Verskil tussen mosterd & dijon mosterd
Mosterd is een van die oudste en mees algemeen gebruikte speserye. Maar wanneer jy aan die kruie dink, is die eerste beeld wat in gedagte kom, waarskynlik die heldergeel mosterd wat gewoonlik langs die ketchup op die tafel gevind word by elke balpark en kookout. Tog is `n wye verskeidenheid mosterds beskikbaar, insluitende Dijon. Alhoewel die twee muards albei van die mosterdaanleg afkomstig is, is dit waar die mees gemeenskaplikhede eindig, en die verskille begin.
Kleur
Gereelde of voorbereide mosterd is die meeste `n lewendige skaduwee van suiwer geel. Die kleur van Dijon Mosterd is egter letterlik bleek in vergelyking, en is tipies `n ligte bruin kleur met `n wenk van geel.
Geur
Daar is so `n beduidende verskil in die geure van voorbereide en dijon mosterd wat die vervanging van een vir die ander nie tipies aanbeveel word nie. Voorbereide mosterd het `n gladde en sagte geur, met `n wenk van `n smaak van asyn. Dijon is ook glad en romerig, maar in teenstelling met voorbereide mosterd, is redelik sterk in geur, en kan dit wissel van proe wat sag is tot baie warm.
Bestanddele
Om as `n Dijon gemerk te word, moet `n mosterd aan die streng standaarde van `n formule voldoen wat meer as 150 jaar gelede in Dijon, Frankryk, geskep is. Dit word geproduseer deur fyngrondbruin of swart mosterdsaad te kombineer met `n suur vloeistof, soos asyn of wyn. Dit word dan met sout en speserye gesoute. Dijon is die tipe mosterd wat algemeen in mosterdsaaie, slaaisous en mayonnaise gebruik word. Voorbereide geel mosterd word gemaak van poeiermelde mosterd gemeng met geurmiddels, en `n vloeistof soos water, asyn of selfs wyn of bier. `N Milder geel mosterd word geskep deur wit mosterdsaad te gebruik, en word geurig met suiker, asyn en tumerie.
- O Sjef: Die verskil tussen Dijon en ander muards
- Kos: Kombuis woordeboek-Mosterd
- Kook geïllustreer: Dijon mosterd
- Die episentrum: mosterd
Jy mag dalk
Watter kante om te eet met hoendervlerke? Bedien warm hoendervlerke met koue groente om `n kontras vir jou verhemelte te gee. Hoendervlerke is een van die mees veelsydige skottelgoed wat jy kan bedien, of jy vir jou familie of partytjie gaste kook. Vlerke kan as `n voorgereg bedien word met…
Hoe om chili van jou hande af te kry Dinge wat jy sal nodig hê SkottelgoedseepSoutIsopropielalkoholDie warm soetrissies in chili kan pynlike vel brandwonde veroorsaak. Chili is `n vet, vol-gegeurde gereg geur met warm pepers, speserye en kruie. Terwyl daar honderde verskillende chili…
Hierdie geurmiddels is die beste om met gegrilde salm te gebruik Bekyk werk Salm is een van die maklikste en gesondste etes wat jy op die rooster kan voorberei. Beide voorbereiding en opruiming is `n briesie. Wanneer dit kom by geurige opsies, is die lug die limiet, so dit is moontlik om weer hierdie botterige…
Hoe om droë onse te meet Wanneer jy kook, behels `n belangrike taak akkurate meting. Meting koppies kom in beide droë en vloeibare style, met elkeen wat verskillende gebruike in die kombuis het. Wanneer `n resep `n droë bestanddeel in onse roep, behels die mees akkurate…
Wat is marmiet? Susan Paretts Susan Paretts het bygedra tot `n verskeidenheid publikasies oor kwessies wat verband hou met familie en vroue se kwessies, insluitend LiveStrong, Ehow, Redbook, ons alledaagse lewe, ware eenvoudige en vrouensdag onder andere. Haar…
Wat gaan goed met brats? Bier is die drank van keuse om Bratwurst te vergesel. In Duitsland is daar dosyne variëteite van Bratwurst, `n wors met `n geskiedenis wat meer as 700 jaar lank is. Almal is `n paar variasie van grof gemaalde gevulde vark en / of kalfsvleis. Hulle…
Remoulade vs. Tartaar sous Tartarous word dikwels gebruik as `n duik vir gebraaide vis. Sauces voeg vog by en verbeter die geur van watter skottel jy ookal met en dikker souse werk goed as druppels of versprei. Remoulade en Tartar-souse is twee mayonnaise-gebaseerde souse wat…
Hoe om `n maatbeker te lees Dinge wat jy sal nodig hê Maat bekerVaste of vloeistofPlat metaal spatel, opsioneel`N Tipiese pyrex meetbeker het die hoeveelhede aan die kant. Meting koppies kom in glas (Pyrex), plastiek of vlekvrye staal. Hulle kan geknip word, met die maatreëls…
Hoe om geel mosterd te vervang vir droë mosterd Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Verskil tussen hot mustard & wasabi Warm mosterd kan op warm honde, hamburgers en kitskos gebruik word. Wasabi en warm mosterd is twee kragtige speserye wat alleen of in kombinasie met ander speserye gebruik kan word. Warm Mosterd dateer 6.000 jaar, aangesien ru-plakagtige weergawes…
Hoe om bene in hamme te kook Dinge wat jy sal nodig hê Rooster panOfproof vleistermometer1 eetlepels. Dijon mosterd1 teelepel. bruinsuikerGebak kwas`N 12-lb. tot 15-lb. Beenham sal genoeg kos wees vir ongeveer agt mense. Ham is die agterbeen van `n vark en is óf rou of genees,…
Watter tipe dinge sit jy op pretzels? Pretzels is deur monnike gemaak en aan kinders aangebied as `n beloning om hul Bybelverse te memoriseer. Die Pretzel is `n snack-tyd gunsteling wat dateer so ver as 610 a.D. Later is pretzels aan reisigers gegee as `n welkom by `n dorp. Hulle het…