Ierland kersfeesvoedsel

Die meeste families in Ierland vier Kersfees en Kersfees met etes soortgelyk aan dié in die meerderheid van U.S. Huise - Miskien `n kalkoen, ham, aartappels en sous, geroosterde groente en cranberry-sous. Tradisionele Ierse-aandete het egter `n paar addisionele items wat nog `n integrale deel van die Kersfees in baie Ierse huise is.

Vrugtekoek

Soortgelyk aan die Amerikaanse-styl Kersfeesfruitskoek, is die Ierse weergawe effens meer dekadent en word met Ierse Whisky gespeel. `N Bakker maak `n tradisionele Ierse Kersfeeskoek weke voor Kersfees om die whisky-geweekte koek te laat vloei voordat dit in versiersel en marsepeus bedek is. Die koek is gemaak van koringmeel en bevat whisky-geweekte gedroogde vrugte, insluitend koring, kersies en rosyne, sowel as sitrusskille en karaway sade. Sodra die koek droog is, draai die bakker dit in `n suiwer amandelpasta wat bekend staan as marseenpan.

Mincemeat pasteie

Mincemeat pasteie is `n tradisionele Engelse voedsel wat die hele jaar deur die meeste gedurende die vakansie seisoen bedien word. Ierse kokke maak mincemeat pasteie van standaardtaartbastries gevul met `n kombinasie van grondvark of mincemeat en speserye. Die tert kan groot of gemaak word in klein individuele lekkernye.

Geroosterde gans

Baie Ierse families bedien `n gebraaide kalkoen of ham vir Kersdinee, alhoewel sommige families steeds die tradisionele geroosterde gans dien. Turkye en Ham verskyn op die tafel met die gewone sous of bosbessous, terwyl geroosterde gans met tradisionele kastaiingbruin en hawe-sous bedien moet word.

Geknipte beesvleis

Gekruiste beesvleis is `n Kersfees-tradisie uniek aan Ierland. Kooke berei Gaste vleis ten minste een week voor eet, aangesien dit moet marineer in `n kombinasie van speserye, insluitend bruin suiker, naeltjies, peperkorrels, juniperbessies en saltpeter. Na `n week van marinasie is die beesvleis stadig om uit te droog. Die kok sny dit dan dun en dien dit koud as `n voorgereg of bykos by Kersete.

Geroosterde groente

Die groente wat die Kersdinee in Ierland vergesel, is so uiteenlopend soos dié wat in die U gedien het.S. Sommige families dien aspersies, gebraaide wortels, uie en groenbone, maar die mees tradisionele Kersfees-groente in Ierland is Brusselspruitjies wat gerooster of gekook word.

Aartappels

Onverrassend, aartappels het `n tradisionele plek in die Ierse Kersete. Gekook, gemaal of geroosterd, die tipe voorbereiding hang af van die voorkeur van die betrokke gesin. Aartappelkoeke en brood is ook gewilde bykositems wat met die ete bedien word. Aartappel hawerkoeke is `n Ierse tradisie op die meeste godsdienstige vakansiedae, insluitend Kersfees, Lent, Paasfees en alle Heiligesdag.

Plum Pudding

Pluimpudding, wat soms Kersfeespudding genoem word, is `n tradisionele Ierse en Engelse vakansie-nagereg wat ironies genoeg nie pruime bevat nie en is nie `n pudding in die Amerikaanse sin van die woord nie. Plum Pudding is `n donker papkoek gevul met gedroogde vrugte, speserye en heuning. Voordat die koek bedien word, dek die kok die koek in brandewyn en stel dit aan die brand, tradisioneel op Kersaand.

• Carolling in Europa: Kersfees Kos in Ierland
• Voedsel volgens land: Kos in Ierland
• Iers in die buiteland: Kersfeeskoek
• Wat kook Amerika: Mincemeat Pies
• Bord Bia: Tradisionele droë gekruide beesvleis
• Bella Online: Plum Pudding

Jy mag dalk