk
Hoe om te vertel of mossels vars is Sommige verkies hul mossels met botter en sout. Seekos-entoesiaste prys mossels vir hul veelsydigheid. Geniet dit as `n gebraaide voorgereg, kook hulle in `n clam dip, maak `n hartlike chowder of bo jou gunsteling pasta gereg met clamsaus. Klamme…
Hoe om gevriesde mossels te kook Kook bevrore mossels veilig en behoorlik. Van `n somer het Clam Bak tot `n romerige New England Chowder, het Clams hul pad in die diëte geweef, sowel as tradisies, van baie Amerikaners. Terwyl niks die smaak en kwaliteit van vars seekos slaan nie,…
Hoe om vars mossels te vries Dinge wat jy sal nodig hê KolanderBotter mesKleefplastiekPlastieksakkePermanente NasienerKlamme is mollusk wat seekoskenners op verskeie maniere eet. Clam-geur wissel volgens die verskeidenheid en grootte van die clam. Wanneer jy mossels koop, maak…
Hoe om mossels oornag te stoor Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om bevrore mossels voor te berei Dinge wat jy sal nodig hê Vars mossels (of bevrore mossels wat voor vries gekook is)Virgin OlyfolieKnoffelSoutPeperKastrol met dekselHouer met die deksel van die sluitingSkulpvis is `n voedsame seekos wat maklik in ongeveer enige ete opgeneem kan…
Hoe om clam chowder sop te vries Dinge wat jy sal nodig hê Lugdigte houersLapBedien jou clam chowder met `n warm broodrol. Maak die ure wat jy spandeer kook `n Goeie pot van Clam Chowder die moeite werd om sommige daarvan te vries. U kan selfs die gedagte van `n paar weke van…
Hoe om mossels in die dop te stoom Dinge wat jy sal nodig hê Kookpot met dekselBier1/2 ui3 tot 4 knoffelhuisiesKombuis kwasStoomboot mandjieTangBedien skottelOorkookte mossels smaak rubbery en onaantrekker. Vir die varsste, lekkerste smaak, stoomklamme in hul skulpe. Al drie tipes…
Hoe om clams skoon te maak en te kook Kookmossels vir die eerste keer kan `n bietjie intimiderend wees. By die aankoop van mossels, kyk vir styf geslote skulpe. Klams moet gekook word. As die dop gesny, gebreek of selfs effens oop is, is daar `n goeie kans dat die clam dood is. Eet `n…
Hoe om vars mossels te stoor Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Die beste manier om vars mossels te stoor Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om littleneck-mossels te eet Dinge wat jy sal nodig hê SoutKoringmeelStywe kwasBotterKnoffelHoutlepelwitwynClam mesVerpletterde ysSkyfieSuurlemoensapCocktail SausWarm sousLittlenecks, `n klein verskeidenheid hardnopige kwags, of mossels, groei prolifies langs die noordoostelike…
Hoe om spruite in die yskas te stoor Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekePlastiek houerProduseer sakBoontjie spruite sal vinnig word as jy dit nie korrek stoor nie. Spruite, insluitend boontjiespruite, lenfalfa spruite en lensiespruitjies, is nuut spruit van graan- of…