Lys van verskillende tipes appetizers

Appetizers is `n eerste kursus, wat dikwels op `n informele tyd voor `n ete bedien word. Hulle is gewoonlik vingervoedsel wat voor `n aandete bedien word, of hulle kan die grootste tarief wees saam met verskeie drankies vir `n cocktailpartytjie of `n informele byeenkoms. Hierdie bytgrootte kosse kan beide lekker en aantreklik wees, en hulle kom in `n groot verskeidenheid moontlikhede in `n groot verskeidenheid.

Vars vrugte en groente

Miskien is die eenvoudigste voorgereg `n reëling van vars vrugte of groente. Gesondheidsbewuste gaste sal dankbaar wees vir `n lekker seleksie van vars tarief by u partytjie. Met Vars Veggie of Fruit Appetizers is die aanbieding die sleutel. Kies `n verskeidenheid items wat ooreenstemmend in kleur is, en sny dit dan in aantreklike vorms. Byvoorbeeld, jy kan `n skottel van dun gesnyde komkommers, stukkies rooi peper en baba wortels bedien. Vir `n vrugtekaart, oorweeg dit om rooi en groen druiwe te dien, sowel as stukkies mango met tandestokkies wat in hulle ingevoeg word. Aangesien Appetizers altyd maklik moet wees om die vingers op te tel, en moet nooit dronk of rommelig wees nie, moet jy dalk sekere vrugte of groente vermy (byvoorbeeld, stukke avokado of waatlemoen is waarskynlik nie die beste aptytkuses nie).

Canapés

`N canapé, `n klein, voorbereide hors d`oeuvres, is maklik om met die vingers op te tel en kan gewoonlik in een byt geëet word. Canapés bestaan uit `n brood of kraker basis, gewoonlik bedek met `n dun verspreiding (soos gegeurde roomkaas), `n hoofbestanddeel (soos `n dun stukkie vleis of kaas) en `n garnering (soos kaviaar of truffelolie). Daar is eindelose moontlikhede by die voorbereiding van hierdie lekker, klein oop toebroodjies. Een maklike manier om canapés voor te berei, is om te begin met tee crackers; Versprei elke kraker met `n dun laag kiefgegeurde roomkaas; Top die roomkaas met `n dun sny somerwors, gevolg deur `n garnering van vars kruie.

Vol-au-vents

Klein puff-gebastries gevul met `n stukkie geurige kos, vol-au-vents is `n goeie toevoeging tot enige voorgereg wat versprei word. Die puffdeeg wat vir vol-au-vent gebruik word, lyk gewoonlik soos `n klein pot met `n deksel en is gevul met `n room-sousgebaseerde vulling van groente, hoender, vis of ander vleis.

Soet-hartige kosse

Bite-grootte kosse wat soet- en hartige geure kombineer, is nog `n goeie keuse vir lekkernye. Hierdie tipe voorgereg kombineer dikwels `n soet, droë vrugte met `n hartige vleis of `n skerp-geurige kaas. Om `n eenvoudige, maar lekker soet- en hartige voorgereg te maak, het dinge met `n amandel ontbind. Draai elke opgestopte datum met `n halwe stuk spek en bak al die datums in die oond totdat die spek warm en skerp is. Hierdie heerlike bytgrootte kosse word warm bedien en is `n lekker komplement vir ander kategorieë van die voorgereg.

Enigiets, kleiner

Met verskeidenheid in Appetizers is die lug die limiet. Die enigste vereiste is dat jy alles klein genoeg hou om met die vingers opgetel te word en met klein gemors te eet. As jy jou gunsteling tuisgemaakte worsies wil bedien, sny dit in klein stukkies, draai dit met `n klein stukkie deegdop en bak. Of, dien jou gunsteling gebakte soet aartappel frietjies met `n mayonnaise-gebaseerde dipsous. Individuele quches gevul met ham en kaas is nog `n goeie opsie. Selfs `n eenvoudige skottel van stukkies harde kaas (Jack, Emmental en Cheddar is goeie keuses) maak `n lekker eetlus.

• Epicurious: Cocktail party menu en idees
• Tien groot canapés: watter sjefs dien by hul eie partye.

Jy mag dalk