Hoe om groen soetrissies vir gevulde pepers te vries

Dinge wat jy sal nodig hê

  • Handdoek
  • Mes
  • Pot
  • Bak
  • Bakplaat
  • Stoor sak
Hoe om groen soetrissies vir gevulde pepers te vries
Gevulde pepers benodig nie varspepers nie.

Groen soetrissies het gevul met vleis, rys, brood of ander groente maak `n lekkernie. Vriesing oortollige soetrissies vir latere vulsel verseker dat jy altyd bestanddele op die hand het. Peppers word tipies gevries sonder blanchering, maar opgestopte pepers word soggig as onblancheerde bevrore pepers gebruik word as die dop. Blanching stop die ensiemproses in die peper vlees sodat die pepers meer van hul kleur en geur behou wanneer dit later met die vulsel gebak word.

Stap 1

Was die groenpeper onder koelwater. Moenie die peper week of dit absorbeer vog, wat veroorsaak dat vrieskasbrand brand nie. Droog die oppervlak van die peper met `n handdoek.

Stap 2

Sny die top van die peper af met `n skerp mes. Verwyder die sade van die binnekant van die peper en gooi dit weg.

Stap 3

Bring `n groot pot water tot kookpunt. Stel bak yswater langs die kookwater.

Stap 4

Duik een peper in die kokende water en kook vir 1 minuut. Verwyder die peper van die water met `n gesplete lepel en plaas dit 30 tot 60 sekondes in die yswater.

Stap 5

Droog die peper met `n handdoek en sit dit regop op `n bakplaat. Rangskik die pepers sodat hulle mekaar nie aanraak nie.

Stap 6

Plaas die pepers in die vrieskas. Vries vir 2 tot 4 uur of totdat hulle gevries is.

Stap 7

Oordra die bevrore pepers na `n stoor sak. Pak die pepers in die sak los sodat hulle nie verpletter of gebreek word nie.

Punt

Jy kan ook jou pepers met jou gunsteling vulling voor vriespunt. Ontdooi en kook die gevulde pepers soos aangedui in jou resep.

Sny die pepers in die helfte van die lengte voor Blanching as jy kleiner gevulde pepers verkies.

Verwysings

Jy mag dalk




» » Hoe om groen soetrissies vir gevulde pepers te vries