Die beste maniere om kabeljouvis te maak

COD is `n soort koudwatervis wat in die kusstreke en diep waters van beide kante van die Noord-Atlantiese Oseaan gevind word, volgens die Ensiklopedie Britannica. Kabeljou is gewild vir sy sagte geur en lae vetinhoud. Dit is ook `n groot bron van proteïen, omega-3-vetsure, vitamien A, vitamien D en vitamien E. Daar is baie maniere om kabeljouvis op te stel op grond van jou voorkeur. U kan die smaak van kabeljou baie verander deur te eksperimenteer met kookmetodes en bestanddele.

Bak kabeljouvis

COD is `n soort vis wat veral goed is om te bak. Daar is baie maniere om gebakte kabeljouvis te maak. Baie mense soek gesonde maniere om die voorbereiding van die kabelbaan te berei om dit in die oond te bak met lae-vet bestanddele. Ongeag hoe jy kies om jou kabeljou te bak, moet jy met ongeveer 1 tot 2 pond begin. van kabeljoufilette. Was die kabeljou deeglik en verwyder alle vel en bene. Plaas die kabeljou op `n groot platplaat of skinkbord en droog dit met papierhanddoeke om oortollige water te verwyder. Voorverhit jou oond tot 375 grade terwyl jy die kabeljou voorberei.

Bedek die onderkant van `n glasbak met ongeveer 2 eetlepels. van margarien, botter of ekstra olyfolie. Plaas die kabeljou, velkant af, in die bakbak. Dun sny 4 hele tamaties en plaas dit op die vis. Geur die kabeljou vis met 1 teelepel. van kosher sout, 1/4 teelepel. van die grond swartpeper en 1 eetlepels. elk van gemaalde sjalotte, gemaalde knoffel en gekapte pietersielie. Ten slotte, gooi 2 eetlepels. van suurlemoensap en 1/4 koppie ekstra olyfolie oor die kabeljouvis.

Plaas die kabeljou vir ongeveer 20 tot 25 minute in die oond. Jy sal weet die vis word gedoen wanneer die bestanddele bo-op die vis knapperig is en die visvlokkies wanneer dit aangeraak word. Verwyder die kabeljouvis uit die oond en laat dit afkoel voordat dit bedien word.

Braai kabeljou vis

Probeer pan braai kabeljou filette vir `n skerp proe vis. Begin met ongeveer 1 tot 2 pond. van kabeljoufilette. Was die kabeljou deeglik en verwyder alle vel en bene. Plaas die kabeljou op `n groot platplaat of skinkbord en droog dit met papierhanddoeke om oortollige water te verwyder.

Sny elke kabeljoufilet in stroke ongeveer 1 1/2 duim breed. Geur die kabeljou vis met ongeveer 1 teelepel. van Kosher Salt en 1/2 TSP. van die grond swartpeper en sit eenkant. Kraak 2 eiers in `n vlak bak. Gebruik `n vurk of draadwees om die eiers deeglik te klop. Plaas die stroke kabeljouvis in die eierbeslag. Beweeg die vis in die beslag om te verseker dat elke strook heeltemal bedek is met eierbeslag. Giet `n ruim hoeveelheid gewone broodkrummels in `n aparte vlak bak. Gebruik `n vurk om die stroke kabeljouvis uit die eierbeslag te verwyder, en skud enige oortollige beslag. Plaas die vis in die broodkrummels. Maak seker dat elke stukkie kabeljou vis heeltemal bedek is met die broodkrummels en opsy gesit.

Giet ongeveer 2 tot 4 oz. van jou gunsteling kookolie in `n groot pannetjie. Verhit jou kookolie oor medium tot hoë hitte. Sodra die olie warm is, voeg `n paar stroke van die kabeljou by die pannetjie. Braai die kabeljou vir ongeveer 5 minute aan elke kant tot goudbruin. Verwyder die stukke vis uit die pan en plaas dit op `n bord bedek met papierhanddoek om af te koel. Die papierhanddoek help om die oortollige olie te dreineer. Plaas die volgende bondel vis in die pan. Herhaal die proses totdat alle kabeljou visstukke gekook word.

Bedien gebraaide kabeljou met Franse frietjies of gesnyde oond-gebraaide aartappels om `n vis-en-skyfies te skep.

• Ensiklopedie Britannica: COD Fish
• Boeke: Sewe en sestig maniere om COVFISH te kook
• Alle resepte: kabeljouvisresepte
• Resep Zaar: Codrecipes

Jy mag dalk