Hoe om boontjies te kook na oornag
Dinge wat jy sal nodig hê
- Kolander
- Groot pot met deksel
- Meet lepels
- Sout
- Peper
- Drukkoker
- 1 eetlepel groente of olyfolie
- 2 stroke rou spek
- Groot mengbak
- Kleefplastiek
- Knoffel (opsioneel)
- Uie (opsioneel)
- Pietersielie (opsioneel)
Van basiese vlootbone na die gespikkelde anasazi-boontjie kan feitlik elke tipe boontjie droog word om dit langer te bewaar. Na droog moet boontjies 6 tot 8 uur of oornag in water geweek word om te rehidreer en te berei vir kook. Sodra jou bone geweek is, is dit `n eenvoudige, maar tydrowende proses. Sit eenkant eenkant om in die kombuis uit te hang terwyl jy kyk hoe jou bone kook totdat hulle sag is.
Stoof top
Stap 1
Dreineer die boontjie in `n kolander. Spoel die geweekte bone met koel water om enige vuil of ander residu te verwyder.
Stap 2
Pluk die bondelbone op en verwyder enige wat gekrimp en swart is.
Stap 3
Plaas die bone in `n groot pot. Voeg `n ruim hoeveelheid water oor die bokant van die bone by. Soos hulle kook, sal die boontjies die water absorbeer.
Stap 4
Bring die bone en water na `n prut oor medium hitte. Voeg 2 teelepel sout en 1/4 teelepel peper per lb. van bone.
Stap 5
Draai die hitte af na laag en bedek die pot. Laat die bone toe om tussen 1 1/2 tot 2 uur te kook. Gaan die boontjies af en toe en voeg meer water by as die pot droog lyk. Boontjies word gaar wanneer hulle sag is.
Drukkoker
Stap 1
Dreineer die geweekte bone in `n kolander. Spoel dit in met koel water en gooi en swart of geknipte boontjies.
Stap 2
Vul `n drukkoker halfvol met die geweekte bone. Bedek die bone met water.
Stap 3
Voeg 1 eetlepel groente of olyfolie per koppie bone by met twee stroke rou spek.
Stap 4
Bevestig die deksel op die koper en sit dit met 15 pond. van druk. Kook die bone vir 10 tot 15 minute of volg die instruksies op die vervaardiger se handleiding. Roer die boontjies voor dit bedien word.
Mikrogolfoond
Stap 1
Dreineer die week water uit die bone in `n kolander. Spoel die bone in koel water en verwyder enige gekrimpte of onooglike boontjies.
Stap 2
Plaas 1 lb. van die geweekte bone in `n groot mengbak. Voeg 3 koppies water by, 1 teelepel sout en 1/2 teelepel gemaalde peper.
Stap 3
Bedek die bak met `n dubbele laag plastiekwrap.
Stap 4
Mikrogolf die bone op die hoogte totdat die bone en water begin om 12 tot 15 minute te kook.
Stap 5
Verminder die krag met die helfte en hou die middel van die bone vir 30 tot 45 minute. Ontbloot die bone en roer met `n menglepel 15 tot 20 minute na die kook. Herstel en kook vir nog 10 minute. Ontbloot en roer weer.
Stap 6
Bedek die bak die laaste keer met die dubbele laag plastiekwrap en kook vir nog 10 minute totdat die boontjies sag is.
Punt
Voeg gekapte knoffel, ui of pietersielie by die water om die bone te smaak soos hulle kook.
Bone sal in grootte verdubbel soos hulle kook. Gebruik `n groot genoeg pot om die gekookte bone te bevat.
Die byvoeging van olie in die drukkoker sal die boontjies help om oor die houer te skuim.
Kleiner bone kook vinniger as groter bone in die mikrogolfoond. Gaan die boontjies gereeld om oor-kook te vermy
Waarskuwing
Moenie suur bestanddele soos tamaties of sitrusvrugte byvoeg nie, terwyl die boontjies kook, aangesien dit sal verhoed dat hulle sag word.
