Lys van etniese voedsel volgens land

Om dieselfde kosse op `n daaglikse basis te eet, kan veroorsaak dat jy die kombuis verveling ervaar. Effens omskakeling van die kos wat jy verbruik deur etniese geregte in jou etes in te sluit, kan verskeidenheid en kultuur in jou eetgewoontes invul. Lande soos Mexiko, Italië, Indië en Griekeland het baie handtekening kulturele geregte wat jou palet kan bevredig.

Mexiko

Mexiko is bekend vir sy pittige geregte, souse en sop soos mol, posole en tamales. Mol, uitgespreek "molay," is `n chili-sous gemaak met tamaties, sjokolade en verskeie verskillende soorte chili-pepers wat oor hoender, beesvleis of varkvleis gegooi word. Posole, `n Mexikaanse sop met hominy, wat groen chiles, cumin en jalapeño peper het as `n paar van sy hoofbestanddele. Hoender of vark word soms by hierdie sop gevoeg. Tamales is bundels van nat deeg genaamd Masa Harina, wat gevul is met verskillende soorte vleis, bedek in `n koringhawe en gestoomde. Hulle is baie algemeen in Mexiko, veral as `n stapelvoedsel vir vakansies en verjaarsdae.

Italië

Alhoewel ons pizza en spaghetti maklik herken as algemene Italiaanse kombuis, het hierdie land baie ander handtekening etniese geregte. Aubergine Parmesan, `n gereg wat op baie Amerikaanse restaurant-spyskaarte ingesluit is, bestaan uit ligte gebraaide eiervrug wat in tamatiesous en mozzarella of parmesaankaas gesmoor word. Gnocchi is aartappel, meel en eier gemeng en gemaak in klein dumplings. Die kluitjies is bedek met verskillende tipes souse soos tamatie en basiliekruid of alfredo, `n dik room- en bottergebaseerde sous.

Indië

Indië, die wêreld se tweede mees bevolkte land, het baie robuuste, hartige geregte wat gekenmerk word deur speserye, soos kerrie en komyn. Drie van sy mees algemene geregte is Tandoori-hoender, hoender Tikka en Malai Kofta. Tandoori-hoender bestaan uit `n hele hoender wat gemarineer is in sout, knoffelpasta, tandoori masala en jogurt. Indiërs kook dit in `n spesiale tandoor oond wat die gereg sy naam verkry - totdat die hoender sag en goudbruin is. Hoender Tikka, een van Indië se gewildste geregte, het stukkies hoender bedek in `n swaar gekruide room-sous. Dit word gewoonlik bedien met rys en `n kant van Naan, Indiese platbrood. Malai KOFTA is `n vegetariese gereg met aartappels, verskillende groente en paneel, `n Indiese kaas. Die gemengde bestanddele is gevorm in balle, gebraai en bygevoeg aan `n pittige sous gemaak met tamaties, uie en masala.

Griekeland

Griekse kos bied baie geregte met bestanddele en geure van die Middellandse See. Spinazie, genaamd Spanokopita in Grieks, is `n mengsel van spinasie en feta-kaas wat in phyllo, papierdun velle van vlokkie deeg ingesluit is, is. As jy van Lasagne hou, kan jy ook van pastisio hou, wat bestaan uit noodles, grondlam, tamatiesous en kaas wat saam met neutmuskaat gelaag word. Griekeland bied ook `n verskeidenheid etniese voorbehoeftes, insluitend Tzatziki, `n mengsel van Griekse jogurt, komkommers en speserye en vordalia, `n duik wat gemaak is met puree-aartappels en gebreekte knoffel.

• Kos per land: Kos in elke land
• Newsweek: Kos vir gedagte

Jy mag dalk