Hoe om uie of preie te vries
Dinge wat jy sal nodig hê
- Sny bord
- Mes
- Pot (opsioneel)
- Bowl (opsioneel)
- Bakplaat
- Waxed papier
- Lugdigte vrieskas-veilige houers
Prei en uie mag nie lyk soos die beste kandidate vir vries nie - maar hulle doen eintlik nogal goed in die vrieskas. U kan u bevrore uie en preie vir ses maande hou. Hul tekstuur sal anders wees nadat jy hulle ontdooi het, wat hulle beter kandidate vir gekookte geregte maak - soos sop, stewels of pasta-souse - eerder as rou. Die prosedures vir die bevriesing van preie en uie is amper identies.
Stap 1
Skil die papiervel en enige dun, droë buitelyke van jou uie af. Verwyder die taai, droë buitenste blare van jou preie.
Stap 2
Kap die uie in stukke die grootte en vorm wat jy later wil gebruik. Sny jou preie in die helfte van die lengte, dan af en gooi die boonste paar duim van hul blare af. Was die gehalveerde preie deeglik, kap dit dan in kleiner stukke as jy wil. Gooi die wortelafdeling weg.
Stap 3
Blanch jou preie as jy wil. Plaas dit vir twee minute in `n pot kokende water en dan vir nog twee minute na `n bak yswater.
Stap 4
Lyn `n bakplaat met gewas papier. Rangskik jou gekapte uie en / of preie op die bakplaat in `n enkele laag. Sit die bakplaat in die vrieskas en vries vir `n paar uur of tot die uie en / of preie heeltemal gevries is.
Stap 5
Oordra jou bevrore uie en / of prei aan lugdigte vrieskas-veilige houers. Gebruik dit binne drie tot ses maande.
- Universiteit van Nebraska-Lincoln: Vrieslike uie!
- Gunsteling vrieskasvoedsel: vries uie
- Hoe om te tuin advies.com: Hoe om tuin groente te vries
- New Mexico State University Cooperative Uitbreidingsdiens: Vriesgroente
- Wat kook Amerika: uie resepte
- Lei Resepte: Huis
Jy mag dalk
Hoe om preie te dehidreer Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordSkerp mesKolanderDehidratorSny preie in ronde skywe voordat hulle dit dehidreer. Preie behoort aan dieselfde familie as knoffel en uie, maar is `n baie meer effens gegeurde neef. Hulle werk goed in baie geregte wat…
Hoe om spaetzle te vries Dinge wat jy sal nodig hê Vars gekookte spaetzelSifSeëlbare plastieksakkeVrieskasSpaetze het ontstaan in Sourthern Duitsland en is al honderde jare `n gunsteling. Een van die hoofstangeregte in Duitsland is Spaetzle die ekwivalent van pasta in die…
Hoe om vars rutabagas te stoor Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om preie te stoom Dinge wat jy sal nodig hê Skerp mesGroot pot met dekselStoomboot mandjieVurkSpoel altyd preie in warm water voor die voorbereiding van hulle. `N Lek is `n groen, blaarige groente wat nou verwant is aan uie en knoffel. Terwyl die plant lang blare…
Hoe om bok choy te vries Dinge wat jy sal nodig hê Fresh Bok ChoyMesBakKolanderPotStoofPlastic Freezer BagsBok Choy is `n voedsame groen wat dikwels in Asiatiese roerbraai-skottelgoed aangetref word. Dit het twee eetbare dele; sy stingel is soortgelyk aan kool, en sy blare…
Kantgeregte met gebraaide hoendervinger Kies out-of-the-gewone sygeregte aan jazz op `n hoendervingermeel. Berei sygeregte voor wat hartseer, soet of pittige geure by jou hoendervinger voeg. Gestoomde skottelgoed, romerige slaaie en geroosterde kosse voeg by die appèl van enige ete, veral…
Hoe om bolle te groei bo-op rotse Dinge wat jy sal nodig hê DisKlippiesPlant verskeie soorte gloeilampe in `n enkele gereg. Dwing die lentebolletjies moedig die plante aan om binnenshuise vroeër in die lente te bloei as wat hulle normaalweg buite sal blom. Daffodils, tulpe en…
Hoe om skulpies te droog Dinge wat jy sal nodig hê SkallingsMesPotBakKaaskleedString of rubber bandDroogskermGebruik gedroogde skurwe as wat jy kruie sou gedroog het. Scallions produseer nie `n gloeilamp soos ander uievariëteite nie. Scallions, of groen uie, word in plaas…
Hoe om preie in sop te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeSny bordSkerp mesSaute PanMeet lepelsBotterBedien bakLepelGebruik preie om smaak aan sop te voeg. Wat aan die ui en knoffelfamilie behoort, het preie `n soortgelyke, maar ligter geur. Hulle groei van klein…
Hoe om spruite in die yskas te stoor Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekePlastiek houerProduseer sakBoontjie spruite sal vinnig word as jy dit nie korrek stoor nie. Spruite, insluitend boontjiespruite, lenfalfa spruite en lensiespruitjies, is nuut spruit van graan- of…
Tipes preie Prei is `n geharde, meerjarige groenteverskeidenheid van die Alliaceae-familie wat `n sagte smaak wat soortgelyk is aan dié van `n ui vertoon. Hierdie gloeilamp groente groei in trosse en produseer blaar, groen stingels. Anders as sy naaste familie…
Hoe om wortels te parboil Dinge wat jy sal nodig hê GroentepelerSny bordMesPotKolanderParboil baba wortels heeltemal. Parboiling maak digte, stadige kookgroente tender. Die proses werk veral goed vir wortels en ander wortelgroente wat `n langer kooktyd kan hê as die ander…