Tipe sampioene wat op pizza gebruik word

Vegetariese pizza
Mushroom pizza op `n tafel.

Sampioene voeg `n hartige aardigheid by pizza wat die meeste ander toppe, veral vleis, kaas en uie, aanvul. Van die baie variëteite van sampioene het elkeen sy eie kenmerkende geur, tekstuur en voorkoms. Terwyl die knoppie-sampioene geen vreemdeling vir pizza-bolaag is nie, brei jou sampioenrepertoire uit met portobello, chanterelle, porcini en truffel, wat elkeen gebruik kan word om die geur en aanbieding van jou pizza te verhef.

Portly Portobello

Twee Portabello-sampioene
Twee groot portobello-sampioene.

As jy `n vleisvrye pizza wil skep, werk Portobello-sampioene goed as `n plaasvervanger aangesien hulle `n robuuste en vleissmaak het wanneer dit gekook word. Borsel die groot pette met olyfolie, geur met sout en peper, en rooster of soueer in die botter vir `n paar minute om hulle effens te versag. Sny die pette in dun skywe en reël bo-op jou pizza. Terwyl Meaty Portobellos gekoppel kan word met die meeste klassieke pizza-toppings, probeer hulle met Parmesan, Ricotta en ManchengOnkos, vars spinasie, knoffel en sondroogte tamaties.

Charmante Chanterelle

Vars Chanterelle in houtkas
`N Houtmandjie vol chanterelle.

Chanterelle word dikwels vergelyk met appelkose, aangesien hulle `n briljante vrugtige aroma het met `n subtiele peperiness. Hierdie grillige, trompetvormige sampioene kan rou na pizza bygevoeg word en hulle sal tot perfeksie bak, of jy kan rykdom met `n vinnige, een minuut in die botter voor die bolaag inspuit. Paar chanterelle met soet vleis soos ham, vark en pluimvee en met geurmiddels, insluitend knoffel, swart of wit peper en tiemie.

Aangename porcinis

Porcini-sampioene in natuurlike omgewing
Porcini-sampioene wat in die bos groei.

Porcini-sampioene het `n ryk, houtagtige geur wat hulle `n goeie keuse maak vir die paring van `n verskeidenheid pizza-toppings, insluitend biefstuk, prosciutto, parmesaan, fontina-kaas en uie. Porcinis skyn ook wanneer dit gepaard gaan met olyfolie, room en balsamiese asyn, so voel vry om te eksperimenteer met verskillende soorte pizza-sous. Rehidreer gedroogde porcinis in `n bak kokende water, bedek, laat hulle vir 30 minute week. Sodra dit vyf minute in botter gehidreer is, sal dit in botter gesoute word voordat dit by jou pizza gevoeg word.

Smaakvolle truffels

lekkernye sampioen swart truffel-skaars en duur groente
Swart truffels wat op `n tafel lê

Vars geskeer truffel transformeer pizza in `n gourmet-entree. Daar is twee tipes truffels: swart en wit. Swart truffels is skerp en muskel, met soet, gesofistikeerde ondertone, terwyl wit truffels ligter is, wat met knoffel en peper gespeel word. Paar swart truffels met langoustines, skulpvis, geroosterde hoender en ander tipes sampioene vir `n dekadente pizza. Wit truffels is veral geskik vir die Italiaanse bestanddele, wat goed met artisjokke, parmesaankaas, roomsaus en prosciutto koppel. Voeg net `n paar truffelskepe by jou pizza, net voor dit bedien word.

Verwysings
  • Mans se fiksheid: Tipes sampioene
  • Kos en Wyn: Porcini Pizza Topping

Jy mag dalk




» » Tipe sampioene wat op pizza gebruik word