Hoe om `n vleistermometer in `n kalkoendou in te voeg

Jill Harness

Seker, die mens kan honderde duisende jare oorleef het sonder om `n vleistermometer te gebruik om sy kos te toets voordat hy gedien het, maar as jy ooit siek van ondergekookte vleis gekry het, is die kans dat jy liewer nie wil hê nie moet oorleef daardie ervaring weer. Gelukkig is die voorkoming van voedselgebore siekte van ondergekookte vleis eintlik redelik eenvoudig solank jy in niks meer as `n eenvoudige vleistermometer belê nie.

Kies die regter kalkoen termometer

Baie kalkoene kom nou saam met `n pop-up-termometer wat reeds ingevoeg is. Terwyl dit beter is as om geen termometer te gebruik nie, is hulle nêrens so nuttig of akkuraat as `n ware vleistermometer nie.

Trouens, toe verbruikersverslae die akkuraatheid van hierdie toestelle getoets het, het hulle bevind dat drie van die 21 termometers wat getoets is, opgekom het voordat die vleis die 165 grade Fahrenheit nodig om bakterieë dood te maak, soos salmonella, wat kan lei tot gevaarlike infeksies.

Een van die termometers het selfs op `n ontstellende 139 opgekom.5 grade, wat beteken dat die Turkye nog hoogs onveilig sou wees om te eet. Soms raak pop-up termometers ook vas, en laat jou met droë, oorgekookte vleis, wat ook `n groot bummer is (alhoewel nog steeds nie so sleg soos salmonellavergiftiging nie).

So, jy weet jy wil `n ware kalkoentermometer kry, eerder as `n pop-up-termometer, maar as jy `n onmiddellike lees of `n standaard vleistermometer kry? Kenners sê óf is fyn so lank as wat jy weet hoe om dit behoorlik te gebruik.

Instant-lees termometers kan maklik en vinnig gelees word, maar hulle is nie oondbewys nie en moet in `n kalkoen geplaas word wat ten minste gedeeltelik uit die oond uitgetrek is. Standaard vleistermometers moet in die kalkoen ingevoeg word voordat dit in die oond geplaas word en gereeld nagegaan word, aangesien die vleis kook.

`N Termometer om te vermy

Een finale ding om te onthou wanneer kalkoen temperatuur meet terwyl dit kook Vermy `n infrarooi lasertermometer. Terwyl hierdie koel speelgoed pret is om te gebruik aangesien hulle temperature kan meet sonder om die oppervlak aan te raak, is dit alles wat hulle kan meet - die oppervlak. Die hele punt om die temperatuur van die Turkye te meet, is om te weet of die binne is genoeg gekook, wat is iets wat hierdie termometers absoluut nie kan doen nie.

Meting van `n kalkoen se been temperatuur

Terwyl oondveilige termometers en kit-leesvariëteite wissel in die een wat in die oond gelaat kan word en die ander kan nie, soos hulle ingevoeg word, dieselfde is. Jy wil altyd jou vleis se temperatuur nagaan deur die dikste deel van die vleis te meet, maar omdat borste vinniger as die res van die voël kook, is dit belangrik om in plaas daarvan te wees Gaan jou Turkye se temperatuur in die bobeen. Die kalkoenbeen temperatuur moet 165 grade Fahrenheit of 74 grade Celsius wees.

Om die dy temperatuur te meet, plaas die termometer in die dikste deel van die bobeen naby die res van die liggaam, onder die drumstick en weg van die been. Plaas die termometer parallel aan die Turkye se liggaam tot op die dimple op die sonde. As jy iets hard slaan, het jy die been getref en moet probeer om die termometer weer te posisioneer. As daar blykbaar te min weerstand is, sal jy waarskynlik die holte tref en die termometer moet herposisioneer.

As jy klaar is met die toets van die Turkye-dye temperatuur met `n sonde, moet jy die metaaldeel deeglik wees voordat dit vir die volgende gebruik gestoor word.

• Verbruikersverslae: Vertrou `n vleistermometer oor `n pop-up timer vir jou kalkoen
• Fyn kook: Hoe nuttig is `n `laser` termometer?
• Universiteit van Illinois Uitbreiding: Gebruik `n termometer
• Epicurious: Hoe om die temperatuur op `n Thanksgiving Turkye te kontroleer
• Die Kitchn: Hoe om die temperatuur op `n kalkoen te kontroleer

Jy mag dalk