Munster vs. Gouda kaas
As jy `n kaasliefhebber is, bied Nederland en Frankryk honderde suiwelskeppings om jou smaakpapegaaie te versoek. Onder die baie opsies wat jy sal in die gesig staar, is Munster en Gouda. Beide kaas bied `n dekadly romerige snack, maar die verskille tussen die twee kan jou lei om een oor die ander te bevoordeel.
Die opspoor van die kaas
Gouda kom uit die Suid-Hollandse streek van Nederland en word hoofsaaklik van koei se melk gemaak, maar dit kan ook van skape- of bokmelk gemaak word. Dit word in groot wiele geproduseer wat tot 25 pond weeg, wat, wanneer ryp, verdeel word vir die mark of heeltemal aan kaas groothandelaars verkoop word. Munster kom van die Franse gebiede van Elsas, Lorraine en Franche-Comte. Die Franse Munster moet nie verwar word met die Amerikaanse muenster nie, wat `n verwerkte kaas is wat `n uitstekende toevoeging tot gegrilde kaas toebroodjies maak.
Neem `n smaak
Gouda kan "jonk" of "oud" geëet word, afhangende van hoe lank dit is - oral van `n paar weke tot `n paar jaar. Die jong kaas is sag en romerig en soortgelyk in tekstuur na Colby, `n ander Semihard-kaas. Hoe langer Gouda ouderdomme, hoe moeiliker en meer lekker dit word. Die ouer kaas ontwikkel `n soute smaak wat `n bietjie herinner aan Romano. Munster is `n sagte kaas gemaak van koei se melk. Die tekstuur sal u aan Brie herinner, maar die gewasde rind tegniek om die kaas te maak, gee dit `n tangy-geur. Beide Gouda en Munster kan kruie, speserye en selfs wyn bygevoeg het wanneer hulle gemaak word om die kaas se geur te verander. Gouda gee tipies min reuk af, maar die reuk van Munster kan redelik sterk wees. Hierdie reuk kan `n beroep op sommige mense doen, maar ander uitmaak.
Koppel die kaas
Of jonk of oud, Gouda gaan goed met bier. As jy Gouda met wyn koppel, gaan jonger Gouda die beste met soeter of vrugterwyne soos Riesling terwyl ouer Gouda goed werk met volronde wyne soos Shiraz. Munster smaak ook wonderlik met bier, veral as die kaas met komyn gegeur is. Wanneer jy Munster met wyn gepaar, kan jy kies uit vrugtige keuses soos Gewurztraminer of Rich Reds soos Merlot.
Eet die kaas
Gouda is `n veelsydige kaas wat in gebruike van snacks na nagereg wissel. Die kaas vergesel appel- en peerskywe perfek, pare goed met soet nageregte en neute of kan in sop, souse of ander resepte gebruik word wat vir kaas roep. As jy op soek is na `n vinnige snack, is Munster lekker versprei oor `n stuk baguette of donker rog. Die kaas gee ook `n tangy en romerige skop na gebakte of gekapte aartappels.
Jy mag dalk
Gruyere vs. Brié Brie kaas kom in wiele met `n wit skil. Brie en Gruyere is beide hoë gehalte kaas met vet geure. Die kaas verskil in voorkoms en algemene gebruik, maar beide maak funksionele kaasbordaanbiedings sowel as terwyl jy kook. Brie het in Frankryk ontstaan…
Lys van nie-koei kaas Karen Lac Gebaseer in die San Francisco Bay Area, het Karen Lac sedert 1999 geskryf. Haar artikels het in die "Occidental Weekly verskyn."LAC werk ook as `n korporatiewe concierge, wat kliënte help met reis- en gebeurtenisbeplanning.Sy het `n…
Hoe lank verby die verkoopdatum kan jy brie kaas eet? Laurie Jo Miller Farr Gebaseer in San Francisco, is Laurie Jo Miller Farr loopbaan-lange bestemming en hotel bemarkingspesialis. Sy dra by tot CBS Travel, waar, van Moture, Foodie Reis VSA en ons blog die wêreld. Sy is redakteur van die reis…
Watter soort kaas kan jy vir fontina-kaas vervang? Vervangers vir Fontina Kaas Fontina is `n romerige, semi-firma kaas wat eers in die 15de eeu in Italië gemaak is. Moderne variëteite sluit in Italiaanse, Switserse en Deense fontina. Elkeen het `n kenmerkende geur, maar almal word opgemerk om ligte…
Brie kaasvervangers Daar is `n aantal gewilde plaasvervangers vir Brie. Brie is `n sagte kaas genoem na die Franse provinsie waar dit oorspronklik geskep is. Soms word Brie de Meaux genoem, die gewilde kaas is gemaak van ongepasteuriseerde koei se melk en is bekend vir…
Hoe om stilton-kaas te vries Dinge wat jy sal nodig hê Duidelike plastiek wrapTinfoelieStilton-kaas het `n ooreenkoms met sy bloukaasverhouding. Stilton is in Brittanje gemaak. Slegs ses suiwels in die wêreld is gelisensieer om Stilton-kaas te maak, en hulle woon in die…
Wat is die verskil tussen gouda & gruyere kaas? Gouda is `n gepasteuriseerde kaas uit Nederland. Gouda en Gruyere is kaas aangewys as onderskeidelik hul dorpe van oorsprong in Nederland en Switserland. Hulle het albei nutty, ietwat vrugtige geure, maar die subtiele verskille tussen die twee maak…
Kaas wat nie moet verkoel word nie Kaas wissel baie, en baie hoef nie vir berging verkoel te word nie. Harde kaas wat deur `n lang kook- en volwasse proses gaan, is dikwels veilig om vir `n lang tyd by kamertemperatuur te wees. Sagte kaas soos Brie het dikwels ekstra tyd nodig om…
Hoe om te smelt muenster kaas Dinge wat jy sal nodig hê Double BoilerSkerp mesSwaar room (opsioneel)Lepel`N Dubbele ketel smelt die kaas sonder om dit te verbrand. Muenster is `n soort Amerikaanse kaas wat dikwels met die Franse Munster-kaas verwar word. Die naam is afgelei van…
Brie vs. Gouda Sluit beide Gouda en Brie op jou kaasplaat in. Alhoewel dit nie heeltemal soos krijt en kaas is nie, het Gouda en Brie duidelike verskille. Brie behoort aan die klas van sagte kaas wat maklik verspreibaar is, maar sterk genoeg om hul eie vorm te hou…
Watter soort kaas gaan met cheddar? Cheddarkaas is gemaak van koei se melk en het `n vetinhoud van 48 persent. Cheddar-kaas het eers sy naam van Cheddar, `n klein, Engelse dorpie, waar dit oorspronklik geproduseer is, gekry. Cheddar is geredelik beskikbaar in supermarkte en…
Hoe om gouda kaas te eet Gouda kan met baie soorte kosse bedien word. Gouda is `n soort kaas, en is vernoem na die stad Gouda in Nederland. Gouda-kaas is romerig met `n sagte geur wat vol van `n hormoon genaamd Vitamien K2 is. Hierdie hormoon wat in Gouda-kaas voorkom, kan…