Wat is peperwortels smaak soos?
Die peperwortelswortel het `n kragtige geur, wat algemeen beskryf word as warm, pittig en pepery. In teenstelling met warm pepers wat die tong verbrand, word die intense speserye van die peperwortel deur die neus en sinusse ervaar. In die Middeleeue is perdoriese wortel geglo om alles te genees, veral respiratoriese kwale. Vandag word peperwortelswortel - vars of kommersieel voorberei - word gebruik om maaltye op te wek, en voeg `n pittige aanvulling op alles van gebraaide beesvleis toe.
Warm goed
Vars peperwortel is `n lang, buisvormige wortel met `n roestige bruin skil. Koop dit by kruidenierswinkels en markte in die laat somer en vroeë val. Die skerp en pittige geur wat peperwortel is bekend vir leuens dormant totdat die wortelselle verpletter word. Die vlugtige olies wat verantwoordelik is vir sy warm geur - genoem isotiocyanaat - word vrygestel wanneer die wortel grond of gerasper is. Die dampe wat tydens slyp of rooster afgegee word, is redelik sterk. Wees voorbereid in `n goed geventileerde kamer of grind peperwortel in `n blender.
Die perfekte paar
Peperwortel word tradisioneel gedien as `n begeleiding vir vleis, sy warm en pittige smaak ideaal vir die lewering van alles van die eerste rib om beesvleis te braai na varkvleis. Slather peperwortel op toebroodjies, en gebruik dit om grimente te voorkom, insluitend relisse, slaaisous en dips. Voeg `n knippie vars gerasperde of voorbereide peperwortel by `n klassieke bloedige mary.
Voorbereide peperwortel
Peperwortel word tipies as `n kruie gebruik, en sy skerp geur word die beste in moderering geniet. Vind voorbereide peperwortel by jou plaaslike kruidenierswinkel, wat by sy mees basiese grondperwortel en asyn bevat, hoewel kommersiële produkte speserye of ander bestanddele kan bevat. Sodra `n peperwortelswortel grond is, versterk die vlugtige olies vinnig. Asyn stop die proses en stabiliseer die geur. Die hitte van voorbereide peperwortel word bepaal wanneer die asyn bygevoeg word. Asyn onmiddellik by die toevoeging van `n ligter geur; Wag drie minute skep `n warmer een.
Wenke
Stoor vars peperwortelwortels vir `n paar maande in die yskas deur die hulle te was en in `n hervertelbare plastieksak te stoor. Winkel voorbereide peperwortel - insluitend winkel-gekoopte en tuisgemaakte weergawes - in `n styf verseëlde houer in die yskas of vrieskas. Voorbereide peperwortel verloor geleidelik sy smaak oor tyd. Gebruik dit binne vier tot ses weke indien dit in die yskas gestoor word, en binne ses maande indien dit in die vrieskas gestoor word.
- Tuin en Gun: Horserwortelswortel
- Die Global Gourmet: Voorbereiding van `n peperwortelswortel
- Die Global Gourmet: die peperwortelplant
- HUNTSINGER FARMS: HORSERADSE FEITE
- SAVE: Een bestanddeel, baie maniere: peperwortel
- Organiese tuinmaak: peperwortel
Jy mag dalk
Hoe om pittige kosse te neutraliseer Dinge wat jy sal nodig hê Roer lepelGewone jogurt of suurroomKokosmelk of roomLime of suurlemoensap1 kan pynappel verpletterGeknipte kaasGekapte cilantroRys, krakers of broodDie effek van pittige kos duur ongeveer 15 minute. Spice gee geur en…
Wat om te doen as sop te pittig is? Terwyl dit maklik is om meer speserye by te voeg en hitte te hitte aan `n resep wat te sag is of sag is, draai die hitte af sodra jy te veel gevoeg het, is dit `n bietjie moeiliker. Wanneer dit by sop kom, kan die probleem van oorpersoening besonder…
Vervangers vir tasso ham Vervangers vir Tasso Ham. Louisiana is bekend vir die kombinasie van Franse, Afrika-Amerikaanse, Duitse, Cajun en inheemse Amerikaanse kulture saam in een groot, heerlike kulinêre smeltpot. Tasso Ham, noodsaaklik vir sommige skottelgoed, is…
Moet peperwortel verkoel word? Stoor peperwortel, hetsy vars of voorberei, in die yskas. `N Lid van die Mosterdfamilie, peperwortel word vir sy warm geur geprys. Deur die vermindering van sy blootstelling aan hitte en lig, help verkoeling om beide die zesty byt en kleur van…
Hoe om peperwortel te vries of te bewaar Dinge wat jy sal nodig hê Kerf mesGroente graterKoekiebladPerkamentpapierVrieskas sakwit asynSoutGlasbottelgoed met dekselsMeng peperwortel met mayonnaise vir `n vleissoort. Peperwortel is `n wortel groente wat baie pittig is en voeg smaak aan vleis…
Hoe om basiliekruidplante te oes Oes volle grootte blare van basiliekruidplante. Basil is `n jaarlikse kruie wat deur die warm seisoen groei. Goed geskik vir beide tuinbeddens en potte buite, basiliekruid kan ook die hele jaar in die huis gegroei word. Basil word gegroei vir sy…
Verskil tussen hot mustard & wasabi Warm mosterd kan op warm honde, hamburgers en kitskos gebruik word. Wasabi en warm mosterd is twee kragtige speserye wat alleen of in kombinasie met ander speserye gebruik kan word. Warm Mosterd dateer 6.000 jaar, aangesien ru-plakagtige weergawes…
Hoe om geurige olies van blomme te maak Dinge wat jy sal nodig hê Blomme skêrVanielje boontjiesSpeseryeStamper en vyselKruieSkinkbordMason Jar met seël en dekselMoer, olyf of essensiële olieKaaskleedMaak jou eie essensiële olies met geurige blomblare. Geurige olies bevat hoogs…
Hoe om geknotaliseerde gemmer fyn te kap Dinge wat jy sal nodig hê Skerp sjef se mesNonstick kook bespuitingSny bordGemmer is `n wortel wat tipies gerasper of gesny is en as `n spesery in Asiatiese kombuis gebruik word. Dit is ook beskikbaar in `n gekose vorm bekend as gekristalliseerde…
Wat is die verskil tussen warm sous en tabasco? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Hoe om die hitte uit warm kos te neem Kombuis rampe gebeur selfs die mees gevorderde sjefs. Een ding wat `n geskoolde sjef skei, is die vermoë om `n fout op te los voordat dit die eetkamertafel bereik. Daar is verskeie middels wat jy kan gebruik om van die spesery uit `n gereg te neem…
Wateroplosbare speserye Gingerwortel is `n natuurlike behandeling wat help om `n suur maag en naarheid te verlig. Daar is baie verskillende tipes wateroplosbare speserye, maar speserye wat as vanilloïede geklassifiseer word, is speserye wat vanielje, gemmer, kaneel en…