Kan jy diepbraai bloubessie muffin beslag?

In wese kan enige voedselitem - van Candy-bars tot Zucchini-squash - diep gebraai wees, wat beteken dat jy ook jou bloubessie-muffin beslag kan braai. Voordat jy begin, bepaal wat jy wil hê jou eindresultaat moet wees. Moenie veel van `n ooreenkoms tussen standaard bloubessie muffins en hul gebraaide eweknie verwag nie; In plaas daarvan sal jou diepgebraaide muffins nader benaderde trechterkoeke, churros of donuts.

Kry dinge reg

Die perfekte temperatuur vir diepbraai is tussen 350 en 375 grade Fahrenheit. Kies `n olie wat `n hoë rookpunt het, soos canola, koring, grondboontjiebotter of safflowerolie. Gooi ten minste 2 duim olie in `n swaarbodem, en stel dit op medium-hoë hitte. Gebruik `n termometer om temperatuur te meet, of gebruik hierdie tegniek: Verhit die olie totdat dit begin glinster, dan in `n bietjie beslag val. As die beslag heeltemal na die onderkant val en sit, is die olie nog te koel. As dit glad nie sink nie, maar reg op die top sit, is dit `n bietjie te warm. Dit moet `n bietjie sink, dan bob na die bokant.

Trechter-koek styl

Een manier om gebraaide bloubessie muffin beslag te maak, is om die verdunde beslag deur `n ronde punt te pyp terwyl jy dit lukraak om die pan dompel. Diep braai dit na `n goue bruin, dreineer dan op `n papierhanddoek en drup met poeieragtige suiker. Om die regte beslag konsekwentheid te bereik, voeg `n bietjie ekstra vloeistof by om dit dun genoeg te maak om maklik deur `n pypsak te druk sonder om baie druk toe te pas; Dit moet in wese uit die sak druppel. Alternatiewelik kan jy die beslag in `n tregter skop en dit laat val en in die warm olie druppel, of `n plastiekbaggie gebruik met die hoek wat afgesny is. Kies `n punt wat groot genoeg is om die bloubessies deur te laat.

Churros of Crullers

Nog `n alternatief is om die sak te gebruik om lang stroke of sirkels te pyp met `n groot stervormige punt direk in die warm olie en braai hulle soos churros. Let daarop dat die beslag konsekwentheid redelik ferm moet wees, maar nie styf nie. Dit moet maklik deur `n pype sak druk, maar hou die vorm van die riwwe vas. Ekstra meel kan bygevoeg word om die beslag te verdik. Verwyder die gebraaide beslag van die olie wanneer dit goudbruin is; Rol knapperige stroke in suiker gemeng met gesogte sitrus skil vir `n soet draai op die tradisionele churro. Vir krullers, gebruik `n stervormige punt om donut-grootte sirkels in die olie te pyp. Diep braai na goue perfeksie, dan verwyder en drup of dip in `n eenvoudige glans van poeiermelk gemeng met melk.

Donut Styl

Vir donut-styl bloubessie muffins, het jy `n digte deeg konsekwentheid nodig. Sny die vloeibare vereistes in die helfte en meng liggies totdat die deeg net gemeng is en hou die vorm van `n bal wat tussen jou hande gerol word. Voeg meer meel of vloeistof by indien nodig om hierdie balans te bereik. Rol in 1-inch balle en val in warm olie, braai tot goue perfeksie. Verwyder die bloubessie donutgate en rol in poeiermelk, gegranuleerde suiker of versiersel.

• Leisteen.Com: Herinnering: Jy kan diep braai, enige soort durn
• Ernstige eet: Hoe om tuis te wees sonder `n diepbraai
• Die Kitchn: Hoe om tregterkoeke by die huis te maak
• Betty Crocker: Donutgate 5 maniere
• Fiksheid.Com: Vyf faktore vir fiksheid
• New York Times: diep gebraai en goed vir jou

Jy mag dalk