Kan ek tamatiesous in koperpotte kook?
Opgemerk vir hul skoonheid en duursaamheid, het koperpotte die vermoë om hitte eweredig te doen, wat hulle `n slim keuse maak. Suurbestanddele, soos tamatiesous en suurlemoensap, kan met die koper reageer, selfs sonder hitte, wat die metaal veroorsaak om die kos te ontbind en verkleur. Om die intestinale ongemak te vermy, kies hierdie oorsake slegs koperpotte wat met `n ander metaal gevoer is wanneer suur kosse soos tamatiesous kook.
Kies die perfekte pot
Die meeste koperpotte is gevoer met óf blik of vlekvrye staal. Beide metale het hul voor- en nadele. Tin is meer ekonomies en voer vinnig hitte; Die nadeel is dat dit vinniger as vlekvrye staal dra - gewoonlik in ongeveer 15 jaar - blootstelling van suurvoedsel, soos tamaties, aan die koper onder. Sommige vervaardigers van koper kookgerei re-line gedra koperpotte, terwyl ander maatskappye innoverende kookgerei gemaak is met `n kombinasie van koper en vlekvrye staal omdat die staal ooreenstem met koper se duursaamheid.
Verstaan koper kookgerei
Jou kookgerei kan met koper gemaak word, selfs al kan jy nie sy telltale kleur sien nie. Koper word dikwels tussen ander metale toegemaak en as `n kern gebruik as gevolg van die vermoë om hitte te doen. Die ander metaal - gewoonlik vlekvrye staal - bied `n veilige kook binneland, en dek ook die buitekant van die pot, wat dit verhinder om te verhoed. Vlekvrye staal dra nie af of smelt onder hoë hitte soos tin nie, so jy is verseker van die Pot se veiligheid wanneer suur bestanddele soos tamaties kook. Hoë-end koper kookgerei ontwerp vir professionele sjefs is gevoer met silwer vir die kook van temperatuurgevoelige nageregte, soos Italiaanse vla en gebak.
Gebruik vir `n ongelukkige koperpotte
Ongelande koperpotte is pragtig om te kyk en werk perfek te werk vir die opstel van nie-suur-konflikte soos room- en eierwitte wanneer hulle luukse behandel word. Hierdie ongelyke bakkies word volgens die vermoë om koue bestanddele koud koue bestanddele te behou; In snoep maak, word `n ongelyke koperketels gebruik vir hul uitstekende temperatuurbeheer en die vermoë om hitte eweredig te doen. Wanneer gepoleerde, ongelyke koper kookgerei maak, maak ook `n pragtige versiering wanneer hulle op jou kombuismuur hang.
Verteerde potveiligheid
Koper oksideer mettertyd, wat veroorsaak dat dit `n groen kleur bekend as patina ontwikkel. Alhoewel die verkleuring nie aantreklik lyk nie, sal dit nie jou kos beïnvloed nie. By die kook van tamatiesous in `n versierde koperpot, kyk eers na die toestand van die voering in die pot. Dit sal jou vertel of die pot geskik is om suur bestanddele te kook of nie. Ouer potte wat met blik gevoer is, mag nie veilig wees om tamatiesous te kook nie.
- Koperontwikkelingsvereniging Ing.: Koper in die kombuis
- Clemson Koöperatiewe Uitbreiding: Kookware Veiligheid
- Michigan State University Uitbreiding: Cookware vandag
Jy mag dalk
Hoe om ernstig besmette koper skoon te maak Dinge wat jy sal nodig hê SoutSuurlemoensapBord of skinkbordDoekWaterSkottelgoedwasmiddelKommersiële metaalskoonmakerKoperpotte kan ernstige barsing ontwikkel as dit nie gereeld skoongemaak word nie. Koper, die element Cu, is `n rooi-oranje metaal…
Hoekom word my 18/10 vlekvrye bestek wat verkleur word? Die meeste vlekvrye staalware is 18/10. Die aanwysing 18/10 verwys na die verhouding van metale in vlekvrye staal. Meer spesifiek, 18/10 beteken dat die vlekvrye staalware ongeveer 18 persent chroom en 10 persent nikkel het. Chromium gee vlekvrye…
Hoe om `n revere ware kopper-onderkant skoon te maak Dinge wat jy sal nodig hê SkottelwerkmiddelSponsNylon skuur padHanddoekRever het vir meer as 65 jaar van hoë gehalte kookgerei vervaardig. Revere Ware koper-onderste kookgerei bied selfs hitteverspreiding en liggewig duursaamheid. Revere Ware se…
Hoe om vlekvrye staal braaipanne skoon te maak Dinge wat jy sal nodig hê SkottelgoedseepKombuis handdoekwit asynNylon skuur padAs kos stamp aan `n vlekvrye staal braaipan terwyl jy kook, verlaag die hitte. Een van die redes, kokke verkies vlekvrye staal braaipanne oor panne gemaak van ander…
Hoe om ontslae te raak van metaal smaak van vlekvrye staalpanne Metalliese smaak van vlekvrye staalpanne verhoed dat jy die beste geur van resepte geniet. Metaalkopware kan lek terwyl jy kook, gee jou kos `n metaalgeur. Vlekvrye staalpanne word as die veiligste beskou omdat hulle die minste reaktief is. Maar…
Klip vs. Metaal crock pot Ovaal crock potte is baie goed vir die kook van potbraai en groente. Crock potte het die manier waarop ons kook, herleef het. Hulle maak voorsiening dat warm maaltye die hele dag met geen toesig gekook word terwyl `n gesin werk en skool toe gaan of…
Is alles-geklede panne oond veilig? All-clad kookgerei word wyd gebruik in professionele kombuise. All-clad produseer `n wye verskeidenheid van Amerikaanse gemaakte, skottelgoedwasser-veilige potte, panne en ander kookgerei. Hulle is beskikbaar in bedekte of onbedekte weergawes en in…
Hoe om swart vlekke van `n koper onder pot te verwyder Dinge wat jy sal nodig hê DispanSuurlemoensapTafelsoutNylon Mesh ScrubberKombuishanddoekeTamatiesousSkottelgoedwasmiddelKoper kookgerei benodig gereelde skoonmaak om dit in die beste toestand te hou. Koper bottoms op kookgerei is aantreklik en…
Hoe om vlekvrye staal potte en panne te genees Dinge wat jy sal nodig hê Nonstick vlekvrye staal pot of panKookolieVleis, eiers of groenteVlekvrye staal wok (opsioneel)Fynpoeierde reinigerVlekvrye staal potte en panne hoef nie genesing of geurmiddels te genees nie, soos gietyster kookgerei doen.…
Hoe om koperpotte te maak Man het koper en ander nie-ysterhoudende metale gebruik om potte en panne vir geslagte te skep. Koperpotte lei hitte eweredig en is uitstekende gereedskap vir kook. U kan voorbeelde van vroeë koperpotte in museums regoor die wêreld vind.…
Hoe om `n blikkie koperpan skoon te maak Dinge wat jy sal nodig hê Sagte gereg seepKatoenlapSagte-geborstelde kwas of plastiek gemors skrop padKoeksodaSoutKlein bak of koppieWit asyn of suurlemoensapMeelTamatiesousKoper is tradisionele kookgerei materiaal. Met helder blink goue…
Wat maak koper beter as ammoniak skoon? U kan u koperpotte en panne skoonmaak met baie verskillende huishoudelike produkte. Koperpotte, panne en dekoratiewe items kan in `n kombuis aantreklik wees, maar dit kan die glans en skoonheid van koper dowwe maak. Tarnish bou op koper wanneer die…