Hoe om `n blikkie koperpan skoon te maak

Dinge wat jy sal nodig hê

• Sagte gereg seep
• Katoenlap
• Sagte-geborstelde kwas of plastiek gemors skrop pad
• Koeksoda
• Sout
• Klein bak of koppie
• Wit asyn of suurlemoensap
• Meel
• Tamatiesous

Met helder blink goue oppervlaktes, is dit min wonder dat koper kookgerei `n meerjarige gunsteling bly, maar hoe dit lyk, is sekondêr tot die manier waarop dit kook. Koper potte en panne oordra hitte vinnig en eweredig, sodat voedsel vinniger en meer eenvormig kan kook, sonder hot spots wat lei tot verbranding van voedsel. U moet egter sorg vir koper kookgerei, veral die binnekant van blikkie koperpotte en panne. Blink wanneer nuwe, ongepoleerde, die koper buite verkleurers vinnig, ondermyn die doeltreffendheid van die materiaal. Verkleuring van die blikkie is onvermydelik. Tin is egter sag en dra deur die voering tydens die kook of skoonmaak, kan lei tot onveilige kookoppervlaktes.

Skoonmaak van die blik

Stap 1

Inspekteer die pan en gee noukeurig aandag aan die binnekant. Soek krake, skyfies en verslete gebiede of ander agteruitgang. Dit is belangrik of dit `n ou pan is wat jy net verkry het of `n nuwer pan wat jy net gebruik het. Koper is `n giftige materiaal en enige wenk van die tinvoering wat gekompromitteer word of koper aandui, moet daartoe lei dat die pan binnekant of die pan weggooi.

Stap 2

Week die pan in warm, seepwater. Laat dit toe om te rus, te week, vir miskien `n uur - sommige situasies kan `n korter of langer duur vereis. Gebruik die minste hoeveelheid week tyd moontlik.

Stap 3

Skrop weg losgemaakte voedseldeposito`s en kontaminante soos harde waterdeposito`s, met behulp van `n katoenlap, saggegradeerde kwas of plastiekmasjien-skroppaadjie hoogstens. Gebruik sirkelbewegings en `n ligte, sagte druk om die deposito`s weg te knik.

Stap 4

Verwyder aanhoudende deposito`s deur die pan met water te vul en koeksoda by te voeg teen `n tempo van 2 eetlepels. koeksoda tot 1 koppie water. Kook die oplossing vir vyf minute en draai dan jou stoofbrander af en week `n uur of twee. Scrub weer, met `n lap, sagte kwas of plastiek skuurpad. Die gebruik van die koeksoda help om `n verkleurde blikoppervlak te verlig en die hitte help om deposito`s los te maak.

Skoonmaak van die koper

Stap 1

Plaas ongeveer 2 eetlepels. van grof gemaalde sout in `n klein bak of beker. Giet in 1/4 koppie wit asyn, `n bietjie op `n slag, en meng goed om die sout deur die asyn te versprei. Vervang suurlemoensap vir die asyn as `n alternatief.

Stap 2

Voeg genoeg meel by die sout en asyn of suurlemoenoplossing om `n pasta te skep, soos skoenpolis of motorwas. Roer goed om eweredig te meng.

Stap 3

Dip die punt van `n sagte katoenlap in die pasta. Gebruik die lap om die koper buite te poets, wat in sirkelvormige beroertes werk om skrape te vermy. Druk liggies maar stewig en bedek die hele buitekant.

Stap 4

Spoel die pasta van die pan deeglik af. Buff droog om `n blink gloed aan te moedig.

Stap 5

Bedek die pan se buite-oppervlak met ketchup as vlekke en verkleuring voortduur. Vryf die ketchup in en om die koper, met `n sagte katoenlap. Spoel en droog met `n buffende beweging. Die tamaties in ketchup is suur, wat die koper help om skoon te kom.

Punt

`N gedeelte van suurlemoen, besprinkel met sout of suiker, kan ook op die koper buite gebruik word om skoon te maak en te skyn.

Gebruik slegs plastiek- of houtgereedskap met blikkie koperpanne om onnodige skade aan die sagte, dun tinvoering te vermy.

Moenie die pan oorverhit of dit sonder iets daarin verhit nie. Tin versag teen 450 grade Fahrenheit en smelt by 460.

Gebruik kommersiële koper skoonmakers, indien verkies, slegs aan die buitekant. Moet nooit skuur skoonmakers op die buitekant of binnekant van die pan gebruik nie.

Moenie jou koperpanne in die skottelgoedwasser plaas nie. Dit sal die koper se buitekant verval.

Koper reageer met die lug om te oksideer, wat lei tot kleurveranderings en verduisterde gebiede. Pools gereeld om hierdie probleem te vermy.

Waarskuwing

Moet nooit in `n pan kook waar die koper deurdink nie. Terwyl dit in klein hoeveelhede deur die liggaam gebruik word, wat voedsel aan koper blootstel - veral suurvoedsel - stel onbeheerde hoeveelhede koper aan die liggaam bekend. Die menslike liggaam verwerk nie en skei koper goed nie, en met verloop van tyd kan die koper opbou, wat lei tot toksisiteit. Simptome sluit in braking, naarheid, maagpyn en diarree op lae vlakke, en maag of intestinale ulkusse, geelsug en lewer- of nierbeskadiging op hoë vlakke.

• Atlantiese Retinning en Metal Refinishing; Sorg vir jou koper kookgerei; Cecile Lamalle, et al.
• Slegs kookgerei.com: Hoe om koper kookgerei skoon te maak
• Kombuis vaardig; Sorg vir koperpotte; November 2007
• Die koperwinkel; Koper kookgerei; Oktober 2007
• Sjefs: Koper kookgerei, kastrol
• Die pers huis; Oliver Sharp se kookgerei FAQ; Oliver Sharp
• Diverimenti: Koper Koopgids
• Koop koper kookgerei.Com: Mauviel FAQ`s
• Kook met vriende: koperpotte

Jy mag dalk