Goeie rooiwyne vir beginners

Vir diegene wat nuut is om wyn te drink of te proe, kan rooiwyn as te vet en hard wees vir hul palet. Tanniene wat uit die vel van die rooiwyndruiwe kom, kan die wyne redelik droog maak en `n onaangename mond voel vir die beginnerwyndrinker. Daar is egter `n verskeidenheid gladder, meer drinkbare wyne wat `n sinvolle rooiwyninleiding vir beginners is. Vir die beste smaak resultate, dien rooiwyn effens verkoel om sy geure uit te bring.

Ligte rooi

Pinot noir is een van die maklikste drinkbare en veelsydige rooiwyne op grond van sy ligte liggaam en lae tannieninhoud. Die geure kan wissel van framboos tot cola. Jy kan dit alleen drink of plak dit met skottelgoed soos aardse sampioene, romerige kaas en groente soos botterskorsies en eiervrug. Dit is ook verrassend goed met salm en is lekker met melk en wit sjokolade.

Spaanse Garnacha, of granache, is geskep uit die druiwe van dieselfde naam, gegroei in Spanje en Suid-Frankryk. Dit beskik oor heldergekeerde kersie-geure, `n ligte liggaam en aantekeninge van lemoene. Dit pare goed met Latynse prys soos kaas quesadillas, hoender enchiladas en empanadas.

Verfrissende en bruisende

Gemaak van 100 persent gamay druiwe, vrugtige Beaujolais Nouveau word net een keer per jaar op die derde Donderdag van November vrygestel. Dit het `n baie ligte liggaam, is effens suur en is bedoel om dadelik dronk te wees en nie oud nie.

Nog `n vrugtige wyn wat die beste dronk is "jonk" is lambrusco -- `n Italiaanse bubbly rooiwyn wat droog of op die soet kan wees. Koppel die droër weergawe met pasta-skottelgoed met Parmesan-kaas en die soeterwyn met nageregte.

Beaujolais en Lambrusco word die beste bedien - ongeveer 50 grade Fahrenheit.

Fuller-bodied Reds

Rooi Zinfandel, Veral uit Kalifornië, het `n diep framboos-geur met `n effense sjokolade-afwerking. Dit is `n medium-bodiedwyn wat met `n verskeidenheid geregte van pizza na Filet Mignon gepaard gaan.

Shiraz, Van Australië, ook bekend as hyrah In ander streke is `n ryk bodige wyn met diep swartbessie-jamagtige geur. Dit het ook paperige notas en `n koffie aroma en afwerking. Dit is `n sinvolle keuse met Thanksgiving Aandete, aangesien die geure van Turkye aanvul.

Cabernet Sauvignon is `n groot, vetwyn wat `n menigte geure en nuanses kan hê, insluitende swart kersie en vanielje met `n wenk van tabak. Beste dronk alleen om sy gevarieerde geure te ervaar, dit kan ook opstaan vir swaar pryse soos stewels en gegrilde vleis.

Kies `n bottel wyn

Wanneer jy `n wyn uitkies, oorweeg dit wat jy beplan om dit te drink of as dit op sy eie geniet moet word. `N Goeie reël in wynparing is om die liggaam van die wyn te pas met die swaarheid van die gereg wat dit bedien moet word. Die ligter die prys, hoe ligter die liggaam van die wyn moet wees. Swaarder skottelgoed soos geroosterde vleis of stewels het `n swaarder wyn nodig om op te staan vir hul sterker geure. As jy `n wyn vir `n partytjie kies of op sy eie kan drink, kies `n wyn wat smaak het wat jy geniet: byvoorbeeld aarbeie of sjokolade. Smaakprofiele word op die wynetiket gelys om u `n idee te gee wat om te verwag wanneer u `n bepaalde wyn drink.

• Wyn FolLy: Ken jy al 13 ligte rooiwynvariëteite
• Kos en Wyn: Pinot Noir Pairings
• Wyn FolLy: Die 18 Nobel Druiwe Wynuitdaging
• Wyn-entoesias: Wyn vir beginners

Jy mag dalk