Verskil tussen duitse sjokoladekoeke en sjokoladekoeke
Alhoewel die presiese oorsprong van die Duitse sjokoladekoekresep onbekend is, is Duits se sjokolade in 1852 deur die Amerikaanse Samuel-Duits geskep, wat die weg van die Cake se waarskynlike skepping in die 1920`s gepla het. In teenstelling met wat die naam kan voorstel, het die Duitse sjokoladekoek geen bande met Duitsland nie en is `n Amerikaanse-gebore resep. Die verskille tussen die Duitse sjokoladekoek en sjokoladekoek is subtiel.
Duitse sjokolade-bestanddele
Duitse sjokolade word beskou as soeter as semi-soet sjokolade, en bevat `n mengsel van sjokolade-drank, suiker, kakao botter, verskeie geure en lecithine, wat vet van eierjekkers is. Samuel Duits het hierdie sjokolade ontwikkel as `n manier om die bakproses vir bakkers te stroomlyn deur die sjokolade en suiker saam te meng.
Bitter en semi-soet sjokolade
Gereelde sjokolade is óf cacao, wat `n bittere suikervrye sjokolade is wat streng gebruik word in bak, of semi-soet, lae-suiker sjokolade wat óf op sigself geëet kan word of in `n bakresep gekombineer kan word.
Die bou van `n Duitse sjokoladekoek
Terwyl die standaard sjokoladekoek sjokolade is deur en deur, met versiersel bo-op en sye, neem die Duitse sjokoladekoek dit `n kerf met lae karamel-gegeurde versiersel tussen drie lae sjokoladekoek vir `n baie klam koek. Saam met sy lae word die kante van die koek oopgelaat om hierdie verskillende lae te openbaar.
Bykomende bestanddele
As jy neut vir die Duitse sjokoladekoek, voeg neute soos pekanneute in die koek se ryplae vir `n bietjie krisis en om die soetheid met `n spoor van sout te balanseer. U kan ook gekarameliseerde vrugte soos aarbeie of perskes by die ryplae voeg om `n ander dinamiese by die koek se tekstuur by te voeg. Ten slotte kan die vlokkies klapper met die koekbeslag gemeng word.
- Vreugde van bak: Duitse sjokolade
- Wat is Amerika Kook; Duitse sjokoladekoek; Linda Stradley; 2004
Jy mag dalk
Hoe om tuisgemaakte karamels te maak sonder koringstroop `N dekadente kaaskoek druppel in tuisgemaakte karamel op `n glasdeeg staan. Moderne snoepopleidings roep dikwels vir koringstroop, selfs vir outydse konfekties soos karamels. Omdat hulle die koringstroop tendens voorspel, sal `n ouer karamelresep…
Hoe om pepermunt te stoor Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om sjokolade hard te maak Dinge wat jy sal nodig hê Dubbele braaikuikenWaterStoof topGetande mesSpatelSjokolade TermometerSjokoladebar of sjokolade-skyfiesTemper sjokolade by die korrekte temperatuur. Harding sjokolade om lekkergoed te maak, koekies of gebak te bedek en om…
Duitse sjokoladebalk plaasvervangers Daar is meer as een vervanging vir die Duitse sjokoladebalke. Baie mense dink Duitse sjokoladebalke het in Duitsland ontstaan as gevolg van die naam. Hulle het eintlik in die Verenigde State in die middel van 1850`s ontstaan, geskep deur `n man met…
Hoe om melk sjokolade uit bakstawe te maak Dinge wat jy sal nodig hê Ice Cube TrayPan spuitLigte roomSuikerGroot glasbakSny bordMesMaat bekerRubber spatelKleefplastiekMelk sjokolade is gladder en soeter as bakstawe. Bakstawe is bars sjokolade wat min of geen suiker het. Onversoete bars gee…
Hoe om m & m-lekkergoed te smelt Dinge wat jy sal nodig hê Double BoilerWaterPlain M & MsLepelM & Ms is klein sjokolade stukke bedek in `n lekkergoed. Smelt die M & Ms om `n stroop of bolaag te maak of in `n deeg te meng. Die gesmelte sjokolade sal lekkernye daarin hê. As jy dit…
Vervangers vir paraffien in die maak van sjokolade Die gebruik van paraffienwas in die maak van sjokolade is `n houer van ouer candy-making-tegnieke. Die paraffien is gebruik om die sjokolade-toestel behoorlik te help. Dit was ook `n ietwat gevaarlike praktyk, omdat paraffien dieselfde was wat…
Hoe om perfekte sjokolade grondboontjiebotter te dip Dinge wat jy sal nodig hê GrondboontjiebottelballeBakplaatWaspapier1 koppie smeltende sjokolade, om 24 grondboontjieballe te bedek2 eetlepels groente-olieKlein keramiekbakDipvurkKlein metaal standaard teelepelSjokolade bedekte grondboontjiebotterbal…
Verskille tussen `n clark bar & a butterfinger Daar is verskille tussen Clark-bars en bottervingerstawe. Enigeen wat die smaak van sjokolade en grondboontjiebotter saam liefhet, het meer as waarskynlik die smaak van `n Clark Bar of Butterfinger Candy Bar geniet. Hierdie twee sjokoladebalke kan…
Verskil tussen torte & tart Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Wat is die verskil tussen die duitse soet sjokolade- en semi-soet sjokolade? N.P. Mentzer N.P. Mentzer het gegradueer van Rutgers Universiteit met grade in Antropologie en Biologiese Wetenskappe. Sy het in farmaseutiese navorsing, opvoedkundige publikasie en as redakteur vir `n familiewelstandstydskrif gewerk voordat hulle…
Wat is die verskil tussen `n sponskoek en `n klassieke genoise? Sponge Cake en Genoise deel bestanddele, maar word anders gemonteer. Soms is dit moontlik om die beste van albei wêrelde te hê. Bakers sorteer gewoonlik koeke in twee tipes: diegene wie se hok en tekstuur van vet kom; en diegene wie se hok en…