Hoe om gedroogde skarlakenloperbone te kook
Met hul kronkelende wingerde, groenblare en helderrooi blomme, maak skarlakenloperbone `n pragtige blomme in die tuin. Om die wingerde te hou, kies en eet hierdie veelsydige boontjiespunte. Kook jong boontjie peule soos jy enige groenboontjie wil hê, of laat die peule ten volle en droog ontwikkel. Dan skulp die boontjie sade en kook hulle as gedroogde boontjies.
Gedroogde hardloperbone
Stoor gedroogde boontjies
- Laat die boontjie peule op die wingerdstok volwasse word, kies dan die peule en skop die gedroogde boontjiesaadjies. Gooi die droë peule weg. Die groot gedroogde boontjies is Donkerkleurig, dikwels met ligter pers splotte, en hulle is soortgelyk aan lima boontjies.
- Om te verseker dat die bone heeltemal droog is vir berging, versprei hulle op `n dehidratorbak en droog dit op `n lowsetting. U kan ook die oond tot 140 grade Fahrenheit voorverhit en `n vlak pan van die bone in die middel van die oond plaas en hulle ten minste elke uur roer.
- Verwyder die bone sodra hulle heeltemal droog en bros is. Laat hulle afkoel. pak dit dan in lugdigte houers vir berging.
Kook gedroogde boontjies
- Om gedroogde skarlakenloperboontjies te kook, was die gedroogde boontjies, en week dan vir `n paar uur in die water. Dreineer en vervang die water elke twee uur. Soaak verkort die kooktyd.
- Na die week, plaas die hardloperbone in `n pot vars water. Verhit die water om te kook. Smeer die boontjies ongeveer 45 tot 60 minute af of totdat hulle sag is.
- Geur die bone Enige manier wat jy wil en gebruik dit in Chili of Rice Medleys, Sop Ormeeksikaanse geregte. Vervang hulle vir enige boontjie, veral rooibone, nierboontjies of swart skilpadbone.
Waarskuwing
- Baie variëteite van gedroogde boontjies en peulgewasse bevat natuurlik wisselende konsentrasies van `n toksien wat genoem wordphythaemagglutinin. Deeglike kook vir ten minste 10 minute by temperature bo 176 F sal die verbinding afbreek sodat die boontjies veilig is om te eet.
- Stadige kookpers mag nie hoë genoeg temperature bereik of onderhou om die verbinding te vernietig nie. U kan dit maklik regmaak deur die boontjies op die stooftop te kook, en voeg dit dan by stadig kookgeregte.
Punt
Jy kan gekookte gedroogde hardloperbone vries. Pak die gekookte, afgekoelde bone in 1-koppie of 2-koppie hoeveelhede en benoem hulle met die datum en die hoeveelheid. Eenvoudig ontdooi die bone, en hulle is gereed om in jou gunsteling geregte te gebruik.
Vars hardloperbone
Kies en was die boontjie peule. Trim albei punte van die peule, trek die snare langs elke rand om dit te verwyder. Scarlet Runner-peule is redelik groot, en volwasse peule word moeilik. Gooi enige wat nie skerp is nie, maar sag genoeg om maklik te snap wanneer jy hulle buig. Berei die boontjiespunte voor soos wat jy ander groenbone wil hê. Hulle hou hul vorm en behou hul tekstuur tydens die kook, so hulle is kandidate vir stadige kook met nuwe aartappels, ui wiggies en stukkies gerookte ham.
Franse snybone
Scarlet Runner Bean-peule is plat, sodat jy hulle kan hardloop deur `n Franse snyer om lang stroke te maak wat vinnig kook. Stoom die stroke of prut hulle in `n klein hoeveelheid water met `n gebreekte knoffelhuisie of fyngekapte soet ui.
Roer-gebraaide bone
Stap 1
Los klein boontjie peule geheel vir roerbraai, of sny langer, sagte peule in bytgrootte stukke. Dreineer die peule of gebruik `n slaai spinner om soveel water as moontlik te verwyder om warm olie te voorkom.
Stap 2
Verhit ongeveer 2 eetlepels olie in `n wok of groot koekie.
Stap 3
Voeg `n gebreekte knoffelhuisie by die warm olie en roer vir ongeveer een minuut.
Stap 4
Plaas ongeveer 1 pond voorbereide boontjiespunte in die olie en knoffel en roer voortdurend om skroei te voorkom.
Stap 5
Wanneer die bone heldergroen word en deurgaans warm is, voeg ongeveer 1 eetlepel sojasous by die wok. Roer vinnig om die bone te bedek en dadelik te dien.
Groenbone amandiene
Stap 1
Stoom 1 pond jong, sagte peule vir ongeveer 6 minute, steek dit dan in koue water.
Stap 2
Smelt 2 eetlepels botter oor medium hitte in `n groot pannetjie en voeg 1/2 koppie blanched, slypende amandels en `n medium blokkies uie by. Kook en roer tot die ui deurskynend is en die kleur van die amandels verander na goudbruin.
Stap 3
Dreineer die bone en kombineer dit met die uie en neute in die pannetjie. Gooi die mengsel totdat die boontjies verhit word, dan seisoen na smaak. Bedien klassieke Groenbone amandiene Om daaglikse etes aan te trek of om `n spesiale aandete te vergesel.
Jy mag dalk
Hoe om degas pinto bone Dinge wat jy sal nodig hê Quart meet houerWaterStudeerderPinto boneDekselKoeksodaMeet lepelsHoutlepelBoontjies is lekker en hulle is `n groot proteïenbron. As hulle egter nie reg behandel word nie, het hulle die vermoë om gas te veroorsaak. Dit…
Hoe om bone te versag na kook Maak die bone wat jy sagte voorberei. Terwyl jy droëbone kan voorberei deur hulle oornag in die water te week voordat jy kook, kan jy ook net boontjies kook wat jy van `n kruidenierswinkel gekoop het. Jy kan baie verskillende soorte boontjies maak,…
Hoe om botterbone te skulp Jong en volwasse botterboontjies kom in onredelike peule. Botterbone, ook bekend as Lima-bone, kook tot `n romerige tekstuur, ryk proe-boontjie en is algemeen in die suidelike kombuis. Terwyl sommige boere se markte of kruidenierswinkels die…
Hoe om duif ertjies te kook Dinge wat jy sal nodig hê 4 koppies gedroogde duif ertjies2 koppies langgraan rysMedium ui, gekap1 klokkepeper, gekap2 knoffelhuisies gekapte knoffelHoender of groente sousKomynRooipeperkerriepoeierGemmerSoutDie duif ertjie is nie net `n eetbare…
Hoe om vars halfloper groenbone te kook Kies gladde, jong boontjie peule sonder bultjies. Bekend vir hul smaakvolle boontjie-peule, wit halfloperbone is so genoem omdat die witgose peule groei op plante wat verskeie vertakende hardlopers of wingerdstokke het. Op slegs 3 voet lang,…
Hoe om boontjie sade te week voor plant Ruth de Jauregui Ruth de Jauregui is die skrywer van die siel van Kalifornië - kook vir die vakansie. Sy het vyf somers deurgebring in die Napa-vallei as `n spysenierassistent, meestal vir troues en spesiale geleenthede by die verskillende…
Dele van `n boontjieplant Bone spruite begin die lewe met net twee blare. Baie variëteite van boontjieplante is beskikbaar vir die huis tuinier, maar almal het soortgelyke plantdele. Om te verstaan hoe elke deel werk nie net help om die plant te identifiseer nie, help dit…
Wat veroorsaak boontjies om nie sag te raak nie? Swartbone moet behoorlik voorberei word voordat dit kook. Gedroogde boontjies is `n waardevolle bestanddeel en `n stapelvoedsel van baie kombuis. Hulle is albei voedsaam en bekostigbaar. Trouble is, `n goeie deel van boontjiesvariëteite benodig…
Hoe om anasazi-bone te groei Anasazi-bone is die eerste geplant deur die inheemse mense van die vier hoeke van die Verenigde State. Anasazi-bone is veelsydig en smaakvol. Hierdie boontjies is maklik om te groei, droogte verdraagsaam en soeter as die pinto-boontjie, en hulle…
Kan jy net edamame ontdooi en eet? Tuck bevrore Edamame in `n kosblik om te ontdooi deur die middag. Edamame beteken "bone op `n tak" in Japannees, maar in die Amerikaanse kombuise verwys die woord na onvolwasse sojabone. Jy kan nie die fuzzy peule eet nie, maar die bone binne is sag…
Hoe om te bone vir boontjiesoep Dinge wat jy sal nodig hê Groot pot2 eetlepels. soutBoneParboile bone om hulle vinniger vir sop te kook. Parboiling is die daad van gedeeltelik kook kos om `n kookproses te bespoedig. By die maak van boontjiesop het jy droëbone nodig wat vinnig…
Hoe om cacao-bone te skil Dinge wat jy sal nodig hê BakKlein paringmesCaCOa-bone word geoes van die dik, leeragtige peule wat op die Amazone-kako-boom groei. Hulle is die hoofbestanddeel vir die vervaardiging van sjokolade- en kakao poeier en is verbou vir duisende jare oor…