Hoe om groen soetrissies te skil

Angela LaFollette

Dinge wat jy sal nodig hê

• Mes
• Mikrogolf-veilige bak met deksel
• Pan
• Klam wasgoed
• Groentepeler
• Bakplaat
• Tang
• Bak

Groen soetrissies, soms verwys as paprika`s, het `n soet en sagte smaak. Die vel op die pepers kan `n blink smaak hê en kan die tekstuur in geregte verander wat jy voorberei. Jy kan nie die vel van die peper afskil sonder om dit eers te blineer nie. Blister die groen soetrissies los die vel van die pulp los. Sodra jy die pepervel blister, skil dit maklik van die produk af met minimale inspanning.

Mikrogolfoond

Stap 1

Spoel die groen soetrissies onder koel lopende water. Verwyder die stamme en skraap die saad uit.

Stap 2

Plaas die groen soetrissies in `n mikrogolf-veilige bak. Bedek die mikrogolfbak met `n stywe deksel.

Stap 3

Plaas die houer op die roterende bord in die mikrogolfoond. Mikrogolf die pepers vir 7 tot 8 minute op die hoogte. Laat die stoom toe om 1 tot 2 minute in die houer te bly nadat jy dit van die mikrogolf verwyder het.

Stap 4

Maak die houer versigtig oop, want die stoom kan jou vel verbrand. Laat die pepers afkoel totdat jy dit veilig kan hanteer. Plaas hulle in `n pan bedek met `n klam wasgoed om hulle makliker te maak.

Stap 5

Trek die losgemaakte vel van die pepers af sodra hulle heeltemal afkoel. Spoel hulle onder koel lopende water om enige los vel te verwyder. Skraap enige harde om die vel met `n mes of groentepeler te verwyder.

Braaikuiken

Stap 1

Verhit die braaikuiken tot 400 grade f. Spoel die pepers onder koel lopende water.

Stap 2

Sny die stingel van die groen paprika af. Skakel die saad van die pepers uit.

Stap 3

Plaas die groen soetrissies op `n bakplaat. Plaas hulle direk onder die braaikuiken totdat hulle blister en donkerbruin of swart draai. Kontroleer dikwels die groen soetrissies. Draai die pepers met tang sodat alle kante gerooster word.

Stap 4

Blister die pepers vir 6 tot 8 minute. Verwyder die pepers en plaas dit in `n bak. Bedek die bak met `n klam handdoek.

Stap 5

Trek die vel van die groen soetrissies af sodra hulle heeltemal afkoel. Skraap enige oorblywende vel af met `n mes of groentepeler en spoel die pepers onder koel lopende water.

Rooster

Stap 1

Verhit die grill tot hoog. Spoel die pepers onder koel lopende water, sny die stingel af en skop die saad uit.

Stap 2

Sny die peper in die lengte om dit te plat. Plaas die afgeplatte groenpeper op die warm rooster met die velkant wat afkom.

Stap 3

Grill die groen peper tot die vel verduister en blase. Verwyder die peper na die velblase.

Stap 4

Plaas die pepers in `n bak om af te koel. Bedek die bak met `n klam wasgoed.

Stap 5

Skil die vel van die groen peper versigtig af. Verwyder enige taai velareas met `n mes of groentepeler en spoel die groenpeper onder koel water.

Punt

Blister die peper vel op die stooftop deur maasdraad oor die warm branders te plaas. Draai die groen soetrissies met tang totdat al die kante blister.

Jy hoef nie die stingels en sade te verwyder voordat jy die pepers gebraai het nie, maar dit maak voorbereiding makliker.

Waarskuwing

Was altyd die pepers voordat jy hulle voorberei om skadelike bakterieë te verwyder wat `n voedselgedraagde siekte kan veroorsaak.

• Resep wenke: Vlam-geroosterde pepers
• Kies jou eie: Hoe om jou eie huis te maak Geroosterde pepers
• Alle resepte: Roosterpepers artikel
• Universiteit van die Distrik van Columbia: Peppers
• Kansas State University; Bewaring van pepers; Karen Blakeslee; Oktober 2010
• Universiteit van Illinois Uitbreiding: Peppers

Jy mag dalk