Jy mag dalk
Hoe om nierboontjies te week Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe kry ek my bone om in chili te versag? Dinge wat jy sal nodig hê PotWaterSanderDroë of ingemaakte boneSagte bone is noodsaaklik vir chili. As jy `n groot pot chili wil maak vir jou familie en vriende om te geniet, is die belangrikste bestanddeel om boontjies te hê. As jy droëbone wil…
Hoe om gedroogde boontjies te stoom Dinge wat jy sal nodig hê Maat bekerGedroogde boontjiesGroot bakWaterPan deksel of aluminium foelieMesh StrainerStoombootKombuis timerHoutlepelEnige verskeidenheid gedroogde boontjies kan gestoom word voordat dit geëet word. Om gedroogde boontjies…
Hoe om botterbone in `n crock-pot te kook Botterbone is volwasse lima boontjies. Hulle is plat en wit, en smaak romerig, ryk en botterig wanneer dit gekook word. Of gedroogde, vars of bevrore, botterboontjies `n lang kookperiode benodig om lekker geurmiddels te versag en te absorbeer. `N…
Vinnige manier om pinto bone te versag Die Pinto Bean, `n inwoner van Suid-Amerika, word hoofsaaklik in Mexikaanse resepte gebruik. Dit is die boontjie wat meestal in geremde boontjies gebruik word, voeg geur en tekstuur by sop en burrito-vulsels. Hierdie proteïenryke familielede van die…
Hoe om degas pinto bone Dinge wat jy sal nodig hê Quart meet houerWaterStudeerderPinto boneDekselKoeksodaMeet lepelsHoutlepelBoontjies is lekker en hulle is `n groot proteïenbron. As hulle egter nie reg behandel word nie, het hulle die vermoë om gas te veroorsaak. Dit…
Hoe om bone te versag na kook Maak die bone wat jy sagte voorberei. Terwyl jy droëbone kan voorberei deur hulle oornag in die water te week voordat jy kook, kan jy ook net boontjies kook wat jy van `n kruidenierswinkel gekoop het. Jy kan baie verskillende soorte boontjies maak,…
Hoe om botterbone te skulp Jong en volwasse botterboontjies kom in onredelike peule. Botterbone, ook bekend as Lima-bone, kook tot `n romerige tekstuur, ryk proe-boontjie en is algemeen in die suidelike kombuis. Terwyl sommige boere se markte of kruidenierswinkels die…
Hoe om anasazi-bone te groei Anasazi-bone is die eerste geplant deur die inheemse mense van die vier hoeke van die Verenigde State. Anasazi-bone is veelsydig en smaakvol. Hierdie boontjies is maklik om te groei, droogte verdraagsaam en soeter as die pinto-boontjie, en hulle…
Hoe om te bone vir boontjiesoep Dinge wat jy sal nodig hê Groot pot2 eetlepels. soutBoneParboile bone om hulle vinniger vir sop te kook. Parboiling is die daad van gedeeltelik kook kos om `n kookproses te bespoedig. By die maak van boontjiesop het jy droëbone nodig wat vinnig…
Verskil tussen gebakte bone en vark en bone Staan in die ingemaakte goedere Aisle van jou plaaslike kruidenierswinkel, sal jy waarskynlik die terme "gebakte boontjies" en "vark en boontjies" sien wat wisselvallig is om na `n boontjiespot te verwys met `n Sweet tamatie-gebaseerde sous -- Dit…
Hoe om vars skarlaken hardloperbone voor te berei Dinge wat jy sal nodig hê 1 pond vars skarlaken hardloper bone2 kwarts lae-natrium hoenderbouillon of voorraad1 eetlepel gekapte vars tiemie1/2 eetlepels gekapte vars roosmaryn2 eetlepels olyfolie1 koppie pêrel uie, geskil2 clove fyn gemaalde…