Hoe diep braai rys
Dinge wat jy sal nodig hê
- Koekieblad
- Spatel
- Absorberende papierhanddoeke
Rys is dalk nie die eerste ding wat jy dink aan diepbraai nie. Maar resepte uit Korea, Thailand en selfs Italië leun op hierdie tegniek om snacks, nageregte en kluitjies te produseer. Hoe minder nat die rys, hoe beter is die resultaat en die veiliger jou avontuur in diepbraai. Dit beteken dat jy met gekookte en verkoelde rys sal werk - ideaal is oorblyfsels oornag afgekoel en verder op `n rooster gedroog.
Stap 1
Sit verskeie koppies gekookte kortgraan of bruin rys vir jou diepbraai resep. As jy nie tyd het om die rys in die yskas oornag af te koel nie, versprei dit op `n koekie en laat dit toe om droog te word totdat dit kamertemperatuur bereik.
Stap 2
Droog die rys ook, indien nodig vir jou resep. Druk die gekookte rys met `n spatel af totdat dit ongeveer 1/2 duim diep is, op `n droë, verhitte rooster of pan om elke kant liggies te rooster. As jy heeltemal droë gekookte rys nodig het, plaas die laken in `n lae, 275 grade Fahrenheit oond totdat dit droog genoeg is vir jou resep - vir so lank as 1 uur.
Stap 3
Vorm en geur die verkoelde rys indien nodig vir u resep. Byvoorbeeld, Italiaanse arancini rysballe moet met die hand gevorm word in oranje-grootte balle, gevul met mozzarella en geur met meel, eier, broodkrummels en parmesaan. Vir Koreaanse diepgebraaide rys, roosterbroodglaaie van verkoelde rys oor die grootte van wafels aan elke kant op `n warm rooster.
Stap 4
Verhit die olie in `n diepbrekers of langzijdige pan totdat dit ongeveer 325 grade Fahrenheit bereik, soos gemeet aan `n diepbraai of lekkerthermometer. Diep-braai die rysstukke een op `n slag, en laat baie kamer om elkeen, totdat hulle knapperig en goudbruin is. Dreineer hulle op absorberende papierhanddoeke.
Punt
Werk met swaar onderkant kookgerei en braai met vars olie.
Bedien Thai-styl met `n garnale, vark of grondboontjiebottel, of strooi met suiker vir die eenvoudige Koreaanse nagereg Nurungji.
Waarskuwing
Dra langmoue en `n voorskoot om jouself te beskerm wanneer jy diepbraai. Vermy die vul van jou pan voller as 2 sentimeter van die bokant.
- Charmaine Solomon se Thaise kookboek; Charmaine Solomon, Nina Solomon
- YouTube: diep gebraaide rys ... Nooroongji twikim
- Migi`s Kitchen: `n Heerlike Gids vir Koreaanse Huis Kook: Diep-gebraaide rys
- Fyn eetliefhebbers: Arancini rysballe
- Gourmet: agt groot wenke vir diepbraai
- Shinshine: Geniet met Koreaanse kosse: geskroeide rys ... Skyfies
- Die onwillige gourmet: Diep braai en pan braaipunte plus tegnieke
Jy mag dalk
Hoe om te warm, warm vlerke Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe lank om te braai drumsticks Hoe lank om te braai drumsticks Jy kan alreeds die knapperige, perfek gebraaide drumstick smaak. Maar hoe lank moet jy hoenderbene braai? Te min tyd in die warm olie verlaat jou hoender ondergekook met die potensiaal vir voedselvergiftiging, maar…
Hoe om bevrore gekookte garnale te word Dinge wat jy sal nodig hê Ek lb. bevrore gekookte garnale1/4 koppie botterTwee knoffelhuisies, gemaaldeGedroogde of vars pietersielie na smaakGroot koekie3 eetlepels. varsgesnyde suurlemoenSeisoen gekookte garnale met knoffelbotter. Wees versigtig…
Hoe om `n eend te braai Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeSkerp mesGeurmiddels, soos sout, peper, kruie en speseryeKombuisdraadDiepvet Turkye FryerGroente-olie, soos grondboontjiebotter, canola of safflowerolieVleistermometerDiep-gebraaide eend is knapperig aan die…
Kan jy diep braai tamales? Diep-braai tamales neem hulle na `n hele nuwe vlak. Tamales - Tradisioneel gestoom of gebak in mielieblare of piesangblare - bevat gewoonlik `n sagte, deeglike buitekant met `n vleisagtige, mieliebinne. Maar as jy die kulinêre buitewyke verken, soos…
Infrarooi turkye kook Oor die jare het meer mense gewaag om diepbraai kalkoene te probeer, met die ongelukkige resultate van gemorste vet, brande en verbrande hande. `N veiliger opsie is gewildheid: die infrarooi kalkoen fryer. Hierdie silindriese, dubbelwandige…
Hoe om diep `n beenlose kalkoen te braai Dinge wat jy sal nodig hê Groot braaipanPapier handdoekeFrynBraai olieSny bordSjef`s of kombuis nut mesProbe (vleis) termometer`N Suksesvolle diepgebraaide kalkoen sal `n goue bruin verskyning hê. Die tegniek van diepbraai-Turkye het ontstaan as…
Kan jy diepbraai taquitos? Bedien taquitos met salsa en suurroom vir dip. Taquitos, of "klein tacos" soos hulle liefdevol na verwys word, kan voorberei word met behulp van `n verskeidenheid kookmetodes. Bak, panbraai en diepbraai is almal algemene voorbereidings. Terwyl…
Tuisgemaakte deep fryers Dinge wat jy sal nodig hê Stockpot - 6 qt. of groterKookolieCandy ThermometerStoofSlotte lepelMaak jou eie diep Fryer van gereedskap wat reeds in jou kombuis is. Diep braai is `n eenvoudige metode om lekker lekkernye te skep. Die aankoop van `n diep…
Hoe om diepbraai cornish hens Ten spyte van sy naam, word die Cornish Game Hen nie gejag vir sport nie. Begin om te voltooi: 3.5 uur Porsies: 2 Moeilikheidsgraad: IntermediêreDie diepbi-metode sal jou hoender vinnig kook, wat die buitenste vel knapperig Terwyl die behoud van die…
Hoe om te seisoen en kook beeflein Dinge wat jy sal nodig hê Groot koekieRooster panVleistermometerKlein bak2 pond. Bees Tenderloin Braai6 eetlepels. olyf olieSout en peper2 eetlepels. Dijon mosterd2 eetlepels. Gemaalde knoffel2 eetlepels. gedroogde tiemie2 eetlepels.…
Hoe om dumplings te hou van stok Dinge wat jy sal nodig hê StoombootKluitjiesGroot roer lepelOlyf olieGebak kwasBlaarslaai blaarProbeer hierdie maklike truuks om dumplings te hou van stok. Dumplings is `n Asiatiese geïnspireerde gereg wat jy kan dien as `n hoofgereg, snack of